DB62T 2387-2013 地理标志产品 敦煌葡萄

地理标志产品敦煌葡萄2013-11-10实施2013-11-10实施甘肃省质量技术监督局发布I本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则和《地理标准通用要求》编制。本标准由敦煌市质量技术监督局提出。本标准起草单位：甘肃省食品质量监督检验研究中心、敦煌市林业技术推广中心。本标准主要起草人：祖新、余生明、刘洪文、朱镭、丁学良、刘生虎、习建生、李葆荣、张家银。1范围本标准规定了地理标志产品敦煌葡萄的术语和定义、地理标志产品保护范围、立地条件、栽培技术、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的敦煌葡萄。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB5084农田灌溉水质标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T16862鲜食葡萄冷藏技术GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求GB/T19585-2008地理标志产品吐鲁番葡萄GB/T19970无核自葡萄3术语和定义·GB/T19970、DB62/T2199界定的以及下列术语和定义适用于本文件。敦煌葡萄在本标准规定的保护范围内生产，以本标准栽培技术进行管理，果品质量符合本标准要求的无核白、红地球葡萄。无核白葡萄无核白葡萄别名无核露，原产中亚西亚，主要用于制干的无核、绿色葡萄品种，果穗为圆锥形，中等大小，果粒为椭圆形、较小，浅黄绿色，果肉浅绿色，汁少，肉质紧密而脆，味甜，无香味，品质上红地球葡萄红地球葡萄又名红提、晚红，属欧亚种，由美国加利福尼亚州大学于20世纪70年代杂交育成，果皮中厚，鲜红色，果肉硬、脆、甜，具有高产、优质、耐贮运、口味适中等特点，是鲜食葡萄中的优良品种。12DB62/T2387--2013本品种固有颜色。果实表面的白色粉状物质。果实的肉质、酸甜口感、香味，计液多少等品质内容的综合评价。果粒进入成熟期，每两买测量一次可济性固形物含量，当其含量不再增加时为成熟。果粒成熟达到该品利应有的色泽、青香及糖酸比的程度。果穗的紧密程从由于自然因素或人为机械的作用，在外观，肉质、凤味方面有较明显异常的果实。异常果包括：破损果、日灼果、水罐果、伤疤果、病虫果、青粒、发育不良果等。由于受强日光照时在果实表面形成变色斑块的果实。由于营养不良而造成果肉变软呈水渍状，不能正常成热的果实。由于机械原因形成表面惠良的果实。因机械损伤造成果皮、果肉发生裂目的果实。由于自然或人为的原因，到成熟时仍未达到标准要求的果实。4地理标志产品保护范围敦煌葡萄产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围为：甘肃省敦煌市沙州镇、七里镇、肃州镇、转渠口镇、莫高镇、阳关镇、月牙泉镇、郭家堡乡、黄渠乡以及国营敦煌农场10个乡镇、农场现辖行政区域。地理坐标为东经92°13′～95°30′,北纬39°53′～41°35′。产品保护范围图见附录A。5立地条件5.1气温与有效积温年平均气温9.3℃,大于10℃有效积温3604℃,年无霜期150天。太阳年总辐射量为153.82Kcal/cm²,年均日照时数为3246.7小时，日照百分率为73%。5.3降水5.4空气相对湿度空气相对湿度为40%。土壤类型为灰钙荒漠土，质地为沙壤土，土壤pH值7.8～8.3。土壤养分含量为有机质≥9.7mg/kg、碱解氮33.8mg/kg。5.6水源发源于祁连山的冰雪融化水形成的地表水和地下水。灌溉用水应符合GB5084规定。6栽培技术6.1建园无核白采用扦插苗，规格和红地球相同。红地球选用以下三种苗木类型：营养袋苗规格：苗高15cm～20cm,具3片展叶，即“三叶一心”,要求叶色浓绿，墩实健壮，无徒长；具4条以上新根；无检疫性病虫害。