种鸡场标准化生产管理规程

PAGEPAGE4种鸡场标准化生产管理规程管理架构场长责任制场长场长仓管员区长统计员仓管员区长统计员其他保卫清洁工厨工生产组长其他保卫清洁工厨工生产组长饲养员饲养员注：实线有箭头代表：上级关系；虚线无箭头代表：平级关系岗位职责场长岗位职责统筹鸡场的各项生产管理工作；负责鸡场疫苗、药物和生产物资的采购工作；负责鸡场饲料原料的采购和验收工作；负责鸡场疫病综合防治；拟定鸡场进苗计划，负责验收引种雏苗品种、质量和数量；根据实际情况拟定产蛋鸡的淘汰计划；分析生产统计数据，总结各批次种鸡的生产成绩；负责种鸡的选育工作负责鸡场各岗位人员的招聘、解雇及绩效考核工作；拟定、组织和实施员工培训计划。区长岗位职责组织实施鸡场的各项生产管理工作；负责和监督疫苗、药物的使用工作；负责饲料及其他生产物资的调配工作；参与进苗时进苗品种、质量和数量的验收；参与种鸡的选育工作；岗位人员的绩效考核工作参与鸡场各岗位人员的绩效考核工作；参与组织和实施员工培训工作；场长外出时临时代理场长履行场长职务。生产组长岗位职责确定各批次、各鸡舍的归口饲养员；根据实际情况调配生产人员的工作任务；负责收集日报表及其他生产统计数据；协调上级领导与饲养员的纵向沟通工作；技术员外出时临时代理技术员履行技术员职务。统计员岗位职责负责鸡场所有票据的保管整理工作；负责将生产数据输入电脑并汇总工作；负责月度、年度鸡场生产成绩，生产成本和效益的统计核算工作负责饭堂的管理和厨工的绩效考核工作；负责清洁工的管理和绩效考核工作；负责门卫的管理和绩效考核工作；按场长的指示负责接待来场外宾仓管员岗位职责负责鸡蛋、生产物资的进仓、保管和出仓登记工作；负责疫苗、药物的进仓、保管和出仓登记工作；负责各备检鸡群的采血工作；协助技术员参与种公鸡精液的检测工作；协助场长参与种鸡的选育工作。操作规程引苗操作规程按计划场长负责提前20天通知供苗负责人，预定进苗的品种和数量（最好签订购苗合同）；场长负责提前10天通知技术员确切的进苗日期、品种和数量，技术员接通下午14:00～17:307挑鸡8加料、加水（限饲鸡群称料）9鸡舍周围环境消毒10检查当日工作完成情况，填写日报表，并上交加料前巡查鸡舍的保温设备是否正常和鸡群的活动、精神状态及粪便情况，发现异常情况（例如死鸡突然增多、鸡精神差、食料量骤减等），要及时上报技术员或场长。准时投料,给水。限料鸡群必须按限料要求准确投料，并匀料，保证供给足够的料槽数量，以每只鸡都能同时吃到饲料为标准。投料过程严禁出现浪费饲料的现象。定期更换门口消毒池消毒水（消毒水统一使用2%的烧碱溶液），每周进行一次鸡舍蓄水池、水箱清洗工作，保持水池、水箱卫生干净；打扫鸡舍内外的环境卫生，各种用具放置整齐。检查鸡舍内的设备和工具，重点维修料槽，料桶，门窗，帐篷，水箱，水管等（防暑降温时要检查风机功能）。按技术员或组长的安排，参加鸡群的免疫接种和分群工作根据鸡群的日龄定期清楚鸡粪，保证鸡舍内无刺激性气味。勤将病、残、弱小鸡及时挑出隔离饲养和淘汰处理，挑拣大小鸡只分群饲养，定期进行鸡舍周围环境消毒和带鸡消毒。自由采食鸡群根据鸡群日龄及时加水添料，限饲鸡群按规定料量称好第二天早上要投喂的饲料量。小结当日工作的完成情况，如实填写生产日报表，并于18：00之前上交。