中考失败心得体会感悟

中考失败心得体会感悟中考失败心得体会感悟「篇一」之前说过把用打蛋器做面包的图片发上来，可是一时拖着犯懒直到现在才做好，真是抱歉等回复的同学，也希望我的小小体会对等我回复的同学有用。

在这个烘焙圈子里，结识了不少好友，这些好友们都非常的无私，我有疑问的时候，她们总是能把自己的经验分享出来，给我解答，帮我解决问题，所以除了衷心感谢之外，也把自己的一点点体会写下来，作为交流讨论之用，经验尚浅，有不对的地方，真是有劳好同学们帮我指出改正。

这是12月底窝在家做的一款老土司，这是第一次做的，这是第二次做的，现在这个就是第三次做的了，配方一样，不同的是，第三次做的，里面多加了20G的黄金芝士粉，还有就是第三次做的这个，面团总量是800多G。这个土司方子，奶味并不重，只是口感很软，做着习惯了，所以拿来适应打蛋器用的。

配方和做法，请移步第一次做的超熟土司看吧。PS，主角不是那包，而是打蛋器。以下是制作中种面团，无需打到完全扩展阶段，只要揉到面团光滑即可，但我还是把面团打到扩展，打蛋器用第一档速度。

以下是主面团制作，先将主面团中，中种以外的材料用打蛋器开第一档速度搅拌均匀，然后将中种面团撕块加入，以打蛋器第一档搅5分钟，再转第二档速度搅拌3-5分钟，途中要视打蛋器的发热情况来休息，约打20多-30分钟的时间，面团可以打到薄膜状态，但是千万别薄过头了，面团送烤后会爆筋的。

此前我都不懂得如何判断二发到底是否发好，什么时候送烤最合适，后来在德德的一篇博文上，我得到了她的回复，大概的话是，检测二发是否完成，不同的包有不同的标准，欧包检测二发，手指按下，回弹一小部分即可送烤；土司检测二发，手指按下略为回弹一点点即可送烤；台式软包检测二发，手指按下，几乎不会弹即可送烤，手指按下，慢慢塌陷的话就是发酵过度，强硬送烤，成品吃起来会发酸。所以也不是说把二发的时间和温度都非得定的很死，当然，严谨的态度是值得赞美和发扬的。另外，如果是甜包则不适宜二发太久，酵母把糖粉都消耗大部分的话，会影响面包的最终风味。经验在于不断的累积和实践，这些宝贵的体会，都是取自各高手博客上的，包括自由JJ，德德，小刀，苏慢慢，lulu。等等多看，还要多看书，多动手。

手揉面于我来说真的是必经的阶段，揉了好几个月面团，对面团的手感也渐渐有感觉了，碍于时间分配问题，所以还是决定用机器来代替手工揉面。

打蛋器打面团，不是新鲜事，在贝太论坛有3篇文章对这事发表过帖子，有浓厚兴趣的同学，可以到贝太上面找找看，感谢那些前辈的大胆创新精神，哈。

打蛋器打面团的疑问与个人体会：1、打蛋器打面团，不是每个牌子的都可以，上次在香港一篇博文里面提到过，然后村上的意大利面这位博友告诉我说，她用了个300W的打蛋器打了个面团，还真的出薄膜了，但同时打蛋器也马上报废了，所以同学们最好不要乱试，我所看到的只有用健伍和特福来打面团的，因为面团的阻力会比较大，如果机器马达质量不够好，的确会很快报废。

2、打蛋器打面团，要达到薄膜状态所需要的时间，不能一概而论，必须根据面团的大小、湿度和打蛋器开的速度来确定，按照我个人的体会，一般情况下500G的面团60%的湿度，第一档速度和第二档速度以2：1加起来算的话，大概需时25-30分钟，这个时间不是精确的，因为我没有真真确确的计算过，只能说是大概做参考的时间，所以最重要的是还是要一边打，一边观察面团的状态。

