后厨承包合同协议

后厨承包合同协议甲方（发包方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________乙方（承包方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________鉴于甲方有意将其后厨相关工作承包给乙方，乙方具备从事后厨工作的专业能力和经验，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就甲方后厨承包事宜达成如下协议：一、合同标的物或服务具体描述（一）承包范围1.乙方负责甲方厨房的食材采购、加工制作、菜品供应以及厨房区域的清洁卫生工作。2.具体包括早、中、晚三餐的烹饪，根据甲方提供的菜单或要求进行菜品的制作与搭配，确保菜品的质量、口味和营养均衡。3.负责厨房内各类厨具、餐具的清洗、消毒和保管，保证厨房设备的正常使用和维护。（二）食材供应1.乙方应按照甲方的要求，采购新鲜、优质、安全的食材。食材的种类、规格、数量等应符合国家食品安全标准以及甲方提出的具体要求。2.乙方需建立食材采购渠道的索证索票制度，确保所采购食材的来源合法、可追溯。在采购过程中，乙方应严格把控食材质量，对不符合要求的食材不得采购和使用。3.乙方应根据甲方每日用餐人数和菜品安排，合理预估食材用量，确保食材供应的及时性和充足性，避免出现食材短缺或浪费的情况。（三）菜品要求1.乙方应按照甲方制定的菜谱或临时提出的用餐需求，精心制作菜品。菜品应注重色、香、味、形的搭配，满足甲方员工或客户的口味需求。2.在菜品制作过程中，乙方应严格遵守食品安全操作规程，确保菜品的卫生和安全。不得使用过期、变质、有毒有害的食材或调料，不得添加非食用物质或滥用食品添加剂。3.乙方应定期根据甲方反馈的意见和建议，对菜品进行调整和改进，不断提升菜品质量和服务水平。（四）厨房卫生1.乙方负责保持厨房区域的清洁卫生，每日工作结束后，应对厨房进行全面清扫，包括炉灶、工作台、地面、墙面、门窗等，确保厨房环境整洁、无油污、无杂物。2.定期对厨房设备进行清洁和消毒，包括冰箱、冰柜、烤箱、蒸箱、洗碗机等，防止细菌滋生和交叉污染。餐具应经过严格的清洗、消毒程序后摆放整齐，存放在清洁卫生的餐具柜中。3.乙方应做好厨房垃圾的分类收集和处理工作，按照环保要求及时清理厨房垃圾，保持厨房周边环境的卫生整洁。二、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利有权对乙方的食材采购、菜品制作、厨房卫生等工作进行监督检查，提出意见和建议。有权根据实际情况调整用餐人数、菜品需求或其他相关要求，但应提前合理通知乙方。对乙方提供的服务质量不满意时，有权要求乙方进行改进或采取相应的补救措施。如乙方未按要求改进，甲方有权扣除相应的承包费用或解除本合同。2.义务向乙方提供必要的厨房场地、设备设施，并确保其正常使用。按照合同约定及时支付乙方承包费用。协助乙方办理与后厨工作相关的手续，如食品经营许可证的办理、卫生检查等事宜（如有需要）。向乙方提供准确的用餐人数、菜品需求等信息，以便乙方合理安排食材采购和菜品制作。（二）乙方权利与义务1.权利有权要求甲方按照合同约定提供必要的支持和协助，如场地、设备设施等。根据合同约定收取承包费用。在不违反法律法规和合同约定的前提下，自主安排后厨工作的具体流程和方式。2.义务遵守国家法律法规，特别是食品安全相关法律法规，严格按照食品安全标准进行食材采购、加工制作和厨房卫生管理。按照合同约定的承包范围和要求，认真履行各项职责，为甲方提供优质、高效的后厨服务。定期对厨房工作人员进行健康检查和食品安全培训，确保工作人员具备相应的从业资格和健康状况，遵守食品安全操作规程。妥善保管甲方提供的厨房设备设施，如有损坏应及时维修或更换。因乙方原因造成设备设施损坏的，乙方应承担相应的赔偿责任。接受甲方的监督检查，积极配合甲方提出的合理意见和建议，不断改进工作质量。不得将本合同项下的承包工作转包给第三方。如遇食品安全事故或其他突发事件，应立即采取有效措施进行处理，并及时向甲方报告。因乙方原因导致的食品安全事故或其他问题，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。三、费用及支付方式（一）承包费用1.双方约定，甲方每月支付乙方承包费用为人民币______元（大写______元整）。2.承包费用包含乙方人员工资、食材采购费用、调料费用、设备设施维护费用、水电费、厨房清洁用品费用以及乙方应缴纳的各项税费等所有与后厨工作相关的费用。（二）支付方式1.