产蛋鸡操作规程（表三）时间工作内容早上6：00～1检查鸡舍设施和巡查鸡群2准时投料,给水上午7：30～11：303匀料4打扫卫生5小修小补工作6第一次收集种蛋及带鸡消毒7清洗和消毒人工授精用具下午14：00～17：308第二次收集种蛋9人工授精10检查当日工作完成情况，填写日报表，并上交加料前巡查鸡舍的保温设备是否正常和鸡群的活动、精神状态及粪便情况，发现异常情况（例如死鸡突然增多、鸡精神差、食料量骤减等），要及时上报技术员或场长准时按规定的喂料量准确投喂，投料过程中要球扒匀饲料，严禁出现浪费饲料的现象。产蛋鸡食料量大，要经常扒匀料槽的饲料，保证鸡群均食量一致。定期更换门口消毒池消毒水（消毒水统一使用2%的烧碱溶液），每周进行一次鸡舍蓄水池、水箱清洗工作，保持水池、水箱卫生干净；打扫鸡舍内外的环境卫生和抹拭照明灯泡，各种用具放置整齐。检查鸡舍内的设备和工具，重点维修照明设备，料槽、饮水乳头、蛋槽、风机、帐篷和水帘降温设备。第一次收集种蛋，拾蛋过程中要将鸡蛋按合格种蛋、破蛋和菜蛋分类码放并标记舍号、品种。拾蛋完毕后即时按规定带鸡消毒。将采精杯、吸管、输精器、吸嘴彻底清洗，并放入烘干箱里消毒干燥后备用。第二次收集种蛋，按要求进行人工授精工作。小结当日工作的完成情况，如实填写生产日报表，并于18：00之前上交。备注：开产鸡群产蛋率低于5％前，将开产母鸡挑出集中放置进行人工授精，产蛋率高于5％时，实行全群人工授精。人工授精要求当天母鸡产蛋高峰时段后进行（一般为下午3：00后）。人工授精的循环周期为4天，严禁擅自延长周期天数。鸡群进入产蛋高峰后，要在人工授精的过程中将毕产、低产、抱窝、啄蛋、病残、脱肛母鸡隔离饲养或作淘汰处理。产蛋鸡群遵循科学的光照制度，当值饲养员要严格按光照制度准时开、关灯。种蛋流转操作规程各产蛋舍饲养员应按合格种蛋、菜单和破蛋分类码放，并开好单据；运蛋司机到舍收集种蛋时要核对实际鸡蛋数量和单据是否相符，出现偏差时要当面与归口饲养员核查；蛋车收集时间为：上午11：00～12：00，下午：4：00～5：00；鸡蛋进入蛋库要分类码放，合格种蛋应按品种分类及时存入冷藏室；每天下午5：30分统计员要与运蛋司机按品种分类核对鸡蛋数量；疫苗接种操作规程剌痘部位是鸡翼根部三角膜处，不要剌中肌肉及肱骨；每剌一下必须沾一次疫苗；疫苗瓶的疫液量必须浸过专用刺针的沟槽，以确保刺针粘取足够量的疫苗。滴眼先确定此次使用的滴唧每亳升有多少滴，再计算好稀释液的用量；必须使用配套的稀释液或冷藏的生理盐水配制疫苗；在滴疫苗前应把鸡的头颈摆成水平位置并且眼睛是睁开的；在将疫苗滴入眼睛以后应稍停片刻，待疫苗吸入后轻轻放回去；要注意做好已接种与未接种的鸡只之间的隔离以免走乱，且全群应于当次接种完毕；配制好的疫苗应放置装有冰块的泡沫箱中冷藏，而且必须在一小时内用完，未用完的疫苗应作无害化废弃处理。滴鼻先确定此次使用的滴唧每亳升有多少滴，再计算好稀释液的用量；必须使用配套的稀释液或冷藏的生理盐水配制疫苗；在滴疫苗前应把鸡的头颈摆成水平位置；在将疫苗滴入鼻孔以后用一手指按住另一鼻孔稍停片刻，待疫苗吸入后轻轻放回去；要注意做好已接种与未接种的鸡只之间的隔离以免走乱，且全群应于当次接种完毕；配制好的疫苗应放置装有冰块的泡沫箱中冷藏，而且必须在一小时内用完，未用完的疫苗应作无害化废弃处理。