在校吃饭安全协议书

在校吃饭安全协议书甲方：[学校名称]法定代表人：[校长姓名]地址：[学校地址]联系方式：[联系电话]乙方：[餐饮服务提供者名称]法定代表人：[负责人姓名]地址：[餐饮服务提供者地址]联系方式：[联系电话]鉴于甲方为在校学生提供教育教学服务，乙方为具备合法资质的餐饮服务提供者，为保障在校学生的饮食安全与健康，根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，甲乙双方经友好协商，就甲方学生在校就餐事宜达成如下协议：一、合同双方身份及标的物或服务具体描述1.甲方：作为教育机构，负责组织学生在校接受教育教学活动，并为学生提供相应的学习和生活环境。甲方的主要义务是维护校园秩序，保障学生的合法权益，监督乙方的餐饮服务质量。2.乙方：作为专业的餐饮服务提供者，具备从事餐饮服务所需的合法资质和条件。乙方负责按照本协议约定，为甲方学生提供安全、卫生、营养、可口的餐饮服务，包括早、中、晚餐及加餐等。乙方应确保所提供的食品原材料安全、新鲜，加工过程符合卫生标准，餐饮场所环境整洁卫生。3.标的物或服务具体描述食品种类：乙方应提供丰富多样的食品选择，包括但不限于主食（米饭、面食等）、菜品（荤素搭配）、汤品、水果、饮品等，以满足不同学生的口味和营养需求。供餐时间：早餐供应时间为[具体早餐时间区间]，午餐供应时间为[具体午餐时间区间]，晚餐供应时间为[具体晚餐时间区间]。加餐时间根据学校安排另行确定。供餐方式：乙方采用[具体供餐方式，如集中配餐、食堂现场制作等]为甲方学生供餐。若采用集中配餐方式，乙方应确保配送过程中的食品卫生安全，使用符合食品安全标准的保温、保鲜设备。餐饮场所：乙方应在学校内指定的餐饮场所进行食品加工制作和供餐服务。餐饮场所应具备相应的设施设备，包括厨房设备、用餐桌椅、餐具消毒设备、冷藏冷冻设备、通风换气设备等，并保持环境整洁、卫生。二、权利义务（一）甲方权利义务1.权利有权对乙方的餐饮服务质量进行监督检查，包括食品原材料采购、加工制作过程、餐饮具消毒、食品留样等环节，提出意见和建议。有权要求乙方按照本协议约定提供安全、卫生、营养的餐饮服务，若乙方提供的餐饮服务不符合要求，有权要求乙方限期整改，直至解除本协议。有权了解学生对餐饮服务的反馈意见，并及时反馈给乙方，以便乙方改进服务。2.义务向乙方提供在校就餐学生的人数、特殊饮食需求等相关信息，协助乙方合理安排食品供应。协助乙方维护餐饮场所的秩序，教育学生遵守就餐纪律，爱护餐饮设施设备。按照本协议约定的时间和方式支付餐饮服务费用。（二）乙方权利义务1.权利有权按照本协议约定向甲方收取餐饮服务费用。有权要求甲方提供必要的协助和配合，以便顺利开展餐饮服务工作。2.义务严格遵守国家食品安全法律法规及相关标准规范，取得食品经营许可证，并按照许可范围从事餐饮服务活动。建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，加强对食品采购、储存、加工、销售等环节的管理，确保食品安全。采购符合食品安全标准的食品原材料，严格索证索票，建立食品原材料采购台账，如实记录食品原材料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式等信息。食品加工制作过程应符合卫生要求，做到生熟分开、荤素分开，加工制作人员应持有效健康证明上岗，穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。按照规定对餐饮具进行清洗、消毒、保洁，消毒后的餐饮具应符合国家卫生标准。每餐次的食品应按规定进行留样，留样食品应不少于125克，在冷藏条件下存放48小时以上，并做好留样记录。定期对餐饮场所进行清洁消毒，保持环境整洁卫生，通风良好。加强对食品储存场所的管理，防止食品变质、污染。接受甲方及相关部门的监督检查，积极配合甲方开展食品安全宣传教育活动，根据甲方及学生的意见和建议及时改进餐饮服务质量。如发生食品安全事故，应立即采取措施控制事态发展，并及时向甲方及相关部门报告，积极配合调查处理，承担相应的法律责任。三、餐饮服务费用及支付方式1.餐饮服务费用标准：甲方按照乙方为学生提供的餐饮服务实际情况，以[具体收费标准，如每人每餐[X]元]的标准向乙方支付餐饮服务费用。该费用包含食品原材料成本、加工制作费用、餐饮具消毒费用、人员工资、水电费、管理费等乙方为提供餐饮服务所需的全部费用。2.