农场动物福利要求 奶牛

ICS 65.020.30CCSB43T/CAIT/CAIFORMTEXTXXXX—2025农场动物福利要求奶牛Farmanimalwelfarerequirements—Dairycattle(征求意见稿）2025-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布2025-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施中国农业国际合作促进会   发布T/CAIXXXXX—2025农场动物福利要求奶牛范围本文件界定了农场动物福利奶牛的术语和定义，规定了农场饲养奶牛时的饲喂和饮水、牛舍与设施、日常管理、各阶段牛群特定管理健康、人员要求、临床兽医管理、运输、伤亡或淘汰牛、记录与可追溯的相关要求。本文件适用于奶牛在饲养、运输及淘汰全过程的动物福利管理。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB10648饲料标签GB13078饲料卫生标准GB/T42071疫病控制中扑杀动物的福利准则NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范SN/T3774牛的饲养、运输、屠宰动物福利规范‌术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

农场动物福利farmanimalwelfare在饲养、管理、运输和屠宰农场动物过程中，保障其生理、心理及行为需求得到满足的责任和实践，提供适宜的食物及饮水、生存条件和管理措施，科学地善待动物，正确地处置动物，减轻动物的不适、痛苦和应激反应，提高动物的生存质量和健康水平。过体风速windspeedofthebodysurface在卧床位置距离地面0.5m和1.5m测得的风速。牛舍风速windspeedinthebarn‌指在牛舍中空气流动的速度，通常用风速计来测量。环境丰富度environmentalenrichment为了减少圈养动物因环境单调引发的压力、无聊或异常行为，提高动物福利水平，通过改善动物生活环境，提供多样化的刺激和活动，促进其自然行为、心理和生理健康而采取的措施。饲喂和饮水饲喂使用的饲料及饲料原料应符合GB13078的规定，不使用发霉、变质或受污染的饲料，不得使用除乳制品外的动物源性饲料。农场使用的饲料应可溯源，商品饲料、饲料添加剂和饲料原料的标签应符合GB10648的规定，宜保留采购合同、配方、检测报告、生产记录、分发记录等资料。日粮营养水平应与不同阶段牛的营养和生理需要相匹配。饲料储存应避免阳光直射和潮湿环境，并确保通风良好。饲料类型、饲料组成发生较大改变时，应设置过渡期。舍饲牛的食槽数量应充足，每头牛的采食宽度应不低于表1的规定。牛采食宽度要求项目7月龄～9月龄10月龄～12月龄13月龄～24月龄泌乳牛、干奶牛采食宽度（mm）400～500500～600600～700700～800食槽或饲喂通道应定期清洁和消毒。放牧前，应测定或评估草地载畜量，按牛营养需求做出草地面积匹配方案。枯草期放牧应有科学的补饲方案。饮水应提供充足饮水，水质应符合GB5749的规定。应为牛提供适宜温度的饮水，冬季加温水槽设定温度应≥15℃。每头牛的饮水位宽度宜≥700mm，每个饮水位可供4头～6头牛使用。饮水槽不宜安置在地面倾斜处和低洼处，饮水槽尺寸可参考表2。