甲方应在每月______日前，将上月的承包费用支付至乙方指定的银行账户。2.乙方应在收到甲方支付的承包费用后，向甲方提供合法有效的发票。四、合同期限本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为______年，自______年______月______日至______年______月______日止。合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续______年。如需终止合同，双方应提前______个月书面通知对方。五、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方未按照合同约定及时支付承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的______%向乙方支付违约金。逾期超过______日的，乙方有权暂停后厨服务，并要求甲方支付已完成工作对应的费用及违约金。2.若甲方未按照合同约定提供必要的场地、设备设施或协助乙方办理相关手续，导致乙方无法正常开展工作，甲方应承担乙方因此遭受的直接损失。（二）乙方违约责任1.若乙方未按照合同约定的承包范围和要求提供服务，或服务质量不符合合同约定，甲方有权要求乙方限期整改。如乙方在规定期限内未完成整改或整改后仍不符合要求，甲方有权扣除当月承包费用的______%作为违约金。情节严重的，甲方有权解除本合同，并要求乙方返还已支付的承包费用，同时乙方应按照合同总金额的______%向甲方支付违约金。2.若乙方未按照国家食品安全标准进行食材采购、加工制作或厨房卫生管理，导致发生食品安全事故或其他违法行为，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。如给甲方造成损失的，乙方应赔偿甲方因此遭受的所有损失，包括但不限于甲方的直接经济损失、因事故导致的声誉损失、甲方支付的赔偿金、诉讼费、律师费等。3.若乙方将本合同项下的承包工作转包给第三方，甲方有权解除本合同，并要求乙方返还已支付的承包费用，同时乙方应按照合同总金额的______%向甲方支付违约金。4.若乙方未按照合同约定的期限履行义务，每逾期一日，应按照合同总金额的______%向甲方支付违约金。逾期超过______日的，甲方有权解除本合同，并要求乙方承担违约责任。六、争议解决本合同在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。七、其他条款（一）保密条款1.双方应对在履行本合同过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密、经营信息等予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用。2.本条款的保密期限为本合同生效之日起______年。（二）不可抗力条款1.本合同所称不可抗力是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于自然灾害、政府行为、社会异常事件等。2.因不可抗力事件导致一方无法履行本合同项下的义务，该方不承担违约责任，但应在不可抗力事件发生后的______日内书面通知对方，并提供相关证明文件。在不可抗力事件影响消除后的合理期限内，双方应协商恢复履行本合同。如因不可抗力事件导致本合同无法继续履行或部分无法履行，双方应协商解决善后事宜，互不承担违约责任。（三）合同变更与解除1.本合同的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签订书面协议。变更或补充协议作为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。2.在合同履行期间，如有下列情形之一，一方有权解除本合同：因不可抗力事件导致本合同无法继续履行，且双方未能就合同变更或解除达成一致意见；一方严重违反本合同约定，经另一方书面通知后在合理期限内仍未改正；本合同约定的解除条件成就。3.合同解除后，双方应按照法律规定和合同约定办理相关手续，结清费用，清理场地，如有损失，应按照责任划分承担相应的赔偿责任。（四）其他事项1.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。2.本合同未尽事宜，可由双方另行签订补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。如补