商品收货流程

收货作业收货作业是门店对依据公司有效订单供应商所送商品进行验收、退换和储存管理及内部调拨的一项重要业务活动，是公司营运活动中对商品质量和数量检测和控制的重要环节，它在门店管理中的地位犹咽喉一般，负有把关的重任2025/5/61收货部组织架构2025/5/62商品收货作业学而不思则枉，思而不学则殆温故而知新主讲：叶云日2025/5/63商品收货流程之专业术语OPL订单：由门店电脑系统根据该商品的库存、DMS参数产生的自动建议订单。总部订单：由采购直接向供应商下的订单。一般用于新商品或快讯商品订单。门店人工订单：是在门店电脑系统上经人工操作所下订单（又称紧急订单）。永续订单：采购部门与供应商达成协议在一定时间内送一定商品，一般由门店主管预先将货号、商品名称、描述、规格、数量的固定格式订单，仅限于生鲜部用。订单号码：一种由电脑自动记录订单资料、检索记录使用的6位数字的序别代号。（订单号码前三位为太阳历，后三位为订单顺序号，且同一年内不会发生重复号）收货号码：用于设定收货顺序，人为编制的6位数字序号（收货号码前三位为太阳历，后三位为收货顺序号，且同一年内不会发生重复号）。2025/5/64商品收货流程之专业术语商品条形码——指由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标识，用以表示一定的商品信息的符号。

例：6901234567892

X13X12X11

X10X9X8X7

X6X5X4X3X2

X1前缀码制造厂商代码商品代码校验码2025/5/65条码（BarCode）：用来表示一定商品信息的符号。分为自然码(13位)、店内码(8位)、生鲜称重码(13位、18位)。6920354800412专业术语2025/5/66称重标签：称重商品特用的标签，一般内含商品名称、包装时间、单价、重量、保质期限等。专业术语2025/5/67栈板：木制或硬塑料制作的放货卡板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉车进行搬运商品。栈板专业术语2025/5/68并板：把两个或两个以上栈板的商品，有条理地合并在一个栈板上。专业术语2025/5/69在未进入主题前，让我们先了解商业的销售流程是如何进行的！

接下来培训的是“收货”环节！商业销售流程

商业

销售流程：

定义供应商→定义商品→下订单→收货→陈列→销售（POS）

总公司门店

2025/5/610商品收货作业商品收货作业是门店收货部依据公司有效订单对供应商所送商品进行收验、退换及内部调拨的业务活动。商品收货工作的作用是什么？

商品收货作业是公司营运活动中对商品质量和数量检测和控制的重要环节，收货的准确性将会影响公司财务货款支付的真实性，影响商品库存的准确性。

商品收货作业包括商品收货流程、商品退货流程、赠品收退货流程、商品调拨流程2025/5/611商品收货流程之人员职责收货部职责1、检验商品订单（订单号码、送货日期、店别、页数、订单状态）]2、打印验货清单（不含永续订单）。3、编排、粘贴收货号。4、检验订单号码、供应商编号、商品描述、规格、条形码、保质期、质量、数量/重量。5、商品复验交接。6、商品入库或送达卖场。7、录入收货记录。8、订单与验货清单一同存档，存档一年后报财务统一销毁。9、由收货录入员做收货报表核对、主管审核。10、收货差异的更正。在操作每一项工作流程的时候，我们必须要清楚自己的工作职责是什么，这样才能更好的按流程规范操作。2025/5/612商品收货流程之人员职责食品、百货部职责1、凭验货清单，进行商品品名、规格、包装、保质期、质量、数量/重量复验（精品一类）生鲜部职责：1、复验商品订单（含永续订单）2、复验供应商编号、商品描述、规格、包装、保质期、数量、重量。3、检验商品质量。每个人员都应该知道自己的责任是什么。2025/5/613商品收货流程之基本要求基本要求：1、保证商品品名、规格、送货日期与订单一致。2、确认商品条形码的正确有效。3、确认商品数量/重量符合订单要求。4、保证商品的质量/重量符合订单要求。5、保证商品的保质期符合标准要求。6、保证收货及时。7、保证当天完成商品录入。8、保证供应商编号、订单号码、收货号码正确。9、保证收货数据的准确。基本要求是督导检查我们工作完成的标准。2025/5/614有没有送错地址看供应商有退换货没商品收货流程食品、百货商品收货流程活动责任部门执行人员依据文件形成文件供应商送货员订单供应商送货员订单订单收货部录入员仓管员验货清单验货清单收货组收货员订单收货标准签字确认的验货清单收货部录入员订单订单验货清单仓管组仓管员收货标准签字确认的验货清单收货部录入员订单验货清单确认完毕的验货清单送货投单接单审核收货复验入库/上架录入/存档确认/分单复核数量/质量检验商品品名、数量质量符合收货标准订单符合标准否否001201收货号是用于记录当天收货的单数及编号。前3位表示太阳历，后3位表示收货顺序号。数量正确李四王五100100无无张三张三赵六赵六2025/5/615门店:北京华联综合超市有限公司永续订单组别:部门:订单日期收货日期订单号码收货号码年月日月日页数第