饮水槽尺寸要求项目7月龄～9月龄10月龄～12月龄13月龄～15月龄16月龄～24月龄泌乳牛、干奶牛饮水槽离地最大高度（mm）600700800800900饮水槽宽（mm）500500500600600饮水槽深（mm）300300300400400供水系统应定期检查和维护，饮水设备应及时清洁和消毒。放牧时，应有供水设施或水源地，并在周围设置防护栅栏。对天然水源应做潜在疾病风险评估。牛舍与设施一般原则应根据牛的行为习性和生理要求，结合当地气候条件进行牛舍设计和建设。建设用地面积应根据规划存栏数量加以确定，用地面积可参考表3的规定。农场建设用地面积单位：m2/头总用地指标生产设施附属设施配套设施80～10055～6515～2010～15大型奶农场的用地面积可在标准用地基础上减少10%～15%。农场规划布局应充分利用当地主要风向、地形，有明确的功能分区，净污分道。应设专用的运奶车通道、淘汰牛通道。农场应设有残、弱、伤、病牛的护理牛舍。隔离牛舍应设在下风向，并与生产区隔开。牛舍及舍内、外设施设备应使用无毒无害的材料。农场内的电器设备、电线、电缆应采取穿管、铠装等机械防护措施，牛活动频繁区域应避免地面敷设。与牛体有接触的表面和器械，应避免尖锐的边缘和突起。牛舍建筑牛舍长度应保证每头牛有一个采食位置和卧床位置，宜增加10%～15%的采食位和卧床数量。牛舍檐口高度应≥4.0m。牛舍宜坐北朝南，自然光照充足，确保冬季有足够的采光面积。牛舍内转群通道宽度以允许2头牛相向自由通过为宜，避免直角转弯产生的盲区。转群通道可铺设橡胶垫。采用实体地面的清粪通道，其宽度应满足清粪设备作业空间、牛自由上下卧床和进出采食区域时牛通过的要求。使用漏缝地板时，板条宽度和缝隙宽度应满足表4要求。牛舍漏缝地板板条宽度和缝隙宽度要求单位：mm牛种类及体重板条宽度缝隙宽度犊牛、青年牛（＜200kg）8030青年牛（200kg～550kg）10035泌乳牛（＞550kg）12540地面应平整、无坚硬凸起，防滑耐磨。地面、墙壁和围栏应坚固耐用，易于清理和消毒。饲养方式犊牛阶段宜采用小群舍饲，或采用犊牛岛饲养。其他阶段宜采用散栏舍饲方式。采用散栏舍饲方式时，应设置采食、饮水、排泄、活动、躺卧等功能区域，并应保证设备安装和操作空间不影响牛的正常行为和生理需求。运动场内应提供自然遮蔽物或遮阳设施，高度≥3.5m，面积≥12m2/头。宜用三合土做地面，并定期维护。卧床应为牛提供充足、舒适的躺卧区域。卧床床基应有一定弹性，并应做好防滑处理。卧床设计时应留足牛起卧时足够的前冲空间。采用对头式饲养的，前冲空间可共用。散栏饲养时，卧床尺寸应根据牛体尺加以确定，具体尺寸可参考表5。实际生产中，可视牛体型定期调整卧床挡胸板和颈杠位置。散栏饲养牛的卧床尺寸要求牛的类别散栏式饲养长度（m）宽度（m）坡度（%）3月龄～6月龄犊牛0.651.41.0～2.07月龄～12月龄青年牛1.6～1.80.9～1.01.0～3.012月龄以上青年牛1.8～2.01.0～1.151.0～4.0泌乳牛（＜600kg）1.8～2.01.02～1.121.0～4.0泌乳牛（≥600kg）2.0～2.11.12～1.221.0～4.0干奶牛2.1～2.21.22～1.271.0～4.0挤奶厅挤奶厅应靠近泌乳牛舍，泌乳牛上厅挤奶时运动距离不宜超过500m。挤奶厅的入口和出口应防滑，厅内墙面应光滑、防水、耐腐蚀，并安设降温和保温设施。待挤区宜采用长方形布局应保证每头泌乳牛有1.35m2～1.5m2的面积。照明和通风条件良好，地面应做防滑处理。挤奶台出口返回牛舍通道不设转弯，或将转弯拐角应打磨成圆角，避免180°转角。