食堂承包合同补充协议

食堂承包合同补充协议甲方（发包方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________乙方（承包方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________鉴于甲乙双方于[原合同签订日期]签订了《食堂承包合同》（以下简称"原合同"），为进一步明确双方权利义务，经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，双方就原合同相关事宜达成如下补充协议：一、标的物或服务具体描述的详细说明1.食堂经营场所乙方承包甲方位于[具体地址]的食堂，该食堂建筑面积为[x]平方米，包括操作间、用餐区、储物间等功能区域，具体设施设备明细见附件一《食堂设施设备清单》。2.餐饮服务内容乙方负责为甲方提供早、中、晚三餐的餐饮服务，每日供应的菜品应不少于[x]种，其中早餐应包含但不限于主食（如馒头、包子、油条等）、粥类（如小米粥、南瓜粥等）、蛋类（如煮鸡蛋、茶叶蛋等）、小菜（如榨菜、豆腐乳等）；午餐和晚餐应提供荤素搭配的热菜、汤品、主食（如米饭、面条等）及水果。乙方应保证菜品的质量和口味，每周制定并向甲方提供一周的菜单，菜单需经甲方审核同意后执行。3.食材供应乙方承诺所使用的食材均为新鲜、安全、无污染的产品，符合国家食品安全标准。食材的采购渠道应正规，乙方应向甲方提供食材供应商的资质证明文件。乙方应建立食材采购台账，记录食材的采购日期、品种、数量、供应商等信息，台账保存期限不少于[x]年，以便甲方随时查阅。二、权利义务（一）甲方权利义务1.权利有权对乙方的食堂经营管理情况进行监督检查，包括食材采购、食品加工制作过程、环境卫生等方面。有权要求乙方按照本补充协议及原合同的约定提供餐饮服务，如发现乙方提供的服务不符合要求，有权提出整改意见并要求乙方限期整改。有权根据实际情况调整用餐人数和用餐时间安排，但应提前[x]天通知乙方。2.义务按照本补充协议及原合同的约定向乙方支付食堂承包费用。协助乙方做好食堂的水、电、气等供应保障工作，确保食堂正常运营所需的能源供应。提供必要的场地支持，协助乙方处理食堂经营过程中遇到的与甲方其他部门或人员相关的协调问题。（二）乙方权利义务1.权利有权按照本补充协议及原合同的约定收取食堂承包费用。在遵守国家法律法规和本补充协议及原合同约定的前提下，自主经营食堂，包括但不限于食材采购、人员招聘、菜品定价等。对于甲方提出的合理意见和建议，有权要求甲方给予必要的协助和支持。2.义务严格遵守国家食品安全法律法规，确保食堂餐饮服务的食品安全。建立健全食品安全管理制度，配备专业的食品安全管理人员，定期对食堂从业人员进行食品安全培训和健康检查，确保从业人员持有效健康证明上岗。按照本补充协议及原合同约定的餐饮服务内容和标准为甲方提供优质、高效的餐饮服务，不断提高服务质量和水平，满足甲方员工的用餐需求。加强食堂的环境卫生管理，定期对食堂进行清洁消毒，保持食堂环境整洁卫生。严格遵守食品加工操作规范，确保食品加工制作过程安全卫生。按照甲方要求做好食材采购工作，确保食材质量和供应稳定性。如因食材供应问题导致甲方员工用餐受到影响，乙方应承担相应责任。配合甲方做好食堂的成本控制工作，合理定价菜品，在保证菜品质量的前提下，降低运营成本，提高经济效益。定期向甲方提供食堂经营情况报告，包括食材采购成本、人员工资支出、菜品销售情况等，接受甲方的监督和管理。妥善保管食堂设施设备，如有损坏应及时维修或更换。在本补充协议及原合同履行期间，未经甲方书面同意，乙方不得擅自将食堂设施设备转租、转借或用于其他用途。三、费用及支付方式1.食堂承包费用本补充协议签订后，甲方每月应向乙方支付食堂承包费用人民币[x]元。该费用包含乙方为甲方提供餐饮服务所需的食材采购费用、人员工资、水电费、设备维护费、管理费等一切费用。2.支付方式甲方应于每月[具体支付日期]前将当月食堂承包费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后[x]个工作日内开具合法有效的发票给甲方。四、违约及争议解决（一）违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照本补充协议及原合同约定按时支付食堂承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[x%]向乙方支付违约金。逾期超过[x]日的，乙方有权暂停餐饮服务，由此造成的一切损失由甲方承担。若甲方违反本补充协议及原合同约定的其他义务，导致乙方无法正常经营食堂或给乙方造成损失的，甲方应承担相应的赔偿责任。2.乙方违约责任若乙方未按照本补充协议及原合同约定提供餐饮服务，包括但不限于菜品质量不符合要求、服务态度恶劣、未按时供应餐饮等，乙方应按照当月食堂承包费用的[x%]向甲方支付违约金。