托班红薯糖水制作体验活动

托班红薯糖水制作体验活动演讲人：日期:目

录01活动目标设定02材料准备清单03制作流程分解04安全注意事项05延伸活动设计06教学评估方案活动目标设定CATALOGUE01认知红薯营养价值红薯含有丰富的膳食纤维红薯含有多种维生素和矿物质红薯富含复合碳水化合物红薯的血糖生成指数较低有助于促进肠道蠕动，预防便秘。为身体提供持久能量，适合作为主食之一。如维生素A、C、钾等，有助于增强免疫力，维持正常生理功能。有利于稳定血糖水平，适合糖尿病患者食用。培养基础动手能力清洗红薯教孩子们如何清洗红薯，锻炼他们的动手能力，同时培养他们的卫生意识。01切割红薯教孩子们如何安全地使用刀具切割红薯，培养他们的安全意识和手眼协调能力。02煮制糖水让孩子们参与煮制糖水的全过程，了解食物的烹饪过程，培养他们的烹饪技能。03盛装与分享教孩子们如何盛装红薯糖水，并与其他人分享，培养他们的团队协作和分享意识。04建立团队协作意识小组分工互相学习共同完成目标团队协作游戏将孩子们分成小组，每组分配不同的任务，如清洗、切割、煮制等，让他们体验团队协作的重要性。鼓励孩子们在活动中互相学习、互相帮助，提高团队协作能力。通过共同制作红薯糖水这一目标，让孩子们体验到团队协作带来的成就感和喜悦。在活动过程中穿插团队协作游戏，进一步加强孩子们的团队协作意识和集体荣誉感。材料准备清单CATALOGUE02主要食材配置标准选择外皮光滑、无斑点、无虫眼的新鲜红薯，洗净后去皮，切成大小适中的块状。红薯适量，用于调节糖水甜度，可根据孩子们的口味适量添加。冰糖选用纯净水或自来水，确保水质安全。水刀具锋利的刀具用于切割红薯，确保操作顺畅且安全。01锅选用不粘锅或不锈钢锅，避免糖水粘锅。02搅拌器用于搅拌糖水，防止红薯粘锅或烧焦。03计量工具量杯或电子秤，用于准确测量食材和水。04安全操作工具清单辅助教学物料准备演示文稿包括红薯糖水制作步骤、注意事项等内容的演示文稿，方便教师讲解。01图片或视频资料展示红薯糖水制作过程的图片或视频，帮助孩子们理解操作步骤。02防护用品如手套、口罩等，保障孩子们在操作过程中的安全卫生。03制作流程分解CATALOGUE03食材认知环节设计选用红心红薯，口感绵软，甜度高，适合制作糖水。红薯种类选择红薯的清洗与处理辅料准备将红薯洗净去皮，切成适当大小的块状，便于幼儿操作和煮熟。准备适量的冰糖或白砂糖，可根据幼儿口味调整甜度。教师示范步骤拆分将处理好的红薯块放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖。红薯块煮制在红薯快熟时，根据个人口味加入适量冰糖或白砂糖，搅拌至完全溶解。糖水调制待红薯块完全煮熟，糖水变得浓稠，即可关火晾凉备用。煮制完成幼儿操作指导要点安全注意事项在操作过程中，教师需全程陪同，确保幼儿安全，避免烫伤或误食等情况发生。03让幼儿尝试加入糖并搅拌，体验糖水由淡变浓的过程，培养其对味道的感知能力。02糖水调配体验红薯切块大小适中在教师指导下，让幼儿参与红薯的切块过程，锻炼其手部精细动作。01安全注意事项CATALOGUE04热源管控规范热水壶、煤气灶等热源必须置于儿童接触不到的地方，避免烫伤。01.加热过程中必须有老师或专业人员全程监控，严禁让孩子单独操作。02.加热后的红薯糖水应放置到适宜温度再端给孩子，确保安全。03.刀具使用禁区活动中严禁使用刀具，以免对孩子造成意外伤害。1红薯的切割工作应在孩子参与之前由老师或专业人员提前完成。2如有特殊情况需要使用刀具，应确保孩子远离并加强安全防护。3不得随意离开座位或打闹，以防意外事故发生。制作完成后，应及时清理自己的桌面和工具，保持环境整洁。活动过程中，孩子们必须遵守纪律，听从老师的指导和安排。操作纪律要求延伸活动设计CATALOGUE05创意摆盘美术活动让孩子们用红薯、糖水和其他食材制作有趣的拼盘，培养他们的艺术创造力和想象力。创意拼盘指导孩子们注意颜色的搭配，让摆盘更加美观和吸引眼球。色彩搭配让孩子们用相机或手机拍摄自己的作品，并与其他孩子分享。摄影留念食物变化观察实验科学记录鼓励孩子们用图画或文字记录下实验的过程和结果，培养他们的观察和记录能力。03让孩子们尝试将糖水放置不同环境，观察其凝固的过程和形态变化。02糖水凝固红薯发芽让孩子们将煮熟的红薯放置一段时间，观察其发芽的过程，了解食物的变化和生长。01家庭互动任务布置让孩子与家长一起动手制作红薯糖水，增进亲子关系和动手能力。制作红薯糖水寻找食材分享美食让孩子与家长一起去市场或超市寻找制作红薯糖水的食材，锻炼孩子的观察和选择能力。鼓励孩子将自己制作的红薯糖水分享给家人或朋友品尝，培养孩子的分享和感恩之心。教学评估方案CATALOGUE06成品完成度标准红薯糖水制作规范评估幼儿制作红薯糖水的步骤是否规范、完整，包括红薯的挑选、去皮、切块、煮熟以及糖水的调配等环节。成品质量评估食材利用率评估红薯糖水的口感、甜度、颜色等感官指标，以及是否达到安全食用的标准。评估幼儿在制作过程中对于食材的利用率，避免浪费。123观察幼儿在制作过程中的积极性、主动性和合作性，是否愿意尝试并完成任务。参与度评估幼儿在活动中的专注程度，能否集中注意力完成红薯糖水的制作。专注力鼓励幼儿发挥创造力，在制作过程中添加自己的想法和创意。创造力幼儿参与兴趣评估家长反馈收集项家长满意度收集家长对本次活动的