页共页供应尚编号:名称:联络人:电话:收机::传真:货号商品描述单位订量实量进价金额总计:楼面:供应商:收货员:录入员:经理:订货人:生鲜商品收货流程活动责任部门执行人员依据文件形成文件送货收货验货入库/上架录入/存档确认/分单符合质量要求品名、规格、包装送货日期是否正确是否否拒收供应商送货员订单收货部收货员（1）订单（2）生鲜验货规范签字确认的订单生鲜部主管生鲜验货规范签字确认的订单收货部录入员订单收货记录已录入的订单生鲜部营业员

0010019张三李四王五赵六李二20001甘硕日甘硕日482150713牛肉kg1011F4民族宫商品进价若以收货时的价格为准,则需要采购标明价格后方可录入生效.收货完毕,永续订单必须生鲜部经理签字后方可录入电脑..收货完毕,即将永续单楼面联交供应商留底,做为次日换取供应商联凭据.2025/5/616收货数据更正流程收退货差异主管填单经理审核A单（两日内）B单（两日后）经理、店长审批数据更正分单存档财务解锁数据更正分单存档2025/5/617提问时间送货收货入库/上架录入/存档确认/分单复核数量/质量检验商品品名、数量质量符合收货标准订单符合标准否否问题一：填空补缺食品、百货收货流程图001201数量正确李四张三100100无无张三张三赵六问题二：此份已收货完毕的验货清单有何错误？门店:北京华联综合超市有限公司永续订单组别:部门:订单日期收货日期订单号码收货号码年月日月日页数第

页共页供应尚编号:名称:联络人:电话:收机::传真:货号商品描述单位订量实量进价金额总计:楼面:供应商:收货员:录入员:经理:订货人:0010019张三李四王五20001甘硕日甘硕日482150713牛肉kg1011F4民族宫李二李菊问题三：供应商领取永续订单对帐时，需要提供什么单据？0130162025/5/618收货标准1、目的与适用范围：明确规范收货要求，保证收货符合标准本管理规定适用于广西华联下属门店收货标准涵盖哪些方面？收货标准主要有：订单标准、收货号标准、条形码标准、保质期标准、质量标准、生鲜验货标准六个方面。2025/5/619收货标准-订单标准2、订单标准：1）订单必须为华联指定门店订单。2）订单送货日期必须有效（距离订单注明的送货日期前后2日内）3）订单内容不能涂改4）订单号码第四位“0”“1”开头表示为门店订单，“6”数字表示采购订单。5）单品实际收货数量不能超过订单标注的订货数量。6）送货品项、数量必须满足订单总量50%以上7）超出订货数量部分予以拒收2025/5/620收货标准-收货号标准3、收货号标准：1）收货号为6位：***

