T∕CACM 1020.7-2019 道地药材 第7部分：浙白术

道地药材第7部分：浙白术2019-08-13发布2019-08-13实施中华中医药学会发布T/CACM1020《道地药材》标准分为157个部分：——第1部分：标准编制通则；——第6部分：怀菊；——第7部分：浙白术；——第8部分：浙贝母；——第157部分：汉射干。本部分为T/CACM1020的第7部分。本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本部分起草单位：浙江省中药材产业协会、中国中医科学院中药资源中心、浙江省中药研究所有限公司、磐安县中药材研究所、金华寿仙谷药业有限公司、浙江康恩贝制药股份有限公司、磐安县中药材检验检测中心、天台县农业技术推广总站、新昌县农林技术推广中心、华润三九医药股份有限公司、金华市中医医院、金华市食品药品检验检测研究院、金华市中心医院、金华职业技术学院、北京本部分主要起草人：何伯伟、李明焱、潘秋祥、詹志来、黄璐琦、郭兰萍、王志安、吴华庆、宗侃侃、王如伟、姚德中、王瑛、李建淼、张伟金、姚国富、徐丹彬、谭沛、张辉、吴忠义、陈宗良、道地药材第7部分：浙白术T/CACM1020的本部分规定了道地药材浙白术的来源及形态、历史沿革、道地产区及生境特征、下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。T/CACM1020.1—2016道地药材第1部分：标准编制通则T/CACM1020.1—2016界定的以及下列术语和定义适用于产于以浙江绍兴(新昌、嵊州)、金华(磐安、东阳、武义)、台州天台、杭州临安为中心，包括多年生草本。高30cm~80cm,根茎结节状。茎直立，通常自中上部长分枝，全部光滑无毛。叶互生，中部茎叶长3cm~6cm,叶片通常3羽~5羽状全裂，极少兼杂不裂而叶为长椭圆形的。侧裂片1对~2对，倒披针形、椭圆形或长椭圆形，长4.5cm~7cm,宽1.5cm~2cm;顶裂片比侧裂片大，倒长卵形、长椭圆形或椭圆形；自中部茎叶向上向下，叶渐小，与中部茎叶等样分裂，接花序下部的叶不裂，椭圆形或长椭圆形，无柄；或大部茎叶不裂，但总兼杂有3羽~5羽状全裂的叶。全部叶质较薄，两面绿色，叶背色较浅，无毛，叶脉显著突起，边缘或裂片边缘为锯刺状。头状花序单生茎枝先端，植株通常有6个~10个头状花序，但不形成明显的花序式排列。苞叶绿色，长3cm~4cm,针刺状羽状全裂。总苞大，宽钟状，直径3cm~4cm。总苞片9层~10层，覆瓦状排列；外层及中外层长卵形或三角形，长6mm～8mm;中层披针形或椭圆状披针形，长11mm～16mm;最内层宽线形，长2cm,先端紫红色。全部苞片先端钝，边缘有白色蛛丝毛。小花长1.7cm,紫红色，冠屋檐5深裂。瘦果倒圆锥状，长7.5mm,被顺向稠密白色的长直毛。冠毛刚毛羽毛状，污白色，长1.5cm,基部结合成环状。花果期8月~10月。论》中应用了术。然而秦汉时期尚无苍术、白术之分。从各文献所描述的术的分布区域来看，当时所用的术应为苍术。南北朝时期，陶弘景《本草经集注》记载：“术乃有两种：白术，叶大有毛而作桠物叶片变异较大，难以通过叶片推定其物种，然而其所言“东境术”从分布区域来看，似今日所用之白术。由此可见，在魏晋南北朝至唐代时期，或已有苍术、白术之名，但在临床应用时，并未将这两宋代《本草图经》云：“春生苗，青色无桠，一名山蓟，以其叶似蓟也。茎作蒿秆状，青赤色，长三二尺以来；夏开花，紫碧色，亦似刺蓟花，或有黄白花者，入伏后结子，至秋而苗枯。根似姜而傍有细根，皮黑，心黄白色，中有膏液紫色……今白术叶叶相对，上有毛，方茎，茎端生花，淡紫碧术属植物，至于“歙州术”则很难判断。从书中所描述的地域如“杭、越、舒、宣”等地，结合“以大块紫花者为胜”来看，其描述与今日的白术一致。从明代《本草纲目》附的白术原植物图来看，图在魏晋南北朝以前，白术与苍术统称为术，至魏晋白术与苍术始有区分，宋代正式将白术与苍术对白术产地的描述最早见于《神农本草经》:“术味苦……生郑山山谷、汉中为著,如在宋代方志中较多地记载了浙江产的白术。《嘉定赤城志》云：“载的药品中有白术。