美食外卖食品安全保证协议

美食外卖食品安全保证协议合同编号：__________甲方（外卖平台）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________电子邮箱：________________乙方（餐饮商家）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________电子邮箱：________________一、合同主体1.甲方（外卖平台）信息甲方作为外卖平台运营方，拥有相应的技术和服务能力，为乙方提供外卖销售渠道及相关服务。甲方应保证平台的正常运营，为消费者提供便捷的点餐体验，并及时处理订单信息。2.乙方（餐饮商家）信息乙方为合法经营的餐饮服务提供者，具备相应的营业执照和食品经营许可证。乙方应按照本协议的要求，提供符合食品安全标准的食品，并保证食品的质量和口感。二、协议背景与目的1.背景介绍外卖市场的迅速发展，食品安全问题日益受到关注。为了保障消费者的健康和权益，甲方和乙方本着平等、互利、合作的原则，达成本食品安全保证协议。本协议旨在明确双方在美食外卖食品安全方面的责任和义务，加强对食品生产、加工、储存、运输和销售等环节的管理，保证消费者能够享受到安全、健康、美味的外卖食品。2.协议目的本协议的目的是保证乙方所提供的美食外卖符合国家相关法律法规和食品安全标准，保障消费者的身体健康和生命安全。通过双方的共同努力，提高美食外卖的质量和安全性，增强消费者对美食外卖的信任和满意度，促进美食外卖行业的健康发展。三、食品安全标准与要求1.食品原材料采购标准乙方应从合法的供应商处采购食品原材料，并要求供应商提供相关的合格证明文件，如检验报告、检疫证明等。采购的食品原材料应符合国家相关食品安全标准和质量要求，不得采购过期、变质、假冒伪劣的食品原材料。乙方应建立食品原材料采购台账，记录采购的食品原材料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式等信息，以备查验。2.食品加工制作规范乙方应按照国家相关食品安全标准和操作规范进行食品加工制作，保证食品的加工过程卫生、安全。食品加工制作人员应持有有效的健康证明，并经过食品安全知识培训，掌握相关的食品安全知识和操作技能。乙方应严格控制食品加工制作过程中的温度、时间、添加剂使用等关键环节，保证食品的营养和安全。3.食品储存与运输条件乙方应具备符合食品安全要求的食品储存场所和设备，按照食品的特性和要求进行分类储存，防止食品交叉污染和变质。储存的食品应定期进行检查，发觉过期、变质的食品应及时清理。乙方应选择符合食品安全要求的运输工具和设备进行食品运输，保证食品在运输过程中的温度、湿度等条件符合要求，防止食品受到污染和损坏。四、商家资质与许可1.营业执照与相关许可证乙方应持有有效的营业执照和食品经营许可证，并在许可证规定的范围内从事经营活动。乙方应及时办理营业执照和食品经营许可证的年检、变更等手续，保证许可证的有效性。乙方应将营业执照和食品经营许可证的复印件提交给甲方备案。2.人员健康证明与培训乙方的食品加工制作人员和配送人员应持有有效的健康证明，每年进行一次健康检查，保证身体健康，无传染性疾病。乙方应定期对食品加工制作人员和配送人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识和操作技能。乙方应建立人员健康管理档案和培训档案，记录人员的健康状况和培训情况，以备查验。五、食品检测与检验1.定期检测计划乙方应制定食品检测计划，定期对所生产的食品进行检测，检测项目包括但不限于农药残留、兽药残留、重金属、微生物等。检测应委托具有资质的第三方检测机构进行，检测结果应及时向甲方和相关监管部门报告。甲方有权对乙方的检测计划和检测结果进行监督和检查。2.问题食品处理流程如发觉食品存在安全问题，乙方应立即停止销售，并及时通知甲方和相关监管部门。乙方应按照相关法律法规和监管部门的要求，对问题食品进行召回、销毁或无害化处理，防止问题食品流入市场。乙方应配合甲方和相关监管部门对问题食品的调查和处理，如实提供相关信息和资料。六、包装与标识1.食品包装材料要求乙方所使用的食品包装材料应符合国家相关食品安全标准和环保要求，不得使用含有有害物质的包装材料。食品包装材料应具有良好的密封性和防潮性，能够有效保护食品的质量和安全。乙方应定期对食品包装材料进行检查，发觉问题应及时更换。2.食品标签与标识内容乙方所销售的食品应具有清晰、完整的标签和标识，标签和标识内容应符合国家相关法律法规和食品安全标准的要求。食品标签和标识应包括食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产许可证编号、产品标准代号、贮存条件、食用方法、营养成分表等信息。乙方应保证食品标签和标识的内容真实、准确，不得虚假标注或夸大宣传。七、配送环节安全保障1.配送人员健康与卫生要求配送人员应持有有效的健康证明，每天进行体温检测，保证身体健康，无传染性疾病。配送人员应保持个人卫生，勤洗手、勤消毒，穿戴整洁的工作衣帽和口罩。配送人员不得在配送过程中吸烟、饮酒或吃具有异味的食物。