***太阳历收货编号2）收货号区间规定：生鲜收货编号区间001-150退货编号区间151-199食品收货编号区间201-499退货编号区间501-599百货收货编号区间601-799退货编号区间801-899物流收货编号区间901-980退货编号区间981-9990012012025/5/621收货标准-条形码标准4、条形码标准：1）商品条形码检测必须满足订单品项100%的抽检率。2）被检测的商品条形码经扫描后电脑显示的货号、描述、包装必须与订单描述及实物完全一样。3）当电脑界面显示条形码为非法字样或与订单描述不符时，供应商应申请打印店内码，并按规定粘贴于对应商品上。粘贴原则以不妨碍商品外貌和条码扫描无二重性为原则4）实物与订单不符或与电脑商品信息不符，收货部应拒收。5）商品条形码冲突，经采购确认条形码对应的商品，由ALC或采购调整。花狸猫9A纸杯7714260国际条码花狸猫9A纸杯77142花狸猫9A纸杯771422025/5/622收货标准-保质期标准5、保质期标准：1）保质期规定例表保质期预留保质期限百分比距生产日期天数1-7天100%当天制造8-15天90%当天-3天内16-30天80%3天-6天内31-90天75%6天-24天内90-180天66%24天-60天内180-365天66%60天-120天内2）生鲜商品由于保质期限较短，收货时视各门店生鲜具体运营情况，由采购、门店提供质量、期限标准来控制商品质量和保质期，其他商品遵照上表规定执行。2025/5/623收货标准-质量标准6、质量标准：1）符合国家法定质量标准2）证照齐全：生产许可证、卫生许可证、产品质量检验合格证等3）标志证书：服饰类商品必须有成分标识在中国流通的商品必须有中文标识烟盐等特殊专卖性商品必须标贴防伪标志酱油、醋商品需标有“酿造酱油/食醋”或“配制酱油/食醋”字样米、面粉、酱油、食用植物油、醋五类商品须标QS标志电器、插座、灯管、橡胶类商品须标有3C标志4）外形、包装、配件完好无损商品内在质量由技术监督部门检测商品外在质量由门店检查商品标签通用标准知识将做单独一节课程进行讲解2025/5/624收货标准-生鲜验货标准7、生鲜验货标准：生鲜收货标准是门店控制与确保质量的第一步，也是为鲜度管理把关，进而降低损耗，创造业绩2025/5/625收货标准-生鲜验货标准7、生鲜验货标准：1）验收标准制定原则：质量：力求品质保持一定水平以上，而且要求数量稳定供应。规格：严格限制规格大小，个头重量趋于一致化。包装：不同包装，成本结构不一，因此务必制定限制产地：农产品产地不同，价格亦不同，应制定标准2）生鲜类商品标准由采购与门店制定后执行。3）生鲜类商品质量鉴别方法集锦。（单独一节讲解）2025/5/626提问时间问题一：此份订单是采购还是门店所下订单？1月21日生鲜第12份收货单问题二：该句话用收货号表示是多少？60国际条码花狸猫9A纸杯77142A60国际条码花狸猫9A纸杯77142B60国际条码花狸猫9A纸杯77142C问题三：A、B、C三种粘贴条形码方式，错误的是？问题四：什么是三无产品？三无产品：无中文标明的厂名、厂址无中文标明的产品名称食品无生产日期、保质期2025/5/627联营商品收退货职责职责：1、收货组职责。2、生鲜、食品、百货部职责。3、保卫部职责。基本要求：