通道宽度以0.9m～1.2m为宜。泌乳牛返回通道上宜设置蹄浴池，并宜在侧面设饮水槽。产房产房应独立设置，并靠近围产牛舍。产房应有足够的空间，每100头泌乳牛宜提供≥5头牛的分娩空间。单独的产犊围栏面积应不小于20m2。犊牛栏（岛）犊牛栏（岛）应放置在场内排水良好、有遮蔽物的区域。建造材料和结构应避免犊牛产生冷、热应激反应。犊牛栏（岛）的安置应使相邻犊牛能够互相看到和听到，但不宜互相触碰。舍内饲养时，单栏饲养≥2m2/头，群养≥1.5m2/头。犊牛岛饲养时，饲养面积≥3m2/头，同时应配套≥2m2/头的运动场。环境丰富度宜在牛活动区域安装牛体刷。牛舍宜配置音乐播放设备。牛舍宜提供牛相互表达和交流情感的空间。日常管理环境管理温度、湿度、有害气体和总悬浮颗粒物等舒适环境参数可参考表6的要求。牛舍舒适环境参数要求牛舍类型温度（℃）相对湿度（%）噪声允许强度（dB）微生物允许含量（千个/m3）有害气体最大浓度CO2（%）NH3（mg/m3）SO2（g/m3）0～20日龄犊牛舍16～2050～8070＜200.15133犊牛舍、产房14～1850～8570＜500.151337月龄以上牛8～1250～8570＜700.25266保持牛舍适宜风速，并实行有计划通风，避免贼风。夏季牛过体风速应＞1m/s；冬季犊牛舍风速应控制在0.3m/s，其他牛舍风速控制在0.5m/s。热、冷应激管理实时监测牛舍的温度和湿度，应结合温湿指数（temperature-humidityindex，THI）、牛呼吸频率、反刍频次和体温等生理指标，及时做出热应激风险评估。当THI接近热应激阈值时，应实施通风、喷淋或喷雾等降温措施。寒区牛舍应具备保温或供暖措施，牛舍温度应≥5℃冬季运动场或户外饲养时，宜配置挡风设施。应根据冷、热应激情况，调整日粮营养水平、躺卧区的垫料种类与厚度。牛舍照明宜采用自然光照并辅助人工照明的方式，辅助光照强度以150lx～200lx为宜。泌乳牛连续光照每日14h～16h为宜，并保持6h的连续黑暗或≤20lx的低照度照明。干奶牛连续光照每日8h～10h为宜，并保持14h～16h连续黑暗或≤20lx的低照度照明。牛舍及运动场应配备足够的照明设备，并定期检查和维护。躺卧区垫料躺卧区（位）宜铺有干燥、柔软的天然垫料，例如沙子或稻壳，垫料应及时补充并定期更换。垫料厚度应＞20cm，犊牛的垫料厚度应＞30cm。运动每日应保证牛有3h～4h的运动时间，分娩前2日～3日宜减少运动。各阶段牛群特定管理犊牛新生犊牛护理新生犊牛应立即清理其口鼻黏液，对出现呼吸困难的犊牛应实施急救。应在距离腹部5cm～8cm处用消毒过的手术剪剪断脐带，挤净脐带血和黏液，用7%～10%碘酊溶液浸润脐带消毒。断脐后7日内，宜多次重复消毒，直至断脐处完全闭合。应保持犊牛体表干爽，犊牛体表的黏液宜用干净的毛巾擦干，也可让母牛舔干。应减轻佩戴耳标对犊牛造成的疼痛，宜用专用耳标钳操作，并采取预防感染措施。新生犊牛应及时与母牛隔离并转入犊牛舍饲养，转运工具应洁净。冬季新生犊牛应在保育间停留24h。在寒冷地区，宜为转出保育间的犊牛穿上保暖马甲。新生犊牛饲喂应尽早饲喂初乳。犊牛出生后宜在1h内饲喂约4L（相当于犊牛体重8%～10%），含IgG量＞25g/L，且经过60℃、60min巴氏灭菌的合格初乳。之后可在6h内再喂2L初乳。犊牛吃足初乳后可饲喂常乳或代乳粉。常乳宜采用65℃、30min巴氏灭菌或72℃、15s巴氏灭菌，饲喂温度宜为37℃～39℃。代乳粉宜制成酸化乳，饲喂温度宜为25℃～30℃。