DB13-T2652-2018-地理标志产品赵县雪花梨（赵州雪花梨）-河北省

ICS67.080DB13B31河北省地方标准DB13/T2652—2018地理标志产品赵县雪花梨（赵州雪花梨）河北省质量技术监督局发布DB13/T2652-2018前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由石家庄市质量技术监督局提出。本标准起草单位：赵县质量技术监督局、赵县林果技术服务中心。本标准主要起草人：刘桂平、张永华、张辉、白莉虹、王红乐、张建设、高立欣、郭贞、孟丽存。IDB13/T2652-2018地理标志产品赵县雪花梨（赵州雪花梨）1范围本标准规定了地理标志产品赵县雪花梨(赵州雪花梨)的定义和术语、保护范围、自然环境、质量要求、检验方法、检验规则及其包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的地理标志产品赵县雪花梨(赵州雪花梨)果实收购与销售。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不住日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB7718预包装食品标签通则GB/T5009.11GB/T5009.12GB/T5009.15GB/T5009.17GB/T5009.123GB/T5009.19食品中总砷及无机砷的测定食品中铅的测定食品中镉的测定食品中总汞及有机汞的测定食品中铬的测定GB/T23380GB/T8855GB/T10650新鲜水果和蔬菜鲜梨无公害农产品种植业产地环境条件菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定《地理标志产品保护工作细则》(国质检科〔2009〕222号)3赵县雪花梨（赵州雪花梨）指原产于河北省赵县地域内的白梨系优良品种，因果肉洁白如玉、似霜如雪而得名。因赵县古称赵州，又被称为赵州雪花梨，其突出特征是果实硕大、呈卵圆形或阔圆形，果面色泽绿黄且具蜡质、果点浅褐色、皮较薄；肉质脆嫩多汁，有冰糖味和特殊的怡人香气。贮藏后，果皮渐呈金黄色。41DB13/T2652-20184.1果形赵县雪花梨（赵州雪花梨）成熟时应有的形状，即果实呈卵圆形或阔圆形。果形端正，指果实没有明显凸凹以及外形偏缺现象；反之即为畸形果。4.24.34.44.54.6色泽指果实成熟时固有的光泽，不套袋果为黄绿色，套袋果为黄色或乳黄色。果实受碰撞或外力挤压而造成的损伤。碰压伤刺伤指果皮被刺破造成的损伤。虫伤梨黄粉蚜、康氏粉蚧、茶翅蝽、食心虫等害虫对果实造成的伤害。指黑星病、轮纹病等病害对果实造成的伤害。病害5保护范围赵县雪花梨（赵州雪花梨）的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即赵县县域内的范庄镇、谢庄乡全部区域；南柏舍镇的唐家寨、南李家疃、北李家疃；高村乡的南田村、高村、东大里寺；沙河店镇的丁村、小诰、东北营、东诰、东杨村、西杨村、中冯，共5个乡镇73个行政村，见附录A。6自然环境6.1气候年平均气温为8.5℃～14℃，年降水量450mm～900mm；年日照1925h～2751.2h，无霜期187d～72DB13/T2652-2018表1感官特性指标等级项目优等品一等品二等品基本要求果实充分成熟，新鲜洁净，果梗完整，无异味既不正常外来水分。果形允许略有缺陷，但仍保持赵县雪花梨果实的基本特征≥190果形端正，具有赵县雪花梨固有的果形特征果形正常，具有赵县雪花梨固有的果形特征果形单果重（大小整齐度），g≥300≥225色泽果皮黄绿色、具浅褐色斑点，套袋果为黄色或乳黄色，碰压伤刺伤不允许不允许允许轻微磨伤，总面磨伤不允许不允许积≤1.0cm²允许轻微；总面积不超过果面的1/5允许轻微药害，面积≤1.0cm²允许轻微；总面积不超过果允许轻微；总面积不超过果面的1/10锈斑面的1/20果面缺陷允许轻微药害，面积≤0.5cm²不允许药害不允许不允许日灼允许轻微雹伤2处，面积≤0.5cm²雹伤不允许表2项目果实硬度（kg/cm²）可溶性固形物含量（%）可滴定酸含量（%）固酸比≤0.25≥48.03DB13/T2652-2018表3卫生指标项目指标（mg/kg）≤0.5多菌灵carbendazim辛硫磷pboxim≤0.05≤0.5毒死蜱chiorpyrifos氧乐果omethoate对硫磷parathion马拉硫磷malathion氰戊菊酯fenvalerate溴氰菊酯deltamethrin六六六（BHC）﹤0.02﹤0.01﹤0.03≤0.2≤0.1≤0.05≤0.05≤0.1滴滴涕（DDT）铅（以Pb计）镉（以Cd计）≤0.05≤0.01≤0.05≤0.5汞（以Hg计）砷（以As计）铬（以Cr计）注：其他农药施用方式及其限量应符合《中华人民共和国农药管理条例》规定。8检验方法按GB/T10650中附录B的规定执行。按NY/T839中附录B的规定执行。按GB/T23380规定执行。按GB/T5009.102规定执行。4DB13/T2652-20188.3.3六六六、滴滴涕按GB/T5009.19规定执行。8.3.4毒死蜱、氧乐果、对硫磷、马拉硫磷、氰戊菊酯、溴氰菊酯按NY/T761规定执行。8.3.5砷按GB/T5009.11规定执行。8.3.6铅按GB/T5009.12规定执行。8.3.7镉按GB/T5009.15规定执行。8.3.8汞按GB/T5009.17规定执行。8.3.9铬按GB/T5009.123规定执行。9同品种、同等级、同一批次收购、包装及贮存条件下存放的赵县雪花梨（赵州雪花梨）为一个批按GB/T8855的规定执行。以一个检验批次为一个抽样批次。抽取的样品必须具有代表性，应在本表4抽样数量以100件抽取3件为基数，每增加100件增抽1件以600件抽取8件为基数，每增加200件增抽1件以1200件抽取10件为基数，每增加300件增抽1件，不足300件按300件计5DB13/T2652-20189.3型式检验型式检验项目为本标准全部质量要求，有下列情况之一时应进行型式检验；a)b)每年采摘初期；国家质量监督检验机构提出型式检验要求时。9.4判定规则检验时出现不合格项，允许加倍抽样复检，如仍有不合格项既判为该批产品不合格。卫生指标有一项不合格既判为不合格品，不得复验。10包装、运输和贮存10.1包装按GB/T10650-2008中8.1规定执行。10.2标志标志标签应符合GB7718的规定，如按果实数量包装，应标明具体数量。同一批货物的包装标志，在形式和内容上应完全统一，并按《地理标志产品保护工作细则》执行。10.3运输按NY/T423-2000