四川豆匠食品有限公司（原四川徽记豆匠食品有限公司）“豆匠牌”豆制品加工项目程竣工环境保护验收监测报告

建设项目竣工环境保护验收监测表委托单位：四川豆匠食品有限公司（四川徽记豆匠食品有限公司）表一建设项目名称“豆匠牌”豆制品加工项目建设单位名称四川豆匠食品有限公司（现更名：四川徽记豆匠食品有限公司）建设项目主管部门成都市环境保护局建设项目性质新建扩建改扩建技改迁建（划√)主要产品名称设计生产能力实际生产能力豆奶豆浆13400t、豆腐类产品1600t、千张2200t、豆腐干3800t，年加工大豆36000t、葵瓜子20700t；实际建成生产能力：年产豆腐干7200t；实际生产量：年产豆腐干6000t。环评时间2010年9月开工日期2010年10月投入试生产2015年7月现场监测时间环评表审批部门成都市环境保护局环评报告表编制单位中国轻工业成都设计工程有限公司环保设施设计单位/环保设施施工单位/投资总概算44580.57万元环保投资总概算2.27%实际总投资7986.03万元实际环保投资658万元8.2%验收监测依据1、中华人民共和国国务院令第253号《建设项目环境保护管理条例》2、国家环保总局令第13号《建设项目竣工环境保护验收管理办法》3、国家环保总局环发[2000]38号文《关于建设项目环境保护设施竣工验收监测管理有关问题的通知》（2000年2月22日表一（续）4、国家环境保护总局环函[2002]222号《关于建设项目竣工环境保护验收适用标准有关问题的复函》（2002年8月21日5、四川省环境保护局川环发[2003]001号《关于认真做好建设项目竣工环境保护验收监测工作的通知》及其附件（2003年1月7日）；6、四川省环境保护局，川环发[2006]61号《关于进一步加强建设项目竣工环境保护验收监测（调查）工作的通知》（2006年67、郫县发展和改革局文件《企业投资项目备案通知书》备案号：川投资备[51012410052701]0017号（2010年5月27日8、郫县环境保护局文件郫环[2010]47号《关于四川豆匠食品有限公司“豆匠牌”豆制品加工项目执行环境标准的请示》（20109、中国轻工业成都设计工程有限公司《四川豆匠食品有限公司“豆匠牌”豆制品加工项目建设项目环境影响评价报告表》（201010、成都市环境保护局成环建评[2010]1088号《关于四川豆匠食品有限公司“豆匠牌”豆制品加工项目环境影响报告表的审查11、郫县环境保护局郫环建复[2015]4号《郫县环境保护局关于四川徽记豆匠食品有限公司“豆匠牌”豆制品加工项目试生产批复》（2015年8月11）表一（续）验收监测标准、标号、级别本项目根据郫县环境保护局郫环[2010]47号文件，执行以下污染物排放执行以下标准：1、废水执行《污水综合排放标准》GB8978-1996三级标准，其中氨氮、总磷参照执行《污水排入城镇下水道水质标准》（CJ343-20102、废气执行《锅炉大气污染物排放标准》GB13271-2014中燃气锅炉中的3类标准。建设项目基本情况:一、企业及项目建设概况徽记食品公司进入豆制品生产以来，以南溪豆干为主产品，成为西南最大的豆制品生产企业，但是徽记食品公司生产规模较小，产品研发能力较弱。为提高企业的可持续发展，做大做强，也为了能提高企业的研发能力，进一步提升传统产业的科技含量，徽记食品公司董事会特提出在郫县中国川菜产业化功能区征地新建“豆匠牌”豆制品加工项目，并组建子公司四川豆匠食品产业有限公司负责该项目的建四川豆匠食品有限公司于2011年4月更名为四川徽记豆匠食品有限公司，以企业名称变更核准通知书（川工商）名称变核内[2010]第011639号于郫县工商局登记变更。本项目建设于郫县中国川菜产业化功能区永安路，于2010年5月27日郫县发展和改革局以《企业投资项目备案通知书》（备案号：川投资备[51012410052701]0017号）登记立项。