厨房承包合同协议书

厨房承包合同协议书甲方（发包方）：姓名：______________________身份证号码：________________地址：____________________联系电话：________________乙方（承包方）：姓名：______________________身份证号码：________________地址：____________________联系电话：________________鉴于甲方有意将其厨房的运营管理工作承包给乙方，乙方具备相关的专业技能和经验，双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，达成如下协议：一、合同标的及服务内容1.厨房承包范围甲方将其位于[具体地址]的厨房整体承包给乙方，包括但不限于厨房的日常运营管理、食材采购、菜品加工制作、厨房设备维护保养、厨房环境卫生清洁等全部与厨房相关的工作。2.服务内容详细说明食材采购：乙方负责根据甲方的需求和标准，按时采购新鲜、优质、安全的各类食材，包括但不限于蔬菜、肉类、禽类、海鲜、粮油、调料等。采购渠道应合法合规，并确保所采购食材符合国家食品安全标准。乙方需建立食材采购台账，详细记录采购日期、食材名称、规格、数量、供应商等信息，以备甲方查验。菜品加工制作：乙方应按照甲方提供的菜单或要求，精心制作各类菜品，保证菜品的口味、质量和营养搭配符合甲方的期望和标准。菜品的制作过程应遵循卫生、安全、规范的原则，严格把控烹饪流程和时间，确保菜品的口感和品质。乙方需根据甲方的用餐时间和人数安排，合理组织厨房工作人员进行菜品加工，保证按时、足量供应优质饭菜。厨房设备维护保养：乙方负责对厨房内的所有设备进行日常维护保养，包括但不限于炉灶、蒸箱、烤箱、冰箱、消毒柜、洗碗机等。定期检查设备的运行状况，及时发现并解决设备故障和问题，确保设备的正常使用。如遇设备损坏需要维修或更换零部件，乙方应及时向甲方报告，并根据甲方的意见进行处理。乙方需制定设备维护保养计划，记录设备的维护保养情况，建立设备档案。厨房环境卫生清洁：乙方应保持厨房环境的整洁卫生，每天对厨房进行全面清洁，包括地面、墙面、台面、炉灶、炊具、餐具等。定期对厨房进行深度清洁和消毒，防止细菌滋生和交叉污染。厨房垃圾应及时清理，分类存放，并按照环保要求进行处理。乙方需建立厨房环境卫生清洁制度，明确清洁标准和责任分工，确保厨房环境始终符合卫生要求。二、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利有权对乙方的厨房承包工作进行监督检查，提出意见和建议。有权要求乙方按照合同约定的标准和要求提供服务。有权知晓厨房食材采购的价格、供应商等信息。有权根据实际情况调整菜单或用餐标准，但应提前通知乙方。2.义务为乙方提供厨房场地及必要的设施设备，并确保其正常使用。按照合同约定的时间和方式向乙方支付承包费用。协助乙方协调与其他部门或人员的关系，为乙方的工作提供必要的支持和便利。对乙方的工作给予必要的指导和监督，提出合理的改进意见。（二）乙方权利与义务1.权利有权按照合同约定获取承包费用。有权要求甲方提供必要的协助和支持，以确保工作的顺利开展。有权根据实际情况合理调整厨房工作人员的工作安排，但应提前告知甲方。2.义务严格按照合同约定的标准和要求提供优质的厨房承包服务。遵守国家法律法规和甲方的各项规章制度，服从甲方的管理和监督。确保厨房食材采购的质量和安全，严格把控菜品加工制作过程，保证食品安全。爱护甲方提供的厨房设施设备，如有损坏应及时维修或赔偿。定期对厨房工作人员进行培训，提高其业务水平和服务意识。定期向甲方汇报厨房工作情况，接受甲方的监督检查和意见建议，并及时整改。三、承包费用及支付方式1.承包费用甲方每月支付乙方厨房承包费用人民币[X]元（大写：[大写金额]）。此费用包含乙方的劳务报酬、食材采购费用、设备维护保养费用、厨房清洁用品费用等一切与厨房承包相关的费用，但不包括甲方因特殊需求额外要求乙方提供的服务费用。2.支付方式甲方应在每月[具体支付日期]前，将当月的承包费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后向甲方提供正规发票。四、合同期限本合同自[合同起始日期]起生效，至[合同终止日期]止。合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续[延续期限]。如需终止合同，双方应提前[通知期限]书面通知对方。五、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照合同约定按时支付承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X%]向乙方支付违约金。逾期超过[X]日的，乙方有权暂停服务，并要求甲方支付已完成工作对应的费用及违约金。若甲方因自身原因导致乙方无法正常开展工作，如提供的场地或设施设备出现故障未及时维修等，甲方应承担由此给乙方造成的损失。2.乙方违约责任若乙方未按照合同约定的标准和要求提供服务，甲方有权要求乙方限期整改。如乙方在规定期限内未完成整改或整改后仍不符合要求，甲方有权扣除当月承包费用的[X%]作为违约金。情节严重的，甲方有权解除合同，并要求乙方返还已支付的部分承包费用，同时乙方应按照合同总金额的[X%]向甲方支付违约金。若乙方违反食品安全相关法律法规，导致甲方人员发生食品安全事故，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。甲方有权立即解除合同，并要求乙方赔偿因此给甲方造成的一切损失，包括但不限于医疗费用、误工费、赔偿金等。若乙方擅自更换厨房工作人员或降低服务标准，甲方有权要求乙方恢复原状或采取补救措施。如乙方拒不改正，甲方有权扣除当月承包费用的[X%]作为违约金。情节严重的，甲方有权解除合同，并要求乙方承担违约责任。六、争议解决本合同履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。七、其他条款1.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。2.本合同未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。如补充协议与本合同有冲突之处，以补充协议为准。3.本合同附件（如有）为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。