皮下和肌肉注射注射器及针头要经沸水消毒十五分钟，并校准注射器的实际用量。注意有时由于注射器活塞弹簧老化，刻度指示量与实际量有偏差；皮下注射的部位应于颈部皮下，在其下1/3处向鸡体的方向与颈部纵轴平行剌入0.5至2厘米(日龄大剌入的深度大点)；胸部肌肉注射与胸骨大致平行剌入0.5至2厘米（日龄较大剌入的深度大点）；肩部肌肉注射与肩胛处的三角肌大致成40°角斜刺入0.5～1.5厘米(日龄大剌入的深度大点)；为了不影响鸡的活动，肌肉注射一般不采用腿部肌肉注射；将疫苗推入后拔出针头时应慢慢拔出，防止疫苗倒流，如注漏或倒流时要补注；如果疫苗是油乳剂苗，在使用前和注射过程中要经常轻轻摇动，使得疫苗均匀。饮水免疫为了使每只鸡都可同时饮到足够的疫苗，在饮水免疫前6～8小时应停水（具体时间应视天气而定）；提前用有盖塑料桶盛水，待水中杂质自然沉淀后用上清水配制疫苗；配制疫苗的饮水必须不含任何能灭活疫苗的物质；最好加入0.2%脱脂奶粉以保护疫苗；选择在一天当中温度较低的时间接种（最好是凌晨）；必须有足够量且清洗干净（清洗时不能用消毒剂）的饮水器供鸡群饮用；稀释好的疫苗必须在1.5小时内饮用完毕；放养鸡群饮用疫苗时饮水器不能置于阳光下照射；免疫接种程序（见表）鸡龄疫苗名称产地剂量免疫方法备注1马立克(CVI988)英特威2颈部皮下注射孵化厂完成鸡痘(FP)英特威1刺翼新支苗(Ma5+Clone30)英特威1.2滴单侧眼7关节炎(S1133)英特威1颈部皮下注射9Q苗(5+9)哈尔滨1颈部皮下注射0.3ml/d11法氏囊(IBD)派斯德1滴口15新城疫(LaSota)英特威1滴单侧眼新城疫油苗(NDk)英特威0.5颈部皮下注射18法氏囊(IBD)派斯德1.2饮水21支气管炎(IB4/91)英特威1滴单侧眼30新城疫(ND-I系)南京2肌注35喉气管炎(ILT)英特威1滴单侧眼40鼻炎(IC)日本1肌注47关节炎(S1133)英特威1肌注限快大鸡50Q苗(5+9)哈尔滨1肌注0.6ml/d55支气管炎(IB4/91)英特威1.2饮水60新城疫(ND-I系)南京3肌注90新城疫(ND-I系)南京3肌注100喉气管炎(ILT)英特威1单侧滴眼105脑脊髓炎(AE)英特威1饮水110鼻炎(IC)日本1肌注115减蛋综合症(EDS-76)英特威1肌注公鸡不做120Q苗(5+9)哈尔滨1.5肌注0.8ml/d138新城疫(ND-I系)南京3肌注新支法关油苗英特威1肌注关节炎限快大鸡药物使用操作规程兽用药物的采购常规药物一般每年1月份和6月份根据实际生产需要由场长统一采购；对未使用过的药物，要先小批量试用，确定效果后方可批量按计划采购；药物采购原则是：A：安全，B：高效，C：质优，D：价廉。兽用药物的保管药物仓管员必须具有与畜牧兽医相关的知识，能够处理相关问题；药房或专用空间要保持阴凉干燥，干净；每种药物入库时，必须有详细的记录。包括：品名、规格、数量、单价、有效期以及停药期；各种药物的存放要相对独立，勿混放；药物的出仓使用遵循先进先出的原则；详细记录药物的出仓使用情况，每月进行一次月结，一定要货帐相符。兽用药物的使用必须由场长或技术员进行处方用药，并监督使用；必须建立完整的用药档案，包括：鸡群栏舍、日龄、药物名、剂量、方法、疗程和疗效；严格执行停药期规定；严禁使用违禁药物。