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文档简介

中国美食

第一课时二年级语文下册•人教版板块一

认读新朋友

1.你还知道哪些中国美食呢？板块一

认读新朋友凉拌菠菜香煎豆腐我会“报菜名”烤鸭红烧茄子我会“报菜名”水煮鱼葱爆羊肉葱爆羊肉我会“报菜名”我会“报菜名”小

鸡

炖

蘑

菇我会“报菜名”炸酱面蒸

饺我会“报菜名”小米粥蛋炒饭我会“报菜名”我会读凉拌∕菠菜

香煎∕豆腐

红烧∕茄子烤鸭水煮∕鱼

葱爆∕羊肉

小鸡∕炖蘑菇炸酱∕面

小米∕粥

蛋∕炒饭

蒸饺通过以上断句，你发现了哪些规律？

菠

菜

茄

子

蘑

菇我会读发现了什么共同点？

制作食物会用到的方法炖煮炸煎蒸爆烤炒考验二

猜做法茄蛋我会写“茄”上下结构的书写特点上收下放。“蛋”上下宽而扁。烧烤我会写鸡鸭我会写烹煮我会写猜一猜：我会说

这些偏旁部首都与什么有关？

用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。

灶

焰

烫

煲

焦

烹中国美食

第二课时我会读凉拌菠菜

香煎豆腐

红烧茄子

烤鸭水煮鱼

葱爆羊肉

小鸡炖蘑菇炸酱面

小米粥

蛋炒饭

蒸饺凉拌菠菜

香煎豆腐

红烧茄子烤鸭水煮鱼

葱爆羊肉

小鸡炖蘑菇

蒸

饺

炸酱面

小米粥

蛋炒饭

你知道这些美食的做法了吗？挑选你最喜欢的一道菜，给大家介绍一下它的做法，讲讲它的口味

。制作食物会用到的方法炖煮炸煎蒸爆烤炒

我会说材料:豆腐1块,鸡蛋1颗,彩椒丁少许,黑胡椒少许,盐少许。做法：先把豆腐切片放在碟子里，接着打一颗鸡蛋放在碗里。再把彩椒切碎及葱花切好备用。接下来将每一片豆腐沾浸蛋液少油，小火，将每一片豆腐小心下入锅中，两面煎至焦黄。剪好后全部装盘，撒上彩椒和葱花，最后撒上胡椒和盐即可。

家常蛋炒饭主料：米饭、鸡蛋、盐辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可。做法：1.米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。2.各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）。3.鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右。4.旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内。5.然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米。6.加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。填一填

以下食谱，你能填上正确的字吗？红（

）排骨

油（

）大虾

清（

）豆角（

）鸡腿

水（

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