DB5328T 48-2025 澳洲坚果生产技术规程

ICS65.020.01CCSB665328西双版纳傣族自治州地方标准DB5328/T48—2025澳洲坚果生产技术规程TechnicalspecificationofMacadamiaPlantation2025-04-18发布 2025-05-18实施西双版纳傣族自治州市场监督管理局  发布DB5328/T48—2025目 次前言 III范围 1规范性引用文件 1术语和定义 13.1..................................................................................13.2..................................................................................13.3..................................................................................1园地选择 2环境质量 2气候条件 2立地条件 2果园规划 2一般要求 2种植小区划分 2道路规划 2排灌系统规划 2防护林工程 2建园 3整地 3栽植 3定植后管理 4果园间作 4果园管理 4土壤管理 4施肥管理 5水分管理 6整形修剪 7花果管理 7主要病虫害及鼠害防控 7防控原则 7防控措施 7主要病害防控 8主要虫害防控 8鼠害防控 9采收及采后处理 9采收期 9IDB5328/T48—2025采收前准备 10采收方式 10采后处理 10附录A（资料性） 主干疏散分层形树形 12......................................................................................12参考文献 13IIDB5328/T48—2025前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由云南省热带作物科学研究所提出。本文件由西双版纳州农业农村局归口。本文件起草单位：云南省热带作物科学研究所、景洪市绿色食品与乡村产业发展中心。IIIDB5328/T48—2025澳洲坚果生产技术规程范围本文件规定了澳洲坚果（Macadamia spp.）园地选择、果园规划建园果园管理、主要病虫害防控、采收及采后处理等内容。本文件适用于澳洲坚果的生产管理。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB3095 环境空气质量标准GB5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB5084 农田灌溉水质标准GB5749 生活饮用水卫生标准GB15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T8321 农药合理使用准则（所有部分）LY/T2498 防护林体系营建技术规NY/T393 绿色食品 农药使用准则NY/T454 澳洲坚果 种苗NY/T496 肥料合理使用准则 通则NY/T1276 农药安全使用规范 总则术语和定义下列术语和定义适用于本文件。covertoretainmoisture在果树行间或树盘覆盖生物或非生物材料，抑制土壤水分蒸发的技术措施。果壳缺陷果nutwithdefectiveshell存在果壳破损、裂痕、果壳发育不全、虫蛀、发霉、发芽及带有黏壳果皮等情况的果实。采收期 harvestingperiod1DB5328/T48—202590%园地选择环境质量环境质量应符合GB3095、GB5084和GB15618的规定。气候条件年平均气温18℃～22℃，最冷月平均最低气温≥4℃，极端最低温度≥-1℃；年降雨量≥1000mm；阵性大风小于8级。立地条件宜选择海拔800m～1200m、坡度≤25°背风向阳的地块。有效土层厚度宜≥0.8m，pH值5.0～6.5，有机质≥1%，质地疏松，通透性、保水性良好的砖红壤、赤红壤。果园规划一般要求种植小区划分种植小区可根据坡位、坡面、自然障碍等设置，一般以2hm2～4hm2为一个小区；无防护林带的地区，可以道路、沟壑、溪流或坡面、山头等交界线划分。道路规划根据生产需要和道路建设要求规划园地道路系统。主道宽宜设计为4m～6m，干道宽宜设计为3m～4m，支道宽宜设计为2m～3m。排灌系统规划1hm2不小于15m3cm×5030cm×30防护林工程防护林工程遵循“因地制宜，因害设防，节约土地，提高效能”的原则，其设计参照LY/T2498的规定。2DB5328/T48—2025建园整地开垦前的准备砍岜和清岜应在准备种植的上一年雨季结束至种植当年二月底前完成。开垦要求清岜后果园宜采用机械开垦。