扦插苗规格：一年生新枝5cm处，直径≥0.4cm;成熟节6个以上，剪留2～3个饱满芽；具有粗度在3mm以上，长度在20cm以上的根系5条以上；无检疫性病嫁接苗规格：选用贝达、SO4等优良砧木嫁接的品种苗，以提高树体抗旱、抗寒、抗盐碱能力，苗木规格参考扦插苗。开沟：做到宽、深、平、直。即沟宽0.8m~1m,沟深0.8m。沟底要平，沟线要直。定植时间：为4月下旬。3密度：无核白株行距为0.5m×4.5m,每公顷≤4440株；红地球株行距为0.7m×4.5m,每公顷≤3180株。架式：以棚架和小棚架为主。6.2整形修剪一般采用单株单蔓一条龙整枝法，采用中、短梢修剪为主。冬剪时根据计划产量确定留芽量：留芽量=计划产量/(平均果穗重×萌芽率×果枝率×结实系数×成枝率)为提高敦煌葡萄的品种，在栽培种实施疏花疏果措施，幼龄园每公顷产量不超过7500kg(即每667m²产量不超过500kg),成龄园海么顷产量不超过37500kg,以30000kg~37500kg为宜(即每667m²产量不提倡葡萄园种植绿肥或作物秸秆覆盖，提高土壤有机质含量基肥每667m2施腐热有机肥1250kg~3500kg,磷酸铵40kg~50kg。总体把握“前促后控、中间足”的原则，全生长期浇水58次。头水与二水的间隔时间为25d~30d,二水与三水间陋20d～25d。进入果实膨大期每隔10d左右浇次水，要求保持士壤含水量为75%~85%。收获前10d～15d停上浇水。以“预防为主、综合防治”为原则，应根据预测预报及时防治。在病血害防治中宜用物理防治与生物防治，农药使用严格按照GB/T8321(所有部分)执行。6.6.1采收时间：无核白为8月中句～9月上旬，红地球为9月中旬～10月上旬。6.6.2采收要求：采收时可溶性固形物含量达到16%以上7要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求品种无核白均匀，每穗60～80粒；穗重650g~80粒较均匀，每穗80～100粒；穗重10粒重4g~6g,均匀一致，果粒完整。粒重10g～25g,单粒横径25mm~27mm;每穗9g~11g的中小粒不超过5%,果皮中厚。理化指标应符合表2的规定。无核白级二级一级一级二级8试验方法将样品放于洁净的自色资盘中，在自然光线下用肉眼观察葡街果穗的形状、频色、紧密度和疏散程度，并品尝正常葡萄果粒。采用电子天平测定(精度为百分之一),取10穗的平均重，数值以g表示，计算结果保留整数。采用精度电子天平(精度为千分之一)测定，取50粒的平均重，数值以g表示，计算结果保留一569检验规则pp同一品种、同一批次、同一等级的葡萄，经包装完好的产品为一个检验批次。9.3检验分类每批产品包装前须按照本标准要求进行感官和理化指标检验，待检验合格后签发质量合格证，并有下列情况之一时，则应进行型式检验：a)每年果实成熟时；b)国家质量监督部门提出要求时。型式检验项目为本标准规定的全部项目。9.4.1所有检验项目合格时，则判该批产品为合格品。9.4.2理化指标项目检验不合格时，允许从同一批产品中加倍抽样复检，如仍有不合格项目，则判该批产品为不合格品。9.4.3卫生指标项目检验不合格时，则判该批产品为不合格品，并不得复检。10标志、标签、包装、运输与贮存10.1.1产品标签应符合GB7718的规定。10.1.2获准使用地理标志产品专用标志的生产者，应按地理标志产品专用标志管理办法的规定，在其产品上使用防伪专用标志。所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无异味，保证轻质牢固，不变形，无污染，对葡萄有一定的保护作用。78(规范性附录)地理标志产品敦煌葡萄保护范围图本附录规定了敦煌葡萄产地乡、镇的名称和种植辖区行政区示意图。本附录适用于本种植辖区生产的敦煌葡萄。A.2敦煌葡萄产地乡、镇名称敦煌葡萄种植区包括敦