食物回避法测试题及答案

食物回避法测试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）1.食物回避法主要用于检测（）A.食物喜好B.食物过敏C.食物营养答案：B2.食物回避开始后，观察症状的时间一般是（）A.1-2天B.1-2周C.1-2月答案：B3.以下哪种食物最常引发过敏需重点回避检测（）A.米饭B.牛奶C.苹果答案：B4.食物回避期间，饮食应（）A.随意吃B.严格遵循回避原则C.偶尔吃一点回避食物答案：B5.进行食物回避前需（）A.直接开始B.咨询医生C.自行判断答案：B6.食物回避结束后，重新引入食物的顺序是（）A.随意引入B.从低敏到高敏C.从高敏到低敏答案：B7.观察食物回避效果主要看（）A.体重变化B.过敏症状是否改善C.心情好坏答案：B8.一般儿童食物回避期间，食谱制定需考虑（）A.口感B.营养均衡C.价格答案：B9.食物回避过程中若症状加重应（）A.继续观察B.立刻就医C.减少回避食物量答案：B10.以下不属于食物回避记录内容的是（）A.天气情况B.摄入食物种类C.症状表现答案：A多项选择题（每题2分，共10题）1.适合食物回避法检测的情况有（）A.怀疑牛奶过敏B.反复皮肤瘙痒C.经常消化不良答案：ABC2.食物回避期间选择替代食物需考虑（）A.营养相似B.不过敏C.价格便宜答案：AB3.食物回避法实施前要准备（）A.记录症状的本子B.常用药物C.了解可能的过敏食物答案：AC4.食物回避过程中观察的症状包括（）A.皮疹B.呕吐C.腹泻答案：ABC5.重新引入食物时需要注意（）A.一次只引入一种B.从少量开始C.观察2-3天无异常再引入下一种答案：ABC6.影响食物回避法准确性的因素有（）A.同时吃多种新食物B.记录不详细C.回避时间不足答案：ABC7.以下哪些食物可能是常见过敏原（）A.鸡蛋B.海鲜C.小麦答案：ABC8.食物回避期间，家长应（）A.严格监督饮食B.安抚孩子情绪C.随意调整食物答案：AB9.食物回避法可能存在的风险有（）A.营养不均衡B.检测结果不准确C.孩子不配合答案：ABC10.记录食物回避情况应包含（）A.进食时间B.食物名称C.症状严重程度答案：ABC判断题（每题2分，共10题）1.食物回避法可以自行在家随意进行。（×）2.食物回避期间可以吃任何之前没吃过的食物。（×）3.只要回避一种食物症状就一定会改善。（×）4.重新引入食物出现轻微不适可以继续观察。（×）5.记录食物回避情况对判断结果很重要。（√）6.食物回避时间越长越好。（×）7.儿童食物回避期间不需要保证营养。（×）8.多种食物过敏可以同时进行回避检测。（×）9.食物回避法能检测出所有食物过敏情况。（×）10.咨询医生后再进行食物回避更安全准确。（√）简答题（每题5分，共4题）1.简述食物回避法的基本步骤答：先咨询医生，确定可能需回避的食物。开始严格回避相关食物1-2周，期间记录饮食及症状表现。结束后，从低敏食物开始，一次一种、少量引入，观察2-3天无异常再引入下一种。2.食物回避期间饮食安排要注意什么答：要保证营养均衡，选择不过敏且营养相似的替代食物。严格遵循回避原则，不吃可能引起过敏的食物，避免随意添加新食物，以防影响检测结果。3.重新引入食物时出现过敏症状怎么办答：应立即停止食用该食物，密切观察症状严重程度。症状较轻可先居家观察，若症状加重或持续不缓解，需立刻就医，在医生指导下处理。4.为什么食物回避法要记录详细情况答：详细记录进食时间、食物种类、症状表现等，有助于准确判断食物与过敏症状的关系，明确是否对某种食物过敏，为后续饮食调整和诊断提供可靠依据。讨论题（每题5分，共4题）1.讨论食物回避法对儿童成长的影响答：合理实施食物回避法，能明确过敏原，避免过敏伤害，利于健康成长。但可能因限制食物种类致营养不均衡，影响生长发育。家长要科学安排饮食，必要时咨询营养师，降低不良影响。2.分享在家庭中实施食物回避法遇到的困难及解决办法答：困难如孩子不配合、难以保证营养。解决办法：耐心安抚孩子，用有趣方式引导进食；精心设计食谱，选择营养丰富的替代食物，必要时补充营养剂。3.探讨食物回避法与其他过敏检测方法的优缺点答：食物回避法优点是直接观察实际反应，缺点是耗时长、可能影响营养。其他检测如血液检测，快速且能检测多种过敏原，但可能有假阳性或假阴性。结合多种方法能提高诊断准确性。4.说