3、就算是马达再好的打蛋器连续工作时还是需要中途休息的，当打蛋器排气口开始排暖气时就该注意让机器稍微休息2分钟才好继续工作。

4、打面团不能把打蛋器直插到面团里面，用蛮力按死面团动也不动的一直打，这样会产生很大阻力，加重马达的负荷力，还会很容易导致打蛋器的棒子折断。有同学很惊奇我竟然打800多G的面团，打蛋器也没事，是的，只要找到既要能舒服打到面团又能让机器不吃力工作的位置跟手法，一切都不是惊讶的事。我的体会是，把搅面棒侧身插入面团，挨着盆边，不需要碰到盆的边边，一手持着机器斜打面团，一手不断旋转盆子，好让整个面团都能打的均匀。另外，侧机身斜打面团，除了好打之外，面团也不容易缠到棒子上端。

5、装置搅面棒也有特别的讲求，2根搅面棒其实是有点点不同的，不同点在于插入口位置，有一根是多一块圆形金属的，有一根是没有的，以我的机器来说，有金属片的一根插的是右边口，没有的那一根插左边口。搅面棒的勾头朝向两根要一致，这样就不会出现面粉乱溅的情况了。

20G的黄金芝士粉对800多G的面团来说，还是少了点，颜色不够金黄。

配上我的草莓果酱，嗯。里面还揉了点杏仁碎，吃起来，酸酸甜甜的还有一点脆脆的嚼劲。

失败对我来说真是家常便饭，收集在我电脑里面的失败产品图片真的不少，还有一些失败品是因为当下极其败坏，图也不拍作罢的。失败会让人容易产生厌倦感，但只要过了那段时间，心血来潮了，又会开始在厨房折腾起来。

这是加了主面团20%芝麻糊的土司，那天我买了份芝麻糊兴冲冲回家，想着这回好了，可以吃上芝麻糊土司，熟知变成芝麻糊发糕。芝麻糊中含有粘米粉，不适合拿来做面包，所以二发长到八分满，入烤之后再也没长过。

这是失败的假冒伪劣欧包，它的前身是土司，因为下的南瓜量太多了，水分实在太多，已经超过80%以上，尽管全部是高筋粉，但无法成团所以没拿来做土司，所以就让面团摊在那进行二次发酵，也没有折叠环节，发到手指按下回弹一部分就送烤，火开的太大，顶部直接黑掉。大洞洞是有的，但真的是不好吃。

这是模仿面包新语，西川的土司，配方中含水量达80%，用的是中粉，最让人无语的是，我拿了法国面包粉T55（中粉），还兑了25%的低粉来做，结果，烂成一滩泥浆般，最后手上抹了一堆油，勉强的把面团放到盒子里了。结果还是跟上面的芝麻糊土司一样，发到8分满，送烤之后再也没长高过了，变成名副其实的发糕。

还有一点体会，在名店面包大公开的DVD里，对面团整形的时候，是用拍的手法把大气泡打掉，但是拍的力气千万别太大了，也不要把面团拍了之后压死，这样是很容易造成面团断筋的，断筋的面团，送烤之后也会发不起来。应该用手指配合适当的力度拍面团，并且快速的抽回手指，如此重复，力度大概是比用手往脸上拍爽肤水稍微大力点点就可以了。拍掉气泡后，再用擀面杖以同样的力度擀平面团。面团压的太死，会弹性减弱，保持面团的弹性，在烤的时候才会涨的高大。