中国轻工业成都设计工程有限公司2010年9月13日编写完成《四川豆匠食品有限公司“豆匠牌”豆制品加工项目建设项目环境影响评价报告表》，成都市环境保护局2010年11月17日以文件成环建评[2010]1088号《关于四川豆匠食品有限公司“豆匠牌”豆制品加工项目环境影响报告表的审查批复》对该报告表进行了批复。本项目于2010年10月开始建设，2011年底建设完成，2012年项目进行调试生产，由于企业进行转型，项目于2013年初停产。项目最初设计建设为年产休闲（膨表一（续）豆腐干3800t，年加工大豆36000t、葵瓜子20700t。由于企业转型，项目现仅建成豆干生产线，实际建成生产能力为年产豆腐干7200t，实际生产量为年产豆腐干6000t。2015年8月11郫县环境保护局以郫环建复[2015]4号文件批复项目进行试生产。目前主体设施和环保设施运行稳定，基本符合验收监测条件，本次验收监测仅针对年产6000t豆腐干生产线进行验收。本项目属新建项目，主要为生产车间、锅炉房、冷冻站、冷库等公共辅助设施、配套研发中心、盗版宿舍、食堂、办公设施和环保设施等，总面积78893.73平方米，总建筑面积78950平方米，总投资7986.03万元，其中环保投资658万元，占工程总投资的8.2%，主要用于废水、废气、噪声的治理。本项目劳动定员300人，年工作日300天，每天2班连续16小时生产，夜项目组成及主要环境问题见表1。受四川徽记豆匠食品有限公司委托，四川中测凯乐检测技术有限公司根据国家环保总局《关于建设项目环境保护设施竣工验收管理有关问题的通知》（环发[2000]38号）及其附件《建设项目环境保护设施竣工验收监测技术要求》（试行）的规定和要求，在现场勘察、查阅了相关技术资料的基础上编制了工程竣工环境保护验收监测方案，并于2015年10月21～2015年10月22日对“豆匠牌”豆制品加工项目进行了现场监测，根据现场检查和监测结果，编制完成本竣工验收监测报告表。二、地理位置及外环境关系本项目位于郫县中国川菜产业化功能区永安路，厂区东面和东北面与郫县豆瓣食品有限公司相邻、北面与金点食品有限公司相邻、西北方向紧邻蜀风路、西南面临永安路。项目地理位置见附图1、项目外环境关系见附图2。验收监测范围：主体工程：豆干生产车间；公用工程：锅炉房、冷冻站、保鲜冷库、空压站、配电工程；辅助工程：机修间、中央空调、水泵房、净水站、水井、给排水管网、各车储运工程：1#原料库、2#原料库、原料仓库；办公及生活设施：办公、研发中心、倒班宿舍、浴室、厕所、员工活动中心、环保设施：污水处理站、食堂隔油池、污水应急池、冷却塔、冷却循环水池。验收监测内容：（1）废水排放浓度监测；（2）废气排放浓度监测；（3）厂界环境噪声监测；（4）环境管理检查；（5）公众意见调查；表1项目环评设计及实际建设内容对照表环评设计内容实际建设内容可能产生的环境主体工程豆制品生产车间年加工大豆36000t/a豆干生产车间，年产豆腐干7200t废水、噪声、废气、豆渣豆干生产车间瓜子生产车间年加工葵瓜子20700t/a未建设噪声、废气、废水、废渣膨化食品生产车间年产休闲食品12600t/a未建设噪声、废气、洗锅废水、废渣坚果生产车间年产坚果类食品7200t/a未建设噪声、废气、车间冲洗废水、废公用工程锅炉房3台200万ka1/h导热油锅未建设烟气、噪声、废水、废导热油3台10t/h燃气锅炉1台8t/h燃气锅炉燃气烟气、噪声、废水烟囱不低于8米高10米高烟囱/冷冻站同环评一致保鲜冷库:2×607.5m2(豆制品生产车间内)同环评一致空压站同环评一致配电工程同环评一致/辅助工程机修间同环评一致/中央空调未建设/水泵房同环评一致净水站1000m3/d同环评一致/水井1500m3/d未使用/给、排水管网同环评一致/各车间通风设施轴流风机同环评一致储运工程1#原料库同环评一致废包装材料2#原料库同环评一致废包装材料原料料仓4个4个/办公及生活设施办公、研发中心生活设施同环评一致生活废水、办公及生活垃圾倒班宿舍浴室、厕所员工活动中心、食食堂及餐厅厨條、生活废水、油烟及生活垃圾环保设施污水处理站处理能力:1500m3/d处理能力:1500m3/d噪声、废水、污泥、异味、沼气食堂隔油池同环评一致废油、废水、污泥膨化食品生产车间洗锅废水隔油池未建设固废中转场分类处理同环评一致各类固体废弃物冷却塔、冷却循水池同环评一致噪声、废水废水在线监测仪同环评一致污水应急池,容积为250m3同环评一致大门及门卫同环评一致其他停车场同环评一致交通噪声、汽车尾气道路、绿化同环评一致同环评一致本项目主要原辅材料及能源消耗见表2。