禁用药物名录：已烯雌酚及其衍生物,二苯乙烯类：如已烯雌酚、已烷雌酚、已二烯雌酚；甲状腺抑制剂类：如甲巯咪唑；类固醇激素类：如雌二醇、睾酮、孕激素；二羟基苯甲酸内酯类：如玉米赤霉素醇；β-肾上腺激动剂：如克伦特罗，沙丁胺醇，喜马特罗，特布他林，拉克多巴胺；氨基甲酸酯类：如甲萘威；抗菌素类：二甲硝咪唑，呋喃唑酮，甲硝唑，洛硝达唑，氯霉素，杆菌肽阿伏霉素；其他类：氯丙嗪，秋水仙碱，氨苯砜，二氯二甲吡啶（氯羟吡啶），磺胺喹恶啉允许使用的常规药物种类药物名称用药剂量用药方法停药期（天）注意事项一、喹诺酮类恩诺沙星500-1000PPM2-3次/日饮水10达氟沙星诺氟沙星(氟哌酸)15-20mg/kg/体重/日饮水10二、氨基糖甙类庆大霉素5000单位/羽/次肌注142-4万单位/升水饮水卡那霉素15-30PPM拌料710-30mg/kg体重肌注14丁胺卡那霉素10-15mg/kg体重饮水142-3次/日新霉素15-20mg/kg体重2-3次/日饮水14三、青霉素类青霉素5000国际单位/羽2-4次/日饮水14忌与氯丙嗪,四环素类,磺胺类药物合用阿莫西林5000国际单位/羽2-4次/日饮水14氨苄西林四、四环素类土霉素100-140PPM拌料30金霉素20-50PPM拌料30四环素100-500PPM拌料30脱氧土霉素(强力霉素)10-20mg/kg体重/次/日饮水7五、大环内酯红霉素150-250PPM2-3次/日饮水7六、磺胺类复方磺胺嘧啶(磺胺嘧啶、甲氧苄啶)SD200PPM+DVD40PPM拌料21磺胺二甲嘧啶200PPM拌料21磺胺-2,6二甲氧嘧啶125PPM拌料21七、其他类林可霉素15-20PPM，2-3次/日饮水72.2-4.4PPM拌料壮观霉素130PPM，2-3次/日饮水7安普霉素250-500PPM2-3次/日饮水7粘杆菌素2-20PPM拌料14新生霉素200-350PPM拌料14盐霉素60-70PPM拌料7禁止与泰妙菌素、竹桃霉素并用莫能菌素90-110PPM拌料7马杜霉素5PPM拌料7饲料添加6PPM以上,会引起中毒氢溴酸常山酮3PPM拌料5拉沙洛菌素75-125PPM拌料5越霉素A5-10PPM拌料5乙氧酰胺苯甲酯8PPM拌料7赛杜霉素钠(禽旺)25PPM拌料7卫生防疫操作规程生活区的卫生消毒未经场长允许，非本场人员不能进入鸡场。允许进入的人员必须由保卫引导作相应消毒措施后才能进场；不能携带禽类及其未熟产品进场；门卫负责大门口四周卫生，并按要求定期更换门口消毒池里的消毒水；生活区每天由清洁工清理，各宿舍必须保持整洁卫生；生活区定期进行灭“三害”（蚊、蝇、鼠）工作。生产区的卫生消毒非生产人员未经场长允许不能进入生产区，员工外出或休息回场，必须冲凉、洗头、更换衣服，并将衣服浸泡消毒；谢绝参观。有必要参观人员，经领导同意后，在消毒室由清洁工引导更换参观服、帽、鞋作相应消毒措施后方可进入。参观服等由清洁工负责清洗消毒并保管；生产人员进入生产区时必须在消毒室更换干净的指定工作服、帽、水鞋，脚踏消毒池后方可进入。每天工作结束后，各自工作服必须清洗干净；生产人员参加别舍鸡群免疫接种等工作时,必须在消毒室内更换防疫专用工作服,防疫完毕工作服由清洁工负责清洗消毒并保管；生产区内各主要通道保持清洁卫生，每月使用20%的石灰乳进行消毒1-2次；清洁工负责每天整理消毒室及更换消毒池的消毒水；收集种蛋用的蛋格在使用前必须经消毒池浸泡消毒；每月进行1～4次的灭“三害”工作；生产区用水的蓄水池定期清理和投放漂白粉消毒（每年2～4次）。