1、保证联营商品收、退货单与实物一致。2、保证联营商品收、退货正确及时。收货组职责：1、检查实际商品与进/退货单是否一致。2、表单归档。生鲜、食品、百货部职责：1、检查联营商品收、退货单内容是否符合门店实际销售。2、协助联营商品入库上架工作。保卫部职责：监督联营商品收、退执行，确保联营商品收、退货准确。2025/5/628联营商品收退货流程活动责任部门执行人员依据文件形成文件供应商供应商代表联营商品收/退单生鲜部食品部百货部相关部门主管、经理联营商品收/退单联营商品收/退单申请送/退货门店审批(1)送货商品是否为缺货商品，数量是否适当。(2)退货商品是否为该供应商商品办理收、退货分单、存档商品上架退货品联营供应商领回收货部供应商收货员供应商代表联营商品收/退单联营商品收/退单收货部收货员联营商品收/退单楼面供应商员工供应商联营商品收/退单供应商名称:供应商地址:联系人联系电话进货日期货号商品描述规格送量实收备注安保部:收货部:楼面主管::供应商::北京华联综合超市股份有限公司联营商品收货单A类糖果kg1010伟嘉利公司市公园露15号李菊31678632005年2月18日李四张三王五赵六收货部对联营商品质量负责,数量由供应商负责.联营商品退货,供应商必须持有最近一次收货单同行..2025/5/629赠品收货职责职责：1、收货部的职责。2、相关领用部门的职责。基本要求：1、保证赠品收货单与赠品实物一致。2、保证赠品收货符合门店协议需求。3、保证收货赠品质量。4、保证赠品收货准确及时。收货部职责：1、检查赠品收货单填写正确。2、检查赠品质量。3、检查赠品描述、规格、数量与单据是否一致。4、赠品区分。5、办理相关部门领用相关领用部门：1、复验赠品收货单是否与赠发规定一致。2、复验赠品的质量、商品描述、规格、数量。3、办理赠品领用手续。2025/5/630赠品收货流程赠品定义：赠品是指供应商为促进销售提供免费商品，赠品按其促销功能和促销方式的不同可能性分为促销赠品、搭赠赠品。促销赠品：顾客购买该公司商品时赠送。1、卖A送A；2、卖A送B搭赠品：赠送给门店。1、供应商用以弥补门店损耗。2、供应商为维持市场统一价格，无法直接降低进价从而以搭赠方式，增加实际毛利。2025/5/631赠品收货流程活动责任部门执行人员依据文件形成文件送货验收检验赠品质量复验赠品发放符合赠品协议供应商送货人赠品收货单收货部收货员赠品收货单客服部收货部赠品员复核员赠品收货单检验合格的赠品单客服部客服人员赠品收货单赠品领用单组别:供应商名称:经办:部门:供应商编号:日期:年月日代号赠品名称规格预量实收赠发(备注)安保部:客服部::收货部::北京华联综合超市股份有限公司赠品收(退)货单张三10F6051220001可口可乐公司李菊书包个10买24听255ml/听可乐送1个书包食品部李四王五供应商用于补损或补差价等方式的用于销售的赠品按<搭赠品作业流程操作>2025/5/632搭赠品作业流程采购与供应商签订搭赠协议采购书面通知楼面采购下搭品首单门店下搭赠品单供应商确认送货投单、收货货品入卖场销售流程图采购及时通知门店及财务部门，将《搭赠协议》转财务一份，填写《搭赠品订货通知单》书面通知门店。在订单上加盖“搭赠品印章”编号为“1”在订单上加盖“搭赠品印章”编号为“2”在验货单上加盖“搭赠品印章”编号为“3”，按正常商品进行陈列销售2025/5/633仓库商品三级帐1、商品三级帐依据《验货清单》、《提货单》、《商品返库单》、《商品退货单》操作。2、商品三级帐以《验货清单》、《商品返库单》记“进”项；以《商品提货单》、《商品退货单》记“销”项；“进”、“销”相抵为“存”项

3、商品三级帐采用电脑做帐程序为主，手工做帐为辅4、商品三级帐数据依据盘点结果做定期更正

仓库商品三级帐记帐原则2025/5/634收货质量标准收货质量标准主要划分为食品\百货\生鲜三块.而我们对商品质量的检验主要为产品标签和包装质量的检查.产品品质是否符合标签标注的要求,还需要质量技术监督部门鉴定后方可得出答案.2025/5/635在收货中，我们一方面是看商品包装是否完好，手感内装物是否结块或碎裂等；另一方面主要是检查食品标签内容是否符合国家标准。食品标签是指预包装食品容器上的文字、图形、符号，以及一切说明物，通俗的说就是指商品包装上的内容。食品标签分类：1、食品类2、特殊营