饲喂奶嘴、器具和设备用后必须严格清洗和消毒，清洗水温不低于49℃。人工饲喂时应固定饲养员定时、定量饲喂。也可用自动饲喂设备让牛自由采食。新生犊牛3日龄可开始饮水。7日龄后可饲喂少量开食料训练吃精饲料，也可饲喂极少量质地柔软的优质干草训练吃粗饲料。哺乳犊牛管理犊牛出生后宜在3日龄内进行犊牛断角/去角和切除副乳头处理。操作时宜采取局部麻醉和使用非甾体抗炎药物消炎止痛。宜采用小群饲养，固定饲养员管理。饲养员应每日巡察犊牛的采食、粪便、行为状态，定期测量体温，及时刷拭牛体，接触犊牛时应声音轻柔，动作亲昵，不应对犊牛进行牵引或束缚。发现异常应记录并及时处置。应每日清除犊牛舍粪污，清理被污染的垫料。每3日应进行一次垫料整理、补充或更换，使用无刺激性消毒药喷洒地面消毒。犊牛患腹泻时，应每日更换一次垫料，并进行消毒。发生疫情时应每日对牛舍进行全面消毒。犊牛转出犊牛舍后应对犊牛舍及设施设备全面清洗消毒。公犊牛管理如需阉割犊牛，宜在出生后使用橡皮筋阉割法，或在1月龄～3月龄内进行手术操作，手术不与断奶时间重叠，手术时应使用止痛药物减少牛的应激和痛苦。应给予阉犊牛与母犊牛同等关怀。犊牛断奶犊牛宜在体重达到初生重2倍以上、连续3日饲料采食量达到1.5kg时进行渐进式断奶。断奶后7日～14日应继续在原地饲养，然后转入群养，尽量避免单独转群。断奶犊牛应有15日饲喂过渡期，逐步从开食料转换成生长料饲喂。后备牛发育评估与营养调控应定期评估后备牛生长速度，根据标准生长曲线，及时调整日粮营养水平和饲喂量。预防交互吸吮如发现后备牛交互吸吮，应根据饲养标准适当调整日粮结构和营养水平，检查和调整饲料粉碎粒度，并可适当降低饲养密度。配种/人工授精配种员应具备牛直肠检查或人工授精等繁殖知识、经验和技能。后备母牛配种时应达到该品种成母牛55%的最小目标体重。后备母牛不应选配预知可产大初生体重犊牛的公牛或精液。妊娠检查在配种后20日～30日，可采用B超仪、早孕检测试纸和孕检试剂盒进行妊娠检查或进行人工检查。干奶牛和围产期母牛围产期营养调控干奶牛宜采用低能量高纤维日粮饲喂，可使用促进回乳的非抗生素药物辅助牛快速减少产奶，减少乳房胀痛。应根据围产期牛的体况，科学调整日粮能量水平，使体况评分处于3.0分～3.5分。围产期牛日粮中应适当补充B族维生素，宜使用燕麦等低钾饲料作为主要粗饲料。分娩前后应提供营养均衡、适口性好的日粮及温水。分娩管理/接生与护理应随时观察临近预产期的母牛，发现临产症状应及时调入产房饲养。分娩牛的分娩栏宜采取适当的遮挡措施。产房、产栏应严格消毒，保持清洁、干燥、温暖，避免冷风、强风直吹。临产母牛的身体应保持清洁，对乳房、乳头和外阴进行清洁和消毒。应有专门饲养员看护，做好接生用品准备。分娩时饲养员应保持安静，宜采取自然分娩。遇难产时，可使用助分娩药物或进行助产、剖腹产，并配合使用镇痛药物缓解分娩过程中的疼痛。产后恢复措施分娩后应尽快让母牛站起，牵引其缓行10min～15min，宜配合使用镇痛药物缓解产后疼痛。对新产母牛应尽早饮服40L～60L温水，补充电解质、钙制剂、维生素和可快速发酵糖类饲料，宜提供适口性好，易消化的饲料。应制定产后母牛产科疾病监控措施。可通过观察恶露排出、反刍、粪便和体温等情况，结合产奶性能分析综合预测和诊断。应渐进提高产后母牛日粮营养水平，合理调控日粮精粗饲料比例。泌乳母牛的乳房保健应定期维护、清洗挤奶设备，防止伤害乳头。不应过度挤奶。挤奶前后应清洁乳头，宜使用刺激性小的药浴液消毒乳头。寒冷地区冬季宜采用防冻型药浴液，防止冻伤。非挤奶期间，应保持乳头干燥。应每月进行一次乳头健康评分，并根据评分结果采取必要的防护措施。