2.配送设备与容器清洁乙方应配备符合食品安全要求的配送设备和容器，如保温箱、冷藏箱等，并定期进行清洁和消毒。配送设备和容器应保持清洁、卫生，无异味、无污渍，防止食品受到污染。配送完成后，乙方应及时对配送设备和容器进行清洗和消毒，以备下次使用。八、食品安全监督与检查1.甲方监督权利与方式甲方有权对乙方的食品生产、加工、储存、运输和销售等环节进行监督和检查，乙方应予以配合。甲方可以采取定期检查、不定期抽查、现场检查、远程监控等方式进行监督和检查，发觉问题应及时要求乙方整改。甲方有权对乙方的食品进行抽检，抽检费用由乙方承担。2.乙方配合检查的义务乙方应积极配合甲方的监督和检查工作，提供必要的协助和支持。乙方应按照甲方的要求，及时整改存在的问题，并将整改情况书面报告给甲方。乙方不得拒绝、阻挠甲方的监督和检查工作，否则视为违约。九、违约责任与赔偿1.违约行为界定若甲方发觉乙方存在以下违约行为，有权采取相应的措施，包括但不限于暂停乙方的外卖服务、扣除保证金、要求乙方承担相应的赔偿责任等：乙方未按照本协议的要求采购食品原材料，或采购的食品原材料不符合食品安全标准和质量要求。乙方未按照国家相关食品安全标准和操作规范进行食品加工制作，或食品加工制作过程中存在卫生、安全问题。乙方未按照本协议的要求储存和运输食品，导致食品受到污染或损坏。乙方未按照本协议的要求进行食品检测和检验，或检测结果不符合食品安全标准。乙方所销售的食品存在安全问题，或乙方未按照相关法律法规和监管部门的要求处理问题食品。乙方未按照本协议的要求进行食品包装和标识，或食品包装和标识不符合国家相关法律法规和食品安全标准的要求。乙方未按照本协议的要求保障配送环节的安全，或配送人员和配送设备不符合卫生要求。乙方拒绝、阻挠甲方的监督和检查工作，或未按照甲方的要求整改存在的问题。若乙方违反本协议的其他约定，也应视为违约，甲方有权根据违约情况采取相应的措施。2.赔偿责任与方式若因乙方的违约行为给甲方或消费者造成损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。赔偿范围包括但不限于消费者的医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等，以及甲方的名誉损失、经济损失等。乙方应在接到甲方的赔偿通知后，在规定的时间内支付赔偿金。若乙方逾期未支付赔偿金，甲方有权采取法律手段追讨。十、协议变更与终止1.变更条件与程序本协议的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签署相关的变更或补充协议。若因法律法规的变更或其他不可抗力因素导致本协议的部分条款无法履行或需要变更的，双方应根据法律法规的要求或不可抗力的影响，协商变更本协议的相关条款。2.终止情形与处理若乙方出现以下情形之一，甲方有权终止本协议，并扣除乙方的保证金：乙方违反本协议的约定，且经甲方书面通知后仍未改正的。乙方的食品经营许可证被吊销或注销的。乙方因食品质量问题被相关监管部门责令停业整顿或吊销营业执照的。乙方破产、解散或被依法宣告破产的。本协议终止后，双方应按照本协议的约定进行结算和清理。乙方应将甲方提供的相关设备和资料归还甲方，并停止使用甲方的品牌和标识。十一、争议解决1.协商解决途径本协议的履行过程中，如双方发生争议，应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。协商解决争议的期限为自一方提出协商请求之日起[X]日内。若在该期限内双方未能达成一致意见，则视为协商不成。2.仲裁或诉讼选择若双方协商不成，任何一方均可选择向合同签订地的仲裁机构申请仲裁，或向有管辖权的人民法院提起诉讼。选择仲裁的，仲裁裁决为终局裁决，对双方均具有约束力。选择诉讼的，双方应遵守相关法律法规和法院的判决。十二、保密条款1.保密信息范围本协议履行过程中，双方可能会接触到对方的商业秘密、技术秘密、客户信息等保密信息。保密信息包括但不限于双方的商业计划、营销策略、技术方案、客户名单、交易数据等。双方应对接触到的对方保密信息予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用。2.保密期限与责任保密期限为自本协议生效之日起[X]年。在保密期限内，双方应严格履行保密义务。若一方违反保密义务，应向对方支付违约金，并赔偿对方因此造成的损失。违约金的数额为[具体金额]，损失赔偿的范围包括但不限于对方的实际损失、可得利益损失以及为调查和处理违约行为所支付的合理费用。十三、法律适用与管辖1.适用法律法规本协议的签订、履行、变更和终止均适用中华人民共和国法律。本协议中的任何条款如与中华人民共和国法律相抵触，应以中华人民共和国法律为准，但不影响本协议其他条款的效力。2.管辖法院选择双方同意，因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，均应由合同签订地的人民法院管辖。合同签订地为[具体地点]。十四、其他条款1.协议生效日期本协议自双方签字（盖章）之日起生效，有效期为[X]年。本协议期满后，双方如无异议，则本协议自动延续[X]年。2.其