表2主要能源消耗量序号单位年耗量主要化学成分备注一主要原辅材料1干豆t76020大豆2盐卤或石膏t144.00氯化镁3食用油t604香料t205t2006导热油t2芳烃含量≥99%二动力1水万m32天然气万m3管网3电万度表二主要生产工艺及污染物产出流程（附示意图）本项目以大豆原料生产豆腐干。选料和贮存：在采购师选择含大豆蛋白质高的黄豆，外观要求颗粒整齐、粒重饱满、皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变和杂质。外后到场的黄豆用斗式提升机输送到黄豆料仓贮存，使用从料仓底部出料，负压提升进入泡豆桶内。浸泡：用清洁的常温水浸泡大豆，浸泡用水量约干豆的2.5~3倍，冬季浸泡24小时，春秋两季浸泡12小时，夏季浸泡8小时，浸泡至大豆有弹性、无硬感、不脱袍，搓开豆瓣稍凸，皮瓣发脆不发糠。在浸泡过程中定期用蒸汽鼓泡搅拌大豆，浸泡后的大豆重量增加1.5~2倍。大豆浸泡充分后将大豆沥水筛滤出送磨浆供料槽，未被大豆浸泡吸收的浸泡水送污水处理站，1吨干豆约产生浸泡废水1.5m3。磨浆：供料槽内的泡涨变软后大豆，负压提升进入定量器，经喂料槽连续送入磨浆机，同时按比例加入清水，进行磨浆。磨浆加水量：1kg大豆加水4~5kg水。煮浆：磨好的豆匠送入连续煮浆锅，用蒸汽间接加热。煮浆可去除豆腥味，保留大豆天然的香气。煮浆时间应在15分钟内，温度达100℃时维持3至5分钟，直至浆上无沫，豆浆煮透，无浆味。煮浆后豆浆送入缓冲桶。过滤：煮浆后从缓冲桶豆浆泵入豆浆分离机分离豆浆中的豆渣，豆浆再进一步经熟浆筛过滤，制浆得到的熟浆用缓冲桶贮存，送往豆干生产线生产豆腐干。豆腐干制作主要为将豆干白坯放在配好调味料的卤汤内煮制而成。生产流程：切块→卤制→烘烤→冷藏→拌料→包装→封口。项目基本工艺流程见图1.本项目产生的废水有生产废水和生活污水，水量平衡见图2。图1豆干生产工艺流程及产污位置图920损失20损失92920损失20损失92损失34化粪池锅炉房豆浆生产豆干生产办公生活食堂隔油池损失45冷冻站、空压站、循环水池等用水损失20绿化及其他未预见用水直排直排35污水处理站安德污水处理厂雨水管网图2项目水量平衡图m3/d表三一、主要污染物的产生、治理及排放（附示意图、标出废水、废气监测点位）（一）废水产生、治理及排放本项目在运营期间废水有生产废水、生活污水和冷却塔等定期排放的清洁其中生产废水有豆制品加工的泡豆废水，豆制品生产线的冷却槽废水，豆腐干的卤制废水，车间的洗锅废水，设备、车间的冲洗水等，主要污染物为COD、BOD5、总氮、氨氮等，废水经过厂区已建成的1500t/m3污水处理站处理后排入园区管网，项目污水处理站出口安装了在线监测仪器，目前该在线监测仪器正在申报验收。项目生活污水主要为食堂、办公和倒班宿舍产生的废水，产生量约为17.8t/m3，主要污染物为COD、氨氮等。厨房废水经过隔油池隔油处理后与生活废水一同进入厂区污水处理站进行处理，最后通过园区管网进入安德污水处理厂冷却塔等清洁废水主要是冷却水、加热水等，都为清洁下水，定期排放进入厂区雨水管网，本项目已实施雨污分流，雨水和污水分开排放。废水处理工艺流程见图3。格栅池絮凝沉淀生产废水调节池格栅池絮凝沉淀生产废水UASB水解酸化UASB综合调节池食堂废水隔油池生物接触氧化处理综合调节池食堂废水隔油池二沉池化粪池生活污水化粪池图3污水处理工艺及监测点位图★监测点园区管网（二）废气的产生、治理项目废气主要为豆腐干卤制所用的卤料炒制过程中产生的油烟、食堂做饭时产生的油烟、燃气锅炉燃烧过程中产生的锅炉烟气。