乙方应及时整改，如经甲方多次指出仍未改正，甲方有权解除本补充协议及原合同，并要求乙方返还已支付的费用，同时乙方应承担因此给甲方造成的一切损失。若乙方违反国家食品安全法律法规，导致甲方员工发生食品安全事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。如因乙方原因给甲方造成其他损失的，乙方也应承担相应的赔偿责任。若乙方违反本补充协议及原合同约定的其他义务，导致甲方权益受损的，乙方应承担相应的赔偿责任。（二）争议解决1.本补充协议的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。2.甲乙双方在履行本补充协议过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。五、其他条款1.本补充协议自双方签字（或盖章）之日起生效，与原合同具有同等法律效力。本补充协议与原合同约定不一致的，以本补充协议为准。2.本补充协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。3.本补充协议未尽事宜，可由双方另行签订书面补充协议。补充协议与本补充协议具有同等法律效力。甲方（盖章）：____________________法定代表人（签字）：________________签订日期：______年____月____日乙方（盖章）：____________________法定代表人（签字）：________________签订日期：______年____月____日附件一：食堂设施设备清单|设备名称|规格型号|数量|购置日期|备注||||||||炉灶|[具体型号]|x|[购置日期]|||蒸箱|[具体型号]|x|[购置日期]|||冰箱|[具体型号]|x|[购置日期]|||消毒柜|[具体型号]|x|[购置日期]|||餐桌椅|[具体规格]|x套|[购置日期]|||其他设备|[逐一列出]||||附件二：食品安全管理制度1.食品采购索证索票制度采购食品时，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。2.食品储存管理制度食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10厘米以上，并定期检查、处理变质或超过保质期的食品。食品仓库应当保持通风良好，温度、湿度符合要求，有防鼠、防虫、防霉、防尘、防蝇、防蟑螂等设施。3.食品加工过程卫生管理制度食品加工人员应当穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。加工食品前应当洗手消毒，操作过程中应当避免食品受到污染。食品加工过程应当符合食品安全标准，严格遵守食品加工操作规范，防止交叉污染。加工后的成品应当存放在清洁、专用的容器内，并及时冷藏或冷冻。4.餐饮具清洗消毒保洁制度餐饮具使用后应当及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐饮具应当贮存在专用保洁设施内备用，保洁设施应当定期清洗，保持清洁。餐饮具消毒应当采用物理消毒或化学消毒方法，消毒后的餐饮具应当符合国家食品安全标准。5.食品安全自查制度建立食品安全自查制度，定期对食堂食品安全状况进行检查评价。发现问题及时整改，并做好记录。食品安全自查应当包括食品经营许可情况、食品经营和贮存场所卫生状况、食品采购、食品加工制作、食品添加剂使用、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品安全管理制度落实情况等内容。6.食品安全事故处置制度制定食品安全事故处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。发生食品安全事故时，应当立即采取封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具、设备、设施等措施，并自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门和卫生行政部门报告。配合食品安全监督管理部门进行调查处理，如实提供有关情况。落实食品安全监督管理部门要求采取的其他措施，把食品安全事故的损失降到最低限度。附件三：一周菜单示例|日期|早餐|午餐|晚餐|||||||周一|馒头、小米粥、茶叶蛋、榨菜丝|红烧肉、清炒时蔬、米饭、冬瓜汤|西红柿炒鸡蛋、土豆烧牛肉、米饭、菠菜汤||周二|包子、南瓜粥、煮鸡蛋、豆腐乳|糖醋排骨、清炒豆角、米饭、海带汤|宫保鸡丁、鱼香肉丝、米饭、白菜汤||周三|油条、黑米粥、荷包蛋、酱菜|粉蒸肉、清炒白菜、米饭、萝卜汤|麻婆豆腐、回锅肉、米饭、鸡蛋汤||周四|花卷、玉米粥、咸鸭蛋、小菜|可乐鸡翅、清炒西兰花、米饭、鸡蛋羹|地三鲜、红烧肉炖粉条、米饭、青菜汤||周五|