坡度＜10°的园地，用十字线定标，宜南北行向；坡度≥10°的坡地，应采用等高线种植。挖定植穴时留足表土，晾晒2个月或以上。台地规格台面宽视坡度确定，一般宽1.2m～2.0m，台面平整。种植密度种植密度依果园地形、拟栽植品种习性等因素而定。株距4m～5m、行距6m～8m，一般为250株/hm2～420株/hm2株/hm2～150株/hm2。定植穴规格定植穴规格（底宽×穴深×口宽）为：人工开挖的50cm×60cm×70cm；机械开挖的（60cm～70cm）×（70cm～80cm）×（80cm～90cm）。回穴定植前30d去除表土草根、树根、石块等，再将10kg～20kg腐熟有机肥或土杂肥、厩肥和0.5kg钙镁磷肥拌匀后回穴，回穴土应高于种植台面15cm～20cm。栽植品种选择应根据果园所在地气候和管理条件，选择抗逆性强、市场前景好、通过国家级审定和省级审（认）定的良种，宜选择O.C、A16、HAES344、A4、桂热1号等作为主栽品种。种苗质量执行NY/T454的规定。品种配置每个果园宜配置3个～51。其中，主栽品种2个～3个，与授粉品种按2:1或3:1的方式进行种植。表1不同品种配置推荐表3DB5328/T48—2025主栽品种推荐授粉品种不推荐授粉品种O.CHAES294、HAES246A4A16HAES294、HAES344A4HAES344O.C、A4A16A4HAES246A16、O.C桂热1号HAES695、O.CA16定植时间宜在雨季定植，最迟不超过8月上旬。定植3cm～5cm的种植坑定植后管理补植和除萌定植后及时检查，发现缺株和死苗宜在当年8月上旬前或第二年雨季补植同品种苗木。接穗抽梢叶片稳定后应及时抹除砧木萌蘖。建立果园档案定植后及时建立果园档案，记录种植面积、品种、株数、定植时间、管理措施、管理人员、产量、病虫害及自然灾害等资料。果园间作在地势相对平缓的果园，行间距树干1m以上可间作豆类、花生、油菜等短秆作物。在地势较陡的果园，宜间作无刺含羞草、兰花毛蔓豆等绿肥植物。果园管理土壤管理中耕除草20cm。15cm～20除草宜与中耕一起完成，推荐人工除草或合理使用化学除草剂。树盘覆盖4DB5328/T48—2025每年11月～12月，宜进行覆盖保墒，覆盖物应离树干10cm～15cm，覆盖物厚度≥10cm；用地膜覆盖的树盘，雨季来临后应揭开地膜。台地维护雨季结束后，及时对台地进行维护。施肥管理肥料选用肥料选用应符合NY/T496的规定。幼树施肥施肥时间幼树在定植后第一轮新梢叶片稳定时即可施肥，在6月和10月各进行一次。施肥方法施肥方法为环状沟施和条状沟施。施肥沟宽25cm～30cm、深20cm～30cm，肥料均匀撒施至施肥沟，与土拌匀后覆土。有机肥可在10月与复合肥拌匀后一起施用。施肥量不同树龄幼树施肥量参照表2执行。表2不同树龄幼树施肥量推荐表树 龄（年）复 合 肥（g/株▪次）(N:P2O5:K2O=20:6:12)有机肥（kg/株）6月10月10月11208042180120632401608430020010结果树施肥施肥时间在幼果、膨果、果后等三个时期施用，即：坐果15d后、果实膨大期（约为5月初）和采果后。施肥要求结果树以施用氮、磷、钾肥和有机肥为主，中微量元素肥做补充：N:P2O5:K2O比例种类的复合肥施用：1) 15:5:15；5DB5328/T48—20252) 15:5:20；3) 20:5:15。各个时期的肥料施用量占全年施肥量的比例分别为：20%；30%；50%。果后施肥可与有机肥、中微量元素肥拌匀并施。d）旱季施肥后需及时淋水。施肥方法（长×宽×深cm～150cm～40cm）×（20cm～30cm），肥料与表土拌匀回沟。施肥量不同树龄施肥量参照表3执行。表3结果树不同树龄施肥量推荐树龄（年）复 合 肥有机肥（kg/株）幼果肥（g/株）膨果肥（g/株）果后肥（g/株）52403606001263004507501473405108501684006001000189440660110020≥10500750125025水分管理～幼果期和幼果期～d～7d灌水14。有条件的果园可采用滴灌、微喷等节水灌溉措施。表4结果树灌水时期与灌水量推荐灌水时期灌水量(m3/hm2)灌水定额(m3/hm2)花期～幼果期105210幼果期～果实膨大期1056DB5328/T48—2025抗旱保墒g～500g的保水剂，宜与壮果肥混合施入坑中，雨季结束后宜地膜覆整形修剪树形培养按主干疏散分层整形。保留主干，树高不超过行距，层数2层～3层，层间距80cm～120cm；每一层留2个～3个主枝，根据空间情况，每个主枝选留2个～3个侧枝（树形参照附录A）。修剪时间幼树修剪幼树在定植后结合树形进行修剪，以后可在每年6月和10月各进行一次。幼树定植后第1a即可进行定干，定干高度约60cm～80cm，去除砧木上的萌蘖。定植后第2a～4a对树体进行修剪，修剪量不应超过树冠总量的30%。结果树修剪结果树宜在果实采收后2个月内完成修剪。