卤料进行炒制时会产生一定的油烟，油烟经过集气罩收集后由油烟净化器处理，最后于高空排放，车间灶台投影面积为6.75，基准灶头数为6.1，规模为大食堂做饭时会产生一定的油烟，油烟通过食堂安装的油烟净化器处理后由宿舍楼楼顶排放，食堂灶台投影面积为4.4，基准灶头数为4.0，食堂规模为中型。本项目所使用锅炉为天然气锅炉，天然气为清洁能源，燃烧后会产生一定的燃烧废气，主要污染物为烟尘、二氧化硫、氮氧化物，废气由10米高排气筒进废气处理工艺流程见图4.食堂油烟净化器15m高空排放车间炒制油烟净化器15m高空排放天然气锅炉10m高空排放图4污气处理工艺及监测点位图★监测点本项目主要噪声为空压站、制冷压缩机、磨浆机、锅炉、泵、空调噪声、冷却塔噪声等。项目通过选用低噪声设备、建筑隔声、防震等措施来减少噪声对外环境的影响。主要噪声源及其治理措施见表3.表3主要噪声源及其治理措施表编号装置设备噪声（分距厂界距离（m）厂界排放值（分贝）处理措施治理前治理后1锅炉噪声~88<6025.5建筑噪声、防震、隔音2制冷压缩机~95<65南55建筑噪声、防震、隔音3空压站噪声~95<6530.2建筑噪声、防震、隔音4磨浆机~75<60南5026建筑噪声、防震、隔音5泵类噪声~75<6030.5建筑噪声、防震、隔音6空调噪声~88<60南3030.5建筑噪声、防震、隔音7冷却塔噪声~85<6026选用低噪声设备、防震（四）固体废弃物产生、治理及排放豆制品生产过程将产生废豆渣，项目将在各车间内设置容器收集，妥善存放，每天由彬正生猪养殖农民专业合作社清运，作饲料再利用。食堂产生的潲水采取专用容器收集，定期由当地农户和小养殖户收集用作养生活垃圾经袋装后收入项目固废收集点内，由工业区环卫部门每天清运。在生产过程中产生的废导热油收集后由成都大邑西南油料有限公司进行定进行清运处理。项目的固体废弃物的产生及治理见表4。表4固体废物产生及处理措施单位：t/a序号名称产生位置数量处理措施一一般固废1豆渣豆制品车间2477送饲料场作饲料2包装废料生产车间8废品站回收3污泥污水处理站干化后环卫部门清运4生活垃圾办公生活设施200桶装、环卫部门定时清运5小计2785二危险固废1定期更换的树脂锅炉房软水系统交回供货厂家、不外排2食堂潲水食堂农户收集喂猪3废导热油导热油锅炉2成都大邑西南油料有先责任公司4小计三合计2802.5主要污染源及环评采取的污染防治措施与实际建设情况对照见表5。表三（续）表5污染源及处理设施对照表类型排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）排放浓度及排放量（单位）大气污染物G1锅炉烟气天然气锅炉，天然气为清洁燃料，烟气直接排放G2灶炉燃料食堂油烟燃料使用天然气，经油烟净化器处理后由屋顶排气筒排放水污染物W1生产废水废水经过厂区污水处理站处理后排入园区管网W2生活废水化粪池处理，最后通过园区管网进入安德污水处理厂处理。W3冷却水冷却水循环使用，定期排放危险编号名称性质单位数量处理处置方式定期更换的树脂危废t/a交回供货厂家、不外排食堂潲水危废t/a5农户收集喂猪废导热油危废t/a2定期更换，用专用容器暂存，成都大邑西南油料有先责任公司处理废物豆渣一般t/a送饲料场作饲料包装废料一般t/a废品站回收污泥一般t/a干化后环卫部门清运生活垃圾一般t/a200桶装、环卫部门定时清运中央空调、空压站、制冷压缩机及各种设备、声源强度在75～95dB（A）之间，通过优选低噪设备、生产车间建筑隔声、设备基础减震等措施，空气压缩机吸气口设消声器。表三（续）二、环评结论、建议及要求（一）环评主要结论本项目以外购大豆为原料，生产豆腐、豆浆、豆干等豆制品，以谷物类、薯类或豆类等粗粮为主要原料生产膨化休闲食品和瓜子、坚果加工。根据国发【2005】40号—《促进产业结构调整暂行规定》中《产业结构调整指导目录》(2005年本)，本项目不属于鼓励类、限制类和淘汰类，属于允许类。郫县发展和改革局以《企业投资项目备案通知书》(备案号：川投资备[510112410052701]0017号)对项目备案立项。