乳头健康评分方法可参照附录A。人员要求经营者和饲养员应接受有关动物福利基础知识的培训，掌握动物健康和福利养殖方面的基本知识，掌握本文件的具体内容，能够判断牛福利状况并采取适当的措施。临床兽医管理一般原则应安静、温和地对待牛，避免粗暴。患病或受伤牛应得到妥善救治。农场应制定牛的预防与保健计划，至少应包括以下内容：a)生物安全防控措施；b)免疫计划和规程；c)疫病监测和诊治规程；d)乳房和蹄保健计划；e)病死牛及兽医废弃物的无害化处理措施；f)其他涉及动物福利与健康的措施等。应定期对计划实施情况进行检查，并适时修订。免疫与药物治疗应按计划由至少1名执业兽医师负责实施免疫，并定期评价免疫效果。用于治疗的药物应依据执业兽医师开具的处方购买和使用，并详细记录明细。应由兽医或在兽医指导下用药，不得超量或违规用药。应对注射或输液器械、动物的注射部位严格消毒。宜使用一次性注射器进行注射。注射后1h内应及时观察牛的表现，发现过敏反应时应及时救治。受伤牛的护理应由兽医对受伤牛进行及时诊治和护理。禁止拖拉卧地不起的受伤牛，必要时可使用起重装置，不得给受伤牛带来痛苦。患病牛隔离患病牛应饲养在隔离区/舍。隔离区/舍应经过清洁消毒、地面干燥、垫料松软，空间舒适。应由兽医对隔离的患病牛进行观察和治疗。肢蹄保健按照肢蹄保健计划，每个农场应至少配备1名接受过肢蹄保健技能培训的专业人员，负责牛肢蹄磨损、感染或过度生长等肢蹄健康问题识别和修复，或在兽医指导下作业。每月应对干奶牛和泌乳牛进行1次步态评分。步态评分方法可参考附录B。应保证95%以上的牛不超过3分。对步态评分≥3分的牛应及时进行治疗，宜提供舒适松软的垫料，可使用蹄鞋，注射减轻疼痛的非甾体类抗炎药。应及时发现和治疗跗关节脱毛、肿胀和磨损的牛，并做好治疗记录。每年应至少对成年母牛定期修蹄2次（宜在泌乳中期及干奶前各一次）。每周应使用10cm深蹄浴液进行2次浴蹄。当蹄病发病率≥2%时，浴蹄可增加至每周3次～7次。蹄浴池不得对牛造成伤害，长度应保证牛可行走两步，池中的蹄浴液每处理500头牛应更换一次新液。体况评分在一个完整生产周期内，应分别在干奶当日、产犊当日、产犊后60日和距离干奶前100日分别对牛进行体况评分。每头牛在一个生产周期内各测定节点的体况评分降低或增加不应超过0.5分。体况评分方法可参考附录C。对体况评分＜2.75和≥3.75的牛，应及时调整日粮营养水平进行分群饲养。乳腺炎治疗应及时发现患有乳腺炎的牛，并由兽医确诊和及时治疗。确诊为乳腺炎的牛应转入隔离牛舍饲养，并做标记。宜用非甾体抗炎药镇痛治疗，可用抗生素药物控制感染，并保留治疗记录。患病牛应单独挤奶，并检测和记录牛奶体细胞计数，对牛奶进行无害化处理。治愈的患病牛，应查找和纠正潜在的诱发因素，放回正常牛群饲养。经确认无法治愈的患病牛可做淘汰处理。皮肤病治疗患皮肤病的牛应由兽医进行诊断治疗，并对患有传染性皮肤病的牛隔离治疗，必要时可使用非甾体抗炎药镇痛治疗。蚊蝇防治在蚊蝇孳生季节来临前及流行期间，应清理和消毒易滋生蚊蝇的场所，铲除垃圾和杂草。应使用无毒或低毒驱虫、杀虫剂杀蚊虫。所有药物的使用应远离饲草料和饮水。宜在牛舍的门、窗、通风口等开口处加装纱门、纱窗。应及时发现被蚊蝇叮咬严重的牛，给予妥善治疗。运输运输相关人员司机和押运人员应具备运输牛的经验，并接受过基本的兽医知识、伤病牛的管理和动物福利有关知识的培训。司机应平稳驾驶运输车辆，并对牛在运输过程中的状况进行有效监控。运输前准备运输活牛需经官方检疫。运输前应制定运输计划。牛在运输前应能随时得到饮水，装车