生态桃裂核控制技术规程编制说明

《生态桃裂核控制技术规程》编制说明一、目的和意义桃生态化需要按照全球良好农业规范及有机食品标准来生产，应采用科学育种、育苗、有机生态栽培、物理贮存保鲜等现代农业技术生产的桃，生态桃果实不含化肥、化学合成农药及化学工艺方法，无有毒、无有害物质残留，且富含有益健康的矿物质、维生素等营养元素。裂核是桃在果实增长期间发生的生理病害，裂核的发生可引起桃果实品质的下降，导致种植者遭受巨大经济损失，近3年观察无锡地区桃裂核率均超35%，最大年份2024年早熟桃裂核率近55%。桃裂核现象早、中、晚熟品种都有发生,中晚熟较重,桃裂核使果柄与果连接处受伤,桃核开裂较轻、果柄连接处果皮不撕裂或撕裂轻时,病菌不易侵入,一般桃仁不霉变、不落果、果可成熟,可食用;桃核开裂较重、造成果柄连接处果皮撕裂较重时,若杀菌药使用不到位、不及时,病菌侵入导致感染,即可引起桃仁霉变,桃果有的可成熟、可食用,有的不到成熟即开始皱缩掉落,无商品价值。必要性：《生态桃裂核控制技术规程》主要体现在确保产品质量、提升生产效率、促进技术交流、保障食品安全和适应市场需求等方面。通过实现桃裂核控制技术的标准化，可以提高桃子的品质和产量，增强市场竞争力，促进果农的可持续发展。实现桃裂核控制技术的标准化具有重要意义，主要包括以下几个方面：1、确保产品质量：通过标准化管理，对桃裂核控制技术的各个环节进行规范，确保果实的品质和产量达到预期要求。标准化有助于提高桃子的整体质量，增强市场竞争力，提升消费者满意度。2、提升生产效率：标准化的桃裂核控制技术可以提供更加清晰和一致的操作指南，使果农更容易掌握技术要点，减少操作失误，提高生产效率。同时，标准化有助于实现规模化生产，进一步降低生产成本。3、促进技术交流：标准化能够提供一种统一的交流平台，使不同地区、不同规模的果农和相关企业能够更好地交流和分享桃裂核控制技术。通过标准化的技术规范，果农和企业可以更方便地分享经验和成果，推动技术的普及和提升。4、保障食品安全：桃裂核控制技术的标准化有助于保障食品安全。通过规范农药使用、施肥管理、病虫害防治等环节，降低农药残留和其他有害物质的含量，确保消费者的健康安全。同时，标准化也有助于提高果农的安全意识和技术水平，加强食品安全监管。5、适应市场需求：随着消费者对水果品质和食品安全的要求不断提高，市场需求也在不断变化。桃裂核控制技术的标准化可以适应市场需求的变化，提供符合消费者需求的优质桃子。标准化有助于提升产品的市场竞争力，满足不同消费者的需求。可行性：桃裂核控制技术标准化的可行性较高。通过综合分析技术成熟度、经济效益、社会效益、环境影响、操作难度、标准化程度、适用范围和可持续性等方面的情况，可以确定标准化是可行的。然而，在实施过程中，还需要进一步研究和改进技术方案，以确保其在实际应用中的效果和可行性。同时，政府、企业和研究机构应加强合作，共同推动桃裂核控制技术的标准化进程。项目单位江阴市顾山镇农林协会是江阴市东部地区立足于周边7000亩桃园、联系155名种植户和企业的果农产业化协作组织，目前该团体年产鲜食桃1.2万吨、产值7500万元（2020年统计资料），协会主要职能包括：维护协会成员利益、捍卫会员的权益、协助政府部门制定和实施涉农相关政策、代表成员协调内外贸易摩擦，为成员提供各种服务和培训，向会员提供有关政策、法律咨询及经济和技术帮助，开展行业自律以规范成员的生产和经营行为，协调本行业产品价格，加强产品质量的监管，在市场上保护本地产品的合理价格和市场份额，与区域内外单位或个人进行交流、增加共识、减少摩擦。2004年，江阴市顾山镇统一注册了“金顾山”商标作为全镇桃农统一使用的共享地理商标，由江阴市顾山镇农林协会统一管理。协会对桃农进行统一技术、统一包装、统一品牌、统一采购、统一销售的生产营销思路，基本形成了“合作社+基地+农户”的生产模式。为进一步适应农业产业结构调整、增强现代农业管理水平、提升桃品质和品牌价值，协会内部设立了标准化工作机构，聘请标准化专家进行培训指导，逐步开展标准化人才队伍的建设和标准体系的探索和研究。二、任务来源本文件由无锡市市场监督管理局于2024年8月30日《关于2024年度无锡市地方标准立项计划的公示》下达。三、标准范围及编制原则本文件适用于无锡市区域范围内的3万亩设施及露地种植的桃园。本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。四、编制过程本文件的编制过程分四个阶段。第一阶段：前期调研。在国家桃现代农业产业技术体系建设项目、江苏农业重大技术协同推广计划、江苏农业标准化试点等项目的支持下，江苏省农业科学院果树研究所、江苏省农业技术推广总站、南京农业大学园艺学院等单位对顾山生态桃相关的应用情况实地调研，取得丰富的第一手资料。第二阶段：成立起草小组。组成人员如下：组长：李良 江苏省农业技术推广协会 高级工程师副组长：温天彩 江阴市顾山镇农林协会 农艺师成员：徐文清江苏省农业技术推广总站农艺师郭磊江苏省农业科学院果树研究所副研究员杜凯 江阴市农业技术推广中心 高级农艺师黄重静 江阴市农业技术推广中心 农艺师乔琳 江阴市农业技术推广中心 农艺师赵鸿 江阴市农业技术推广中心 农艺师第三阶段：标准起草。2024年11月，起草小组根据规范文件的编制要求，结合项目实施和已有的生产经验，编制了《生态桃裂核控制技术规程》（征求意见稿）。第四阶段：征求意见。五、主要内容技术指标确立指标确定主要依据本市桃的种植条件和生产经验。本文件适用于无锡市区域范围内的设施和露地桃生产，适合我市目前实际情况，具有可操作性。生态桃裂核控制技术的操作难度适中，能确保果农能够容易掌握和应用。技术的设计和实施应充分考虑果农的实际需求和能力，提供易于操作和理解的指南和培训材料。标准化程度：桃裂核控制技术的标准化程度应达到一定的水平，以确保技术的稳定性和可靠性。标准化的内容包括技术方法、操作流程、质量指标等方面，确保技术的统一性和规范性。适用范围：标准化桃裂核控制技术的适用范围应广泛，适用于不同地区、不同品种和不同栽培条件的桃树种植。技术的适用范围越广，其应用价值和推广潜力越大。可持续性：桃裂核控制技术的标准化应注重可持续性发展。技术的实施应与自然环境、社会和经济因素相协调，确保技术的长期效益和可持续性。同时，应关注技术的生态影响，选择环保、低碳的技术方案。六、与相关法律法规和国家标准、行业标准、江苏省地方标准的关系本文件符合现行的