项目符合国家有关法律、法规，符合国家现行产业政策。本项目新征地78893.73m2(118.34亩)[其中净用地：71693.69m2(107.54亩)、代征地7200.04m2(10.80亩)]，选址郫县中国川菜产业化功能区永安路。项目建设符合成都市城市总体规划,符合郫县中国川菜产业化功能区用地规划及园区引进行业的要求，郫县中国川菜产业化功能区管委会出具了情况说明“项目选址符合郫县安德镇城市建设规划、郫县安德镇国土利用总体规划，目前项目的相关规划选址、工程规划许可正在办理中”。评价结论：本项目符合国家现行产业政策和当地规划，贯彻了“清洁生产、总量控制、达标排放”的原则。项目采取“三废”及噪声的治理措施有效，技术经济可行。工程实施后不会对项目厂址的环境空气、声学环境、地表水环境产生明显影响，不会改变该区域环境质量。本项目在郫县中国川菜产业化功能区实施建设，从环境角度而言是可行的。1、应保证足够的环保资金，以实施治污措施，做好项目建设的“三同时”2、强化污染治理设施管理，设置专兼职环保人员1~2人，建立环保档案，保证处理设施正常运行，杜绝事故排放。3、加强管理。健全各种生产环保规章制度，严格在岗人员操作管理，操作人员须通过培训和定期考核，方可上岗，与此同时，加强设备、各项治污措施的定期检修和维护工作。表三（续）4、生产中产生各类危险废物，必须严格按照《危险化学品安全管理条例》进行存放、交有资质的单位处理，使危险废物得到有效控制。一、原则同意郫县环保局初审意见(郫环建函[2010]12号)。项目建设内容主要包括：(1)主体工程：豆制品生产车间、豆干生产车间、瓜子生产车间、膨化食品生产车间、坚果生产车间；(2)辅助及公用工程：污水处理站(1500rn3/d)、隔油池、冷却循环水池、污水应急池(250m3)、锅炉房(设100万kal/h导热油锅炉3台、10t/h燃气蒸气3台)、冷冻站、保鲜冷库、空压站、机修车间、水泵房、净水站(1000m3/d)、水井(1500m3/d)、中央空调、配电房等；(3)办公生活设施：办公研发中心、值班宿舍、食堂等；(4)仓储设施：原料库、原料料仓(4个)。项目总计建筑面积78950m2，建成后将形成年产休闲(膨化)食品12600t、坚果类食品7200t、豆奶豆浆13400t、豆腐类产品16000t、千张2200t、豆腐干3800t，年加工大豆36000t、葵瓜子20700t的生产能力。项目选址于郫县安德工业集中发展点，符合当地规划要求和国家产业政策。在落实报告表中提出的各项环保措施前提下，从环境保护角度同意该项目建设。二、项目建设应重点做好以下工作：（一）项目须按报告表所提建设内容进行建设，未经批准，不得改变。（二）落实施工期污染防治措施。项目施工期废水经沉淀池处理后循环使用，不外排；通过洒水降尘、封闭运输等措施，可減少施工扬尘对环境影响；施工噪声通过选用低噪设备、合理安排施工时间等进行控制。（三）落实废水污染防治措施。项目冷却废水循环使用，定期外排，生活污水(食堂含油废水经隔油池预处理)经化粪池预处理、高浓度废水等生产废水经自建污水处理站采用“水解酸化+UASB+生物接触氧化”工艺处理达《污水综合排放标准》(GB8978-1996)三级标准后，两者汇同一道经园区污水管网进入安德污水处理厂处理，尾水排入清水河。（四）落实废气污染防治措施。项目锅炉使用清洁能源天然气；瓜子干燥废气经设备配套的风机和排风管外排；炒糖、休闲食品炒制过程中产生的油烟和食堂油烟经烟罩收集、油烟净化装置处理后由屋顶排气简排放。（五）落实噪声污染防治措施。项目设备噪声通过选用低噪设备、设备减振、墙体隔声、消声等措施进行控制，确保厂界达标排放。（六）落实固体废弃物污染防治措施。项目废豆渣送饲养场作饲料；废弃包装材料交废品收购站回收，定期更换的树脂、废导热油由供货厂家回收，不外排；废动植物油等危废交由具有危废处理资质的单位处理，污水处理站污泥和生活垃圾由环卫部门统一清运处理。