动物营养与饲料学 课件 第七章 矿物质饲料

第七章矿物质饲料是补充动物矿物质需要的饲料。包括人工合成、天然单一和多种混合的矿物质饲料，以及配合有载体或赋形剂的痕量、微量、常量元素补充料。矿物质饲料：第一节常量矿物质饲料一、钙源性饲料指能给动物提供钙元素的饲料总称。有石灰石粉、贝壳粉、蛋壳粉、石膏等。大理石、白云石、白垩石、方解石、熟石灰、石灰水等均可作为补钙饲料。葡萄糖酸钙、乳酸钙等，因价格问题畜禽应用少，水产使用。1、石粉

石粉：石灰石、白垩、方解石、白云石等均系天然碳酸钙，含少量其他元素，只要铅、汞、砷、氟的含量不超标，符合饲料卫生标准。优质石粉：CaCO3≥95%，Ca≥38%，外观为淡灰色至灰白色或白色粉末，价格低廉，生物利用率较高。补钙应测镁，因镁过高（大于2%）影响钙吸收。1、石粉

石粉石灰石粉石灰石质量标准：

饲料级轻质碳酸钙质量标准（%）（HG2940-2000）项目指标项目指标碳酸钙（CaCO3）（以干基计）≥98.0钡盐（以Ba计）≤0.030钙（Ca）（以干基计）≥39.2重金属（以Pb计）≤0.003盐酸不溶物≤0.2砷（As）≤0.0002水分≤1.0

2、碳酸钙

分子式CaCO3，含钙40％。白色结晶或粉末，无臭、无味。不溶于水，可溶于稀酸。

2种类型：重质碳酸钙和轻质碳酸钙。其中轻质碳酸钙为纯化工产品，纯度高，杂质少，生物利用率100%，优于重质碳酸钙。各种贝类外壳（蚌壳、牡蛎壳、蛤蜊壳等）经加工粉碎成的粉状或粒状产品，多呈灰白色、灰色、灰褐色。成分：碳酸钙，钙34%～38%。粒度：猪以25%过50mm、蛋鸡以70%过10mm、肉鸡以60%过60mm筛为宜。含杂质和蛋白等，须进行灭菌处理。

3、贝壳粉禽蛋加工厂或孵化厂废弃的蛋壳，经干燥灭菌、粉碎后制得。残留壳膜和蛋白，CP7%，Ca34%，P0.09%。利用率高，用于蛋鸡、种鸡料中，与贝壳粉一样，有增加蛋壳硬度效果。干燥温度应超82℃，消除传染病源。4、蛋壳粉硫酸钙（CaSO4·XH2O），通常CaSO4·2H2O，灰色或白色结晶粉末。来自磷酸工业副产品，含氟、砷、铝

等而品质差，要处理。钙20%~23%，硫16%~18%，利用率高。预防鸡啄羽、啄肛作用。用量：1%~2%。5、石膏常见：磷酸钙类、磷酸钠类、磷酸钾类、骨粉及磷矿石等。不常用：磷酸铵、磷酸液、磷酸脲、磷矿石粉。

还有磷酸氢二铵、磷酸氢镁、三聚磷酸钠、次磷酸盐、焦磷酸盐等。利用率、原料中有害物质（氟、铝、砷）综合考虑。二、磷源性饲料磷酸钙骨磷酸钙KH2PO4，无色结晶或白色结晶性粉末，有潮解性，含磷22%以上，钾28%以上。水溶性好，易为动物吸收利用，可同时提供磷和钾，适当使用有利于动物体内的电解质平衡。1、磷酸一钾：磷酸二氢钾K2HPO4·3H2O，呈白色结晶或无定型粉末。一般含磷13%以上，含钾34%以上。应用同磷酸一钾。2、磷酸二钾：磷酸氢二钾无水物（NaH2PO4)、二水物（NaH2PO4·2H2O），均为白色结晶性粉末，有潮解性，干燥保存。无水物含磷25%，钠19%。调整高钙、低磷配方。3、磷酸一钠：磷酸二氢钠分子式为Na2HPO4·XH2O，呈白色无味的细粒状。无水物一般含磷18~22%，含钠27~32.5%。应用同磷酸一钠。4、磷酸二钠：磷酸氢二钠饲料级磷酸或湿式处理的脱氟磷酸中和后产品。氮9%以上，磷23%以上，含氟量不可超过磷量的1%，含砷不超25mg/kg，铅等重金属应在30mg/kg以下。反刍动物，补磷补氮，但该氮量换算成CP，其量不可超过饲粮中CP的2%。单胃动物，仅补磷，且氮换算CP，不超过饲粮CP的1.25%。5、磷酸铵