当今被公认为最道地的浙江于潜白术，则载于《咸淳临安志》,其后《本草品汇精要》云白术“杭州于潜佳”,万历《杭州府志》亦云“白术以产于潜者佳，称于术”。记载了白术的栽种，云：“白术，桴蓟也，吴越有之。人多取根栽莳，一年即稠。嫩苗可茹，叶稍大而有毛，根如指大，状如鼓槌，亦有大如拳者……白而肥者，是浙术；瘦而黄者，是幕阜山所出，其力劣。”万历《绍兴府志》云：“白术，新昌多。”表明在明代已栽种白术，其产地为浙江清代《本草纲目拾遗》除详细记载了于潜白术外，还较为详细地记载了杭州周边的小和山、翁家山和仙居、青田等县所产的白术。《本草从新》亦言：“产于潜者最佳，今甚难得……种白术，产浙江台州、烟山。”台州、烟山即今新昌、磐安、天台交界的彩烟山、天台山一带。《本草纲目拾遗》和《本草求真》云：“出浙江于潜地者为于潜术，最佳。”民国时期陈仁山《药物出产辨》云：“白术产于浙江宁波府。”《增订伪药条辨》云：“白术种类甚多，云术肥大气壅，台术条细力薄，宁国狗头术，皮赤稍大，皆栽灌而成，故其气甚浊，却少清香之味。当以浙江于潜野生者，名于术，为第一。一名天生术，形小有鹤颈，甚长，内有朱砂点，术上有须者尤佳，以得土气厚也。”民国22年(1933)《中国实业志》记载：“浙江省白术，以新昌所产为最多，计产白术2.05万担。”民国29年(1940)《重修浙江通志》记载：“磐安生产药材，白术9600担。”《中药材手册》记载：“主产于浙江新昌、嵊县、天台、东阳、磐安，安徽歙县、宁国，江苏南通，江西修水、铜鼓等地。此外，湖南平江、衡阳，湖北通城、利川各地亦产。”《中华本草》云：产。以浙江产量最大，销全国，并出口。”综上所述，从《本草图经》记载杭州和越州产白术开始，至明清，诸医家倍加推崇浙江产的白术，尤其推崇于潜所产野生者。然白术用量大，野生白术难以满足所需，自明代开始人工栽培白术，且在采收加工中用柴火烟熏干燥，其气味清香，质量佳，疗效好。因此，浙江逐渐成为白术的道地产区，并一直延续至今。鉴于白术为“浙八味”之一，因此，本标准采纳浙白术称谓。浙白术产地沿革见表1。表1浙白术产地沿革出处宋今白术生杭(今浙江杭州及周边地区)、越(浙江绍兴市)、舒(安徽潜山)、明白术以产于潜者佳，称于术白术，桴蓟也，吴越(江苏、浙江一带)有之清产于潜者最佳，今甚难得……种白术，产浙江台州、烟山出浙江于潜地者为于潜术，最佳民国白术产于浙江宁波府当以浙江于潜野生者，名于术，为第一浙江省白术，以新昌所产为最多，计产白术主产于浙江新昌、嵊县、天台、东阳、磐安，安徽歙县西修水、铜鼓等地。此外，湖南平江、衡阳，湖北通城、利川各地亦产以浙江绍兴(新昌、嵊州)、金华(磐安、东阳、武义)、台州天台、杭州临安为中心，包括浙东白术产区属亚热带气候，气候温和湿润，四季分明。夏初雨热同步，而盛夏多晴热，秋冬光温互补，灾害性天气较多。年平均日照时数1900h,年平均气温16.6℃,年平均降水量1500mm,无霜期240d。栽培于海拔300m～600m玄武岩发育而成的红黄壤土为佳。应符合《中华人民共和国药典》一部对白术的相关质量规定。浙白术为不规则的肥厚团块，长3cm~13cm,直径1.5cm~7cm。表面灰黄色或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，先端有残留茎基和芽痕。质坚硬不易折断，断面不有棕黄色的点状油室散在；烘干者形似如意或青蛙，断面角质样，有裂隙，色较深，呈菊花纹，气清浙白术与其他产地白术性状鉴别要点见表2。比较项目断面角质样，色较深或有裂隙[1]佚名.神农本草经[M].孙星衍辑.呼和浩特：内蒙古人民出版社，2006:21.[2]陶弘景.本草经集注(辑校本)[M].尚志钧，尚元胜辑校.北京：人民卫生出版社，[3]陶弘景.名医别录(辑校本)[M].尚志钧辑校.北京：人民卫生出版社，1986:22.[4]苏颂.本草图经[M].胡乃长，王致谱辑注.福州：福建科学技术出版社，1988:67.[5]李时珍.本草纲目[M].北京：人民卫生出版社，1977:734.[6]陈嘉谟.本草蒙笙[M].王淑民，陈湘萍，周超凡点校.北京：人民卫生出版社，[7]赵学敏.本草纲目拾遗[M].北京：中国中医药出版社，1998:71.[8]吴仪洛.本草从新[M].上海：上海科学技术出版社，1958:10.[9]黄