三、项目建设必须依法执行环境保护“三同时”制度，项目竣工时，建设单位必须按规定程序申请环境保护验收，验收合格后，项目方可投入使用。否则，将接相关环保法律法规予以处罚。四、请郫县环保局负责该项目施工期间及日常的环境保护监督管理工作。三、验收监测标准本项目根据环评及郫县环境保护局文件郫环[2010]47号文，执行以下污染物排放1、废水排放执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996）三级标准，其中氨氮和总氮参照《污水排入城镇下水道水质标准》（CJ343-2010）中的B等级标准限值。2、锅炉执行《锅炉大气污染物排放标准GB13271-2014》中表3排放标准。油烟执行《饮食业油烟排放标准GB18483-2001》中大型排放浓度标准。3、厂界环境噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）3类标准。2.标准限值验收监测标准与环评标准限值见表6。表三（续）表6验收标准与环评标准对照表类型污染源验收标准环评标准废水生活污水标准《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中三级标准标准《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中三级标准项目排放浓度（mg/L）项目排放浓度（mg/L）项目排放浓度（mg/l）项目排放浓度（mg/l）pH6~9400pH6~9400COD500LAS20COD500BOD5300BOD5300氨氮*45氨氮/动植物油总氮废气锅炉标准《锅炉大气污染物排放标准GB13271-2014》中表3排放标准标准《锅炉大气污染物排放标准GB13271-2001》中二类区II时段燃气锅炉排放标准项目最高允许排放浓度值（mg/m3）项目最高允许排放浓度值（mg/m3）NOXNOX/烟尘20粉尘车间标准《饮食业油烟排放标准GB18483-2001》大型标准《大气污染物综合排放标准》GB16297-2001项目最高允许排放浓度值（mg/m3）项目15m高允许排放浓度值（mg/m3）无组织排放限值（mg/m3）油烟2.0粉尘厂界环境噪声实验室标准《工业企业厂界环境噪声排放准标准《工业企业厂界环境噪声排放准项目标准限值dB项目标准限值dB（A）项目标准限值dB项目标准限值dB（A）昼间//昼间//夜间//夜间//*氨氮和总氮参照《污水排入城镇下水道水质标准》（CJ表三（续）3.总量控制指标环评建议总量控制执行指标，具体见表7。表7污染物总量控制表单位：t/a总量指标COD氨氮SO2烟尘厂区排口7.273.49污水处理厂处理后最终排入环境22.492.92四、验收监测内容（一）验收期间工况情况本次验收监测期间，四川徽记豆匠食品项目2015年10月21~22日豆腐干生产量均大于75%，符合验收要求。详见表8表8验收监测期间工况一览表豆腐干实际建成生产能力（t/d）2424验收监测期间生产量（t/d）20负荷（%）81.2注：按年生产300天进行计算。1.监测点位本项目生产废水和办公室生活污水一起排入厂区污水处理站进行处理。在污水处理站进出口各设1个监测点位，详见图3。2.监测项目3监测频率每天采样4次，连续监测2天。4分析方法监测分析方法见表8。表三（续）表8废水监测项目、频率及监测方法排口监测项目监测时间、频率监测方法方法来源预处理池排口pH监测两天、每天4次玻璃电极法GB/T6920-1986GB/T11914-1989HJ505-2009HJ535-2009GB11901-1989GB/T7494-1987HJ637-2012HJ636-2012COD重铬酸钾法BOD5稀释与接种法氨氮纳氏试剂比色法重量法LAS亚甲蓝分光光度法动植物油红外光度法总氮紫外分光光度法（三）废气1.监测点位食堂和车间油烟净化器出口垂直管道上各设1个监测点位，由于进口不具备监测条件故不能计算油烟净化器最低去除效率。燃气锅炉排气筒出口垂直管道上设1个监测点位。2.