鸡舍内外的卫生消毒保持鸡舍整洁干净，工具、饲料等堆放整齐；经常清扫水箱、门窗、隔网的灰尘和蜘蛛网；定期清除鸡舍周围的杂草、死水；工作人员进入及离开鸡舍时,必须踏消毒池；鸡舍周围环境每周用2%烧碱溶液消毒；鸡舍内根据具体情况每周进行2～3次的带鸡消毒工作；鸡舍饮水管道每月用冰醋酸浸泡消毒一次。鸡舍转群空栏时卫生消毒程序鸡群转群空栏后,次日必须清理完鸡粪；清扫舍内蓬顶蜘蛛网、灰尘和地面余粪；将舍内可移动的设备及工具移出鸡舍；鸡舍地面用2%烧碱溶液喷洒消毒；用高压水枪自蓬顶向地面彻底冲洗鸡舍和所有设备及工具；用消毒水浸泡消毒饮水器、料桶（槽）和鸡粪垫等；冲洗饮水箱、饮水管内外壁（带有乳头饮水管的水压相应减少，防止将乳头冲脱），排空饮水管水后从自动饮水箱中加入调配好冰醋酸溶液浸泡消毒，24小时后排空消毒液；将冲洗干净的设备及工具移入鸡舍，随后用（30ml福尔马林+15g高锰酸钾）/m3空间熏蒸消毒，1～5天后开门窗通风换气；下批次鸡群入舍前2天鸡舍再消毒一次。饲料仓及送料车的卫生防疫规程饲料原料按不同类别分别堆放于地台板上；饲料原料和成品料要遵循先进先出的原则；饲料仓要经常整理，勤检查原料品质，发现霉变原料和成品饲料不能使用，并及时上报场长；送料车如作它用，用毕必须冲洗并喷雾消毒。死鸡处理及解剖卫生防疫规程死鸡（包括做淘汰处理的病残鸡）由专人负责处理，其余人员不能擅自处理；收集处理死鸡用的工具,每天用毕必须及时用指定消毒药喷湿消毒；死鸡解剖必须由技术员以上（包括技术员）职位的人员操作，其余人员不得擅自解剖；解剖死鸡必须在指定的解剖室内进行，其余地方严禁解剖；解剖完毕后，死鸡和解剖台必须即时作相关消毒。鸡粪处理卫生防疫规程除育雏舍外，其余鸡舍的鸡粪由专人负责清理；清粪工在工作时必须穿戴指定工作服；清粪运输过程中严禁散落鸡粪在道路上；且必须严格按照指定路线行走，不得擅自串道；鸡场设有的鸡粪堆放池是特殊情况下临时使用，无特殊情况不得堆放鸡粪。如需临时堆放鸡粪，必须请示场长，但不管任何情况下，堆放池的鸡粪必须3天内清走。淘汰鸡销售卫生防疫规程淘汰鸡由场内指定车辆运至指定区域销售，外来装鸡车辆绝对禁止进场；淘汰鸡销售完毕，车辆、场地要在磅称员的监督下进行严格的冲洗消毒；原则上买鸡老板不得进鸡场，因大额付款须进场时，必须由保卫引导作相应消毒措施后方可进场。员工考核（薪资考核方案）育雏期（0～42日龄）饲养员薪资考核方案月工资＝基本工资700元+绩效工资+其他奖惩金：一按成活率97.5％的指标核定，成活鸡数超额每羽奖励1元，不足额每羽处罚0.8元；另外除常规预防投药外，全期无其他用药奖励饲养员20～50元。（奖罚金每年结算一次）绩效工资核算标准（表四）序号考核项目分额得分1服从上级领导安排，按时完成工作任务202遵守各项规章制度203归口鸡舍卫生环境清洁204归口鸡群饲养管理正常405合计100绩效工资＝200元×（实际得分÷100分）育成期（43～147日龄）饲养员薪资考核方案月工资＝基本工资700元+绩效工资+其他奖惩金：一按成活率97.5％的指标核定，成活鸡数超额每羽奖励1元，不足额