磷酸水溶液，一般以H3PO4表示。应保证最低含磷量，含氟量不可超过磷量的1%。具有强酸性，使用不方便，可在青贮时喷加。也可与尿素、糖蜜及微量元素混合制成牛用液体饲料。6、磷酸液分子式H3PO4·CO(NH2)2，由尿素与磷酸作用生成，呈白色结晶性粉末，易溶于水，其水溶液呈酸性。利用率较高，既可供磷又能供非蛋白氮，是反刍动物良好饲料添加剂。因其可在牛、羊瘤胃和血液中缓慢释氮，故比使用尿素更安全。7、磷酸脲

磷矿石粉碎后产品，常含超量氟，并有砷、铅、汞等杂质。用作饲料必须脱氟处理使其合乎允许量标准。肉鸡饲粮添加2.5%，猪饲粮按100kg给予20~40g，效果良好，未现氟中毒，且生产性能提高。8、磷矿石粉三、钙、磷源性饲料

1、骨粉以家畜骨骼为原料加工而成的，化学式大致为〔3Ca3(PO4)2·2Ca(OH)2〕。是补充家畜钙、磷需要的良好来源。钙、磷比例平衡，接近2:1，富含多种微量元素。利用率高。猪、鸡饲料中1%~3%。磷酸一钙，Ca(H2PO4)2•H2O，分子量252.08，纯品含钙15.90％，含磷24.58％。利用率比磷酸二钙或磷酸三钙好，最适用于水产动物饲料。磷高钙低，易于调整钙磷平衡。使用时需脱氟处理。2、磷酸二氢钙

四、钠补充料1、食盐：NaCl精制食盐：NaCl99%以上，粗盐：95%。精制食盐：含氯60%，含钠39%。缺点：氯钠不平衡。植物性饲料含钠和氯少，钾多。对植物性饲料为主的畜禽应补食盐。缺碘地区，应采用碘化食盐，使其中碘的含量达0.007%。1、食盐粒状添加到配合饲料中。制成舔砖。用量猪：0.3%～0.5%反刍及草食动物：1%草食动物需氯钠较多，耐受量较大，很少出现食盐中毒现象。用法水在0.5%以下，防潮解粒度均匀细度通过30目筛要求又名小苏打，分子式NaHCO3，无色结晶粉末，略具潮解性,受热易分解放出二氧化碳。含钠27%以上，生物利用率高。2、碳酸氢钠五、含硫饲料有机硫：如含硫氨基酸，成本较高无机硫：对动物也具有一定的营养意义。如硫酸钠、硫酸钾、硫酸钙等可合成含硫氨基酸和维生素。雏鸡：适当增加无机硫含量，可减少其对含硫氨基酸的需要，并有利于合成生命活动所必需的牛磺酸，从而促进雏鸡的生长。动物所需硫有机硫蛋白料是主要硫源硫源：蛋氨酸、胱氨酸、硫酸钠、硫酸钾、硫酸钙、硫酸镁等。反刍：蛋氨酸硫利用率100%，硫酸钠硫利用率为54%，元素硫利用率31%，且硫的补充量不宜超过饲粮干物质的0.05%。幼雏：硫酸钠、硫酸钾、硫酸镁均可充分利用，而硫酸钙利用率较差。硫酸盐不能作为猪、成年家禽硫的来源，需以有机态硫如含硫氨基酸等补给。五、含硫饲料六.含镁饲料饲料含镁在0.l%以上，一般不必另外添加。补充产品（1）氧化镁：常用，一般为菱镁矿在800~1000℃锻烧的产物，组成为MgO85.0%、CaO7.0%、SiO23.6%、Fe2O32.5%、Al2O30.4%，烧失量1.5%。（