监测项目油烟、烟尘、SO2、NOX。3.监测频率油烟：每天监测5次，监测1天；烟尘、SO2、NOX每天监测3次，监测2天；详见表9。4.分析方法废气监测分析方法见表10。表9废气监测点位、项目及时间频率序号污染源监测点位监测项目排气筒数量（个）监测时间、频率备注1车间油烟净化器出口垂直管道上油烟1监测1天，每2食堂油烟净化器出口垂直管道上油烟1监测1天，每3锅炉烟道出口垂直断面烟尘、SO2、NOX1监测1天，每表10废气监测分析方法序号项目分析方法方法来源1饮食业油烟红外分光光度法GB18483-2001附录A2定电位电解法HJ/T57-20003NOX定电位电解法HJ693-20144烟尘重量法GB/T16157-1996（四）噪声沿法定厂界设置4个厂界噪声监测点（1＃～4＃）。噪声监测点位见附图3。2监测项目监测项目为等效A声级Leq[dB(A)]。3监测方法厂界环境噪声监测方法：《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）。4监测时间、频率厂界环境噪声连续监测2天，每天昼间各监测2次。（五）固体废弃物处置豆制品生产过程将产生废豆渣，项目将在各车间内设置容器收集，妥善存放，每天由彬正生猪养殖农民专业合作社清运，作饲料再利用。食堂产生的潲水采取专用容器收集，定期由当地农户和小养殖户收集用作养生活垃圾经袋装后收入项目固废收集点内，由工业区环卫部门每天清运。在生产过程中产生的废导热油收集后由成都大邑西南油料有限公司进行定进行清运处理。五、环评、验收监测因子对照环评、验收监测因子对照见表11和表12。表三（续）表11环评、验收监测污染因子对照表污染类型污染源主要污染特征污染因子评价因子断面（点位）验收监测因子废气锅炉SO2烟尘、SO2、NOX/排气筒垂直断面上烟尘、SO2、NOX车间炒制油烟油烟油烟净化器出口垂直管道上油烟废水办公食堂COD、氨氮地表水污水处理站进出口pH、氨氮、SS、LAS、动植物油、总氮/环境噪声厂界环境噪声厂界环境噪声表12环评、验收敏感点位对照表类别环评监测点位验收监测点位备注环境空气无无无无地表水无无六质量保证和质量控制1．验收监测期间，工况满足验收监测的规定要求，否则停止现场采样和测试。2．现场采样和测试严格按照《验收监测方案》进行，并对监测期间发生的各种异常情况进行详细记录，对未能按《验收监测方案》进行现场采样和测试的原因应予以详细说明。3．监测质量保证按《环境监测技术规范》和《环境空气监测质量保证手册》的要求，进行全过程质量控制。4、环保设施竣工验收监测中使用的布点、采样、分析测试方法，首先选择目前适用的国家和行业标准分析方法、监测技术规范，其次是国家环保总局推荐的统一分析方法或试行分析方法以及有关规定等。表三（续）5.环保设施竣工验收的质量保证和质量控制，按《环境监测技术规范》和《环境空气监测质量保证手册》的要求，进行全过程质量控制。6.气体监测分析使用的大气综合采样器在进现场前对气体分析、采样器流量计等进行校核。7.噪声监测分析使用的噪声计在测定前后对噪声仪进行校正，测定前后声级≤0.5dB（A）。8.实验室分析质量控制符合相关规范。9.验收监测的采样记录及分析测试结果，按国家标准核监测技术规范有关要求进行数据处理和填报，并按有关规定和要求进行三级审核。水质监测分析过程中的质量保证和质量控制：实验室分析时采取平行样、加标回收样分析。统计数据见表13。