支付方式：甲方应在每月[具体支付日期]前，根据上月乙方实际提供的餐饮服务情况，向乙方支付餐饮服务费用。乙方应在每月[具体结算日期]前向甲方提供上月餐饮服务费用明细清单及发票，以便甲方核对结算。四、食品安全保障措施1.食品采购管理乙方应从具有合法资质的食品生产经营企业或供应商采购食品原材料，确保所采购的食品原材料符合食品安全标准。食品原材料采购应签订采购合同，明确双方的权利义务，索取并留存供应商的营业执照、食品生产经营许可证、产品合格证明文件等资质证明材料，以及食品采购票据。2.食品储存管理乙方应设置专门的食品储存场所，分类分区存放食品原材料、成品、半成品等，确保食品储存环境清洁、通风良好，温度、湿度符合要求。食品原材料应隔墙离地存放，遵循先进先出的原则，避免食品积压变质。易腐食品应冷藏或冷冻保存，冷藏温度应控制在0℃8℃之间，冷冻温度应控制在18℃以下。3.食品加工制作管理乙方应按照食品安全操作规范进行食品加工制作，严格遵守食品加工流程，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。食品加工过程中应使用符合食品安全标准的食品添加剂，并按照规定的使用范围和用量使用，不得超范围、超剂量使用。加工制作人员应保持良好的个人卫生习惯，操作前应洗净双手，穿戴清洁的工作衣帽，不得在食品加工制作场所内吸烟、饮食、随地吐痰等。4.餐饮具清洗消毒保洁管理乙方应配备足够数量的餐饮具清洗消毒设备，按照规定的程序对餐饮具进行清洗、消毒、保洁。餐饮具清洗消毒应使用符合食品安全标准的洗涤剂、消毒剂，消毒后的餐饮具应表面光洁、无油渍、无水渍、无异味，符合国家卫生标准。消毒后的餐饮具应存放在专用的保洁设施内，保持清洁卫生，防止再次污染。5.食品留样管理乙方每餐次的食品应按规定进行留样，留样食品应在冷藏条件下存放48小时以上。留样食品应采用专用的留样容器，每个品种的留样量应不少于125克，并做好留样记录，记录内容包括留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。五、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照本协议约定的时间和方式支付餐饮服务费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X%]向乙方支付违约金。逾期超过[X]日的，乙方有权暂停餐饮服务，直至甲方支付全部费用及违约金。若甲方因自身原因导致乙方无法正常开展餐饮服务工作，给乙方造成损失的，甲方应承担相应的赔偿责任。2.乙方违约责任若乙方提供的餐饮服务不符合食品安全标准，导致学生发生食品安全事故，乙方应承担全部法律责任，包括但不限于赔偿学生的医疗费、误工费、护理费、营养费等损失，以及承担因此产生的行政处罚费用、诉讼费用等。同时，甲方有权解除本协议，并要求乙方退还已收取的未提供服务部分的餐饮服务费用。若乙方未按照本协议约定的食品种类、供餐时间、供餐方式等提供餐饮服务，经甲方提出后仍未改正的，每逾期一日，乙方应按照当月餐饮服务费用总额的[X%]向甲方支付违约金。逾期超过[X]日的，甲方有权解除本协议，并要求乙方退还已收取的未提供服务部分的餐饮服务费用，同时乙方应承担因此给甲方造成的损失。若乙方未按照本协议约定建立健全食品安全管理制度，或者未履行食品采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节的管理义务，甲方有权要求乙方限期整改。若乙方在规定期限内未完成整改，甲方有权解除本协议，并要求乙方退还已收取的未提供服务部分的餐饮服务费用，同时乙方应承担因此给甲方造成的损失。六、争议解决本协议的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。甲乙双方在履行本协议过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。七、其他条款1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[协议有效期时长，如一年]。协议期满后，双方如无异议，则自动延续[延续时长，如一年]。如需终止协议，双方应提前[X]日书面通知对方。2.本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。本协议未尽事宜，可由