结果树以疏枝和短截相结合；及时去除徒长枝、密集枝、病枯枝以及离地50cm以下的下垂枝；去除寄生植物和蚁巢。对生长茂盛、树冠密集的树实施截顶开“天窗”，细长无分枝的枝条回缩、短截，促发分枝；适量保留树冠内膛小枝，保持树冠通风透光。花果管理在花序抽出至开花前，叶面喷施0.05%～0.1%硼砂。花期果园宜放养每公顷4箱～6箱蜜蜂，促进授粉。主要病虫害及鼠害防控防控原则坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业和物理措施为基础，提倡生物防治，根据澳NY/T393、GB/T8321、NY/T1276及农业行政主管部门相关规定，严格按照农药产品使用说明书使用农药。防控措施农业防治7DB5328/T48—2025物理防治生物防治保护利用天敌，控制病、虫、草、鼠等有害生物。化学防治NY/T393GB/T8321NY/T1276中要求使用。主要病害防控澳洲坚果主要病害防控见表5。

表5 澳洲坚果主要病害防控序号病害名称防治时期农药1流胶病冬春季节，出现流胶的树干，及时进行防治。选用低毒、高效、广谱性杀菌剂，使用方法参照农药标签或说明书使用。2炭疽病在果实生长期，3%的果皮出现黑色坏死时，进行防治。选用低毒、高效、内吸传导性强的广谱性杀菌剂，使用方法参照农药标签或说明书使用。3叶枯病在果树上出现叶片有枯斑，发病率在10%以上时，进行防治。选用低毒、高效、内吸传导性强的广谱性杀菌剂，使用方法参照农药标签或说明书使用。4枝条回枯病在嫩梢抽发期，嫩梢、枝条出现枯死时，进行防治。选用低毒、高效、内吸传导性强的广谱性杀菌剂，使用方法参照农药标签或说明书使用。5果实黑斑病常发果园，在6月份雨季来临前进行防治。选用广谱的保护性杀菌剂，使用方法参照农药标签或说明书使用。主要虫害防控澳洲坚果主要虫害防控见表6。表6 澳洲坚果主要虫害防控序号害虫名称防治时期农药及浓度1蓟马2月～5月，当果园≥10%果实受害，果皮呈铁锈色时，可喷药防治。并有触杀、胃毒和内吸等作用的杀虫剂，使用方法参照农药标签或说明书使用。2蛀果螟5月～7月，发现果园中蛀果率≥1%时，可喷药防治。选用芽孢杆菌细菌类、昆虫生长调节剂类、灭幼脲类等具有低毒、低残留，害虫不易产生抗性，并有触杀、胃毒等作用的杀虫剂，使用方法参照农药标签或说明书使用。3蝽类3月～5月，当果实≥5%受害时，可喷药防治。选用有机磷类等具有低毒、低残留，害虫不易产生抗性，并有触杀、胃毒、熏蒸和叶面渗透作用等作用的杀虫剂，使用方法参照农药标签或说明书使用。8DB5328/T48—20254蚜虫1月～12月，当果园≥20%嫩梢、果选用有机磷类、天然性植物类等具有广谱、高效、低毒、低残留，害虫不易产生抗性，并有触杀、胃毒等作用的杀虫剂，使用方法参照农药标签或说明书使用。5蝉类2月～9月，当果园10%以上嫩梢、果实或花序受害时，可局部喷药防治。选用有机磷类、天然性植物类等具有广谱、高效、低毒、低残留，害虫不易产生抗性，并有触杀、胃毒等作用的杀虫剂，使用方法参照农药标签或说明书使用。6蚧类1月～12月，当果园10%以上嫩梢、果实或花序受害时，可局部喷施农药进行防治。选用有机磷类、天然性植物类等具有广谱、高效、低毒、低残留，害虫不易产生抗性，并有触杀、胃毒等作用的杀虫剂，使用方法参照农药标签或说明书使用。鼠害防控危害症状主要为害果实，啃食果仁，造成落果。危害状况见图a）、图b）所示。防控a）果实生长期，及时清理果园杂草，清除鼠穴。b）保护利用天敌，如猫、猫头鹰等。6～1050cm。挂果果园全年用捕鼠笼、捕鼠夹等捕杀，并投放鼠类不育剂，如α-氯代醇、雷公藤甲素等。图 a） 图 b）图1 鼠类危害采收及采后处理采收期西双版纳州区域内澳洲坚果不同品种成熟期类型及推荐的采收期见表7，采收不宜在雨天进行。表7不同品种的成熟期类型及推荐的采收始期成熟期类型品种名称推荐采收期9DB5328/T48—2025早熟品种HAES344HAES788HAES660HAES508HAES741、HAES800、桂热1号等8月中旬中熟品种O.C、HAES294、HAES246、H2、HAES863等8月下旬～9月上旬晚熟品种A4、A16、HAES695、HAES900等9月上旬～9月下旬采收前准备采收期前1周～2周清理果园内枯枝落叶、杂草、未成熟落果、霉烂果等。采收方式10d7d至少捡拾一次。采收后期树上未脱落果实数量约≤10时，用木棍、竹竿或采果钩采收，采收时避免损伤枝梢。采后处理脱果皮脱果皮前处理除去带皮果中混入的树皮、碎枝等杂质。带皮果应在24h内脱果皮，否则应放置于阴凉、通风、干燥处摊晾，摊晾厚度应≤10cm，时间不宜超过48h，避免在强阳光下曝晒。人工脱果皮固定带皮果后，用木锤或橡胶锤去除果皮。机械脱果皮用分级机对带皮果进行分级，再用脱皮机去除果皮。人工分拣脱果皮后，人工分拣去除果壳缺陷果、果皮、脱皮不彻底的带皮果。带壳果水选及清洗将分拣后