最后，以上有不对或者不足的地方，也请各位同学指正和补充~~鞠躬~~。

中考失败心得体会感悟「篇二」虽然，我们失败了，但我们仍是最棒的，我们失败并不代表我们落后，即使我们落后，那也只是在运动方面落后，而我们的精神没有落后，这也是值得骄傲的地方。我们失败了，但我们也学到不少知识。赢一时，不能代表赢一世；输一时，但也不会输一世。相信我们一定会在明年的运动会上一搏桂冠中考失败心得体会感悟「篇三」生活如一个五味瓶，时时刻刻都会有“酸、苦、辣、咸”中间的几个滋味，出目前你的心膛里。五味瓶一但被打破了，生活便会感到充满精彩。在我的五味瓶打碎的瞬间，会感觉到苦，那就是考试失败的滋味。老师一提到“考试”这一个词，我也没什么害怕的，由于我的考试成绩一直很好，所以没把考试放在心上。老师说明天就要考试了，我回到家，感觉自己什么都要会了，没什么可以复习了。第二天，老师把试题发下来的时候，我以前的信心瞬间消失了，不少题都不会，心砰砰直跳，手心也粘糊糊的，脸也憋得通红，心里十分后悔自己当时为何没好好复习。时间到了，我紧张地把卷子交了上去。发卷子了，我的心怦怦直跳。拿到卷子后，发现这次成绩和平时几乎能有二十分的差距时，我的心瞬间就凉了一半。老师讲卷子的时候，还点名批评了我这次考出来的成绩太低了，完全不像我的水平。我的脸惹火辣的，恨不能钻进地缝里去。这个时候，我才开始后悔，考试前为何没好好复习，没看书巩固常识。还有一点：考试的时候为何没好好审题。审题这件事，在我每次考试，都会多多少少的为此失分，但我却一直记不住。我一直充满着懊悔和失望。经过这件事情，我深刻感受到了考试失败的滋味，又羞又苦，真的是不如何好受。所以我从中吸取了教训，在将来的每次考试前都会好好复习，考试时尽可能不再犯考试审题不清而失分的状况。这次体验到的滋味，真是令我受益匪浅啊！中考失败心得体会感悟「篇四」每当我们不小心摔倒后，第一个念头就是找找看是什么东西拌了脚。由于路很平，所以总是怪别人乱放东西，尽管那样做对于疼痛的减轻并没有直接效果，但能找到一个责怪的对象多少是一种安慰，可以证明自己没有责任。生活中，每当我们遇到挫折时，也总是不能找出很多客观原因来开脱自己，实在找不到原因就说命不好，我们并不认为这样开脱自己其实是一种绝对的幼稚，因为我们总在想方设法的一次又一次的欺骗自己。仔细想想，为什么我们做的事没有成功，那或许是因为你为自己可能的失败寻找的借口太多的原因吧。很多时候我们常常抱怨外在的一些条件，甚至于自己的智商，不可否认，每一个人都喜欢理由第一文库网，因为理由使得我们看起来更加完美。以往，借口在我们日常的工作、学生和生活中的一切事物中都曾发生过，在我们每一个普通员工的工作过程中，都曾表现过，看似正常，听似平常，习以为常，正因为有个借口，我们可以以堂而皇之的理由去对待上级交待的工作。借口其实是一种欺人与自欺的谎言，理由的背后是什么呢？这些理由真的能站的住脚吗？失败时，一味找借口，渐渐会麻痹了我们的思想，于是当问题产生，我们首先想到的是如何解释，以缓解压力和寻求详解。其实当你在抱怨的时候，实际上就是你在为自己找借口了，你不再去思考克服困难完成任务的方法，哪怕是只要改变一下角度，就可以轻易达到目地，寻找借口就是对所做事情的拖延和放弃，他会使人变的懦弱不负责任。在我们的生产工作中，我们好多员工也包括我自己，把工作中出现的问题都放在了如何寻找一个合适的借口上，却忘记了自己的职责。寻找借口的唯一好处，就是把属于自己的过失掩饰掉，把自己应该承担的责任转嫁给设备和他人。这样，我们在企业里是一个不称职的员工，也不是企业期待和信任的员工，在公司里不是大家可依赖和尊重的人，这样的员工注定干不好工作。一旦养成找借口的习惯，你的工作就会拖拖拉拉没有效率，做起事来就往往不诚实，这样的人不可能是好员工，时间长了就会被用人单位淘汰。在生产工作中，不要把过多的时间花费在寻找借口上，有了隐患我们去处理，出了问题我们去整改，没有隐患积极去防范。总之我们要想尽办法去完成任务，而不是为没有完成工作任务去找借口，只要我们有一颗敬业、责任、服从和诚实的心，有坚定的执行能力，就会把自己的本职工作干好。遇到挫折，无论怎样寻找借口，最终都是徒劳无益的，我们只有在失败中吸取教训，总结经验，调整工作方式方法，才能最终解决问题。抛弃找借口的习惯，你就会在工作中学会大量解决问题的技巧，这样借口就会离你越来越远，而成功就会离你越来越近。中考失败心得体会感悟「篇五」“失败”是我们每个人都会经历的，而且不会只有一次，其实“失败”对于一个坚强的人来说，也不是个坏东西。俗话说得好：“失败乃成功之母。”只要用一颗勇敢的心去面对就一定能取得成功。小郭在笑，笑得是那么诡异，那么得意，那么可怕，难道他又想出了什么坏主意？错！其实再过不久就要有一场圣神的考试——期中数学检测！他志在必得。为了取得良好的成绩，小郭同学也是做了“足足”的准备，时刻准备应考。首先是做题，我觉得那些题目很简单没有必要做，可又一想天上哪有掉馅饼的好事，所以只好每天做两张试卷，最后甚至能把某些题的答案倒背如流，就等着“惊天动地”。但是，一个很严重的问题慢慢的飘进了我的脑海中：尽管考试大多是应用题，但填空题也很重要啊！去年我就因为一道填空题而没有登上100分的领奖台，于是我苦背结语，直至背得滚瓜烂熟为止。现在我能做的事就是——等，静静地等到考试那天！在我等得花都要快谢了的时候，总算还是盼到了那一天。那天一早我来到学校第一件事就是祈祷王母娘娘、玉帝、耶稣：“主啊请你保佑我能得满分”。试卷发下来了，本想大显身手的我一下子就傻了眼，一道思维题难住了我，大脑里一片空白。我皱起眉头，手紧紧握着铅笔，仔细地回忆以前学习过的知识，豆大的汗珠从我头上一颗一颗滴落下来正好滴在试卷上。可是我不管怎么想都想不出来，这下急得我满脸通红，正当我束手无策时，我突然想：“只有豁出去了！”于是我东拉西扯，瞎编乱造，做完了试题，可想而知我肯定的不了满分。结果出来了，我只得了89分，遭到了我数学考试中最惨痛的一次失败。这就是我那次失败的经历，我明白了想要成功是需要一定时间和艰苦努力的，在这段时间里千万不能骄傲，有句话说得好——谦虚使人进步，骄傲使人落后，以后我还得努力，不仅是考试，做任何事都要努力。中考失败心得体会感悟「篇六」7月2号这天，我失败了。彻彻底底的失败了，我说不清这是一种什么感觉。但是，心底里特别难过，难过就想哭。但是，我忍住了。7月2号这天，天气明媚，似乎还带着一丝丝的炎热，但我心里却是彻骨的寒冷，似乎还要把我冻僵。但是，我忍住了。我从中华上下五千年走来，我看到了历史的尘埃。丘吉尔曾说过在哪么多虫子里，我是只萤火虫，我的光亮可以改变世界。但是，我是只折断翅膀的小虫，掉入那无尽的深渊。中华上下五千年从科举——殿试——八股。残害了多少文人，周进，范进，孔乙己等，是多么好的例子。例如：八股取士，束缚我们的思想，所以，我不鄙视考试，但是，请让我们展开想象，创新发展。但也请不要喂我们，请让我们觅。因为有一篇故事：一个人偶然抓住了一只老鼠，然后，把一只猫塞了进去。想看猫吃老鼠。结果。原本平常威风凛凛的大猫，在老鼠面前却不知所措。最后，那只老鼠竟到猫嘴边呈威。原来，这只猫被主人养惯了，渐渐忘记了逝去的本性。所以，我呼吁不要一考定终身也不要束缚我们的思想，我们同样拥有属于自已的天空。中考失败