平行样比例BOD5表四、废水监测结果执行标准标1234进口pH2015.10.214.45～4.48//2015.10.222015.10.21//2015.10.222015.10.21//2015.10.22BOD52015.10.21//2015.10.222015.10.21//2015.10.222015.10.21//2015.10.222015.10.21未检出未检出//2015.10.22未检出未检出未检出2015.10.21//2015.10.22执行标准标1234pH2015.10.21/2015.10.222015.10.212015.10.222015.10.212015.10.22BOD52015.10.212015.10.222015.10.212015.10.222015.10.212015.10.222015.10.21/2015.10.222015.10.212015.10.22从总排口所监测结果表明，2015年10月21～22日所pH测定值范围，COD、SS、BOD5、动植物油、LAS的日平均浓度全部达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中三级标准的要求，其中氨氮、总氮日平均浓度达到《污水排入城镇下水道水质标准》（CJ343-2010）中的B等级标准的要求。表五、废气监测结果执行标准限值(kg/h)实测浓度排放浓度排放速率(kg/h)烟道出口垂直断面2015.10.21未检出未检出//2015.10.22未检出未检出/氮氧化物2015.10.21/2015.10.222015.10.21/2015.10.22序净化器出口垂直管道上2015.10.21/2015.10.22《锅炉大气污染物排放标准GB13271-2014》中表3排放标准《饮食业油烟排放标准GB18483-2001》达标监测结果显示，2015年10月27日-28日燃气锅炉产生的二氧化硫、氮氧化物和烟尘的排放浓度达到《锅炉大气污染物排放标准GB13271-2014》中表3标准限值要求；食堂和车间的油烟的排放浓度均达到《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）最高允许排放浓度限值要求。表六、工业企业厂界噪声监测结果厂界噪声监测结果单位：dB(A)昼间昼间54.454.32#52.851.73#46.146.04#45.745.855.754.92#53.252.43#46.746.54#46.246.4执行标准《工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）》3类标准达标情况达标夜间夜间49.847.22#45.445.33#44.844.84#44.744.547.647.42#46.946.33#43.443.14#43.843.4执行标准《工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）》3类标准达标情况达标监测结果表明，4个厂界环境噪声监测点的昼间厂界环境噪声达到《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12349-2008）3类功能区的要求。表七、环境管理检查结果一、环保管理制度1、环境管理机构：四川徽记豆匠食品有限公司成立了环保管理组织，由组长，副组长，组员，负责企业的环境管理工作，对企业环境监督员进行指导、监督。企业环境监督员，在企业环境管理总负责人的领导下，具体负责企业的污染防治、监督、检查等环境管理工作，承担其工作范围内的法律责任，并取得环境保护部颁发的培训合格证书。成立了污水处理站管理设施管理组织，建立污水处理站各项管理制度及安全操作规程。2、环境管理制度：四川徽记豆匠食品有限公司制定了环境管理制度，并制定了突发环境污染事故应急预案，将环保工作纳入日常生产当中，对环保设施建立了定期检查、维护制度，保证环保设施正常运转。3、环保应急预案：四川徽记豆匠食品有限公司建立了环保应急预案，为突发环境事件应急工作领导小组，突发环境事件应急工作领导小组负责全公司突发环境事件应急工作的统一指挥。4、环保档案管理情况:四川徽记豆匠食品有限公司环保档案实行专人分类管理。二、固体废弃物处置情况检查豆制品生产过程将产生废豆渣，项目将在各车间内设置容器收集，妥善存放，每天由彬正生猪养殖农民专业合作社清运，作饲料再利用。食堂产生的潲水采取专用容器收集，定期由当地农户和小养殖户收集用作养猪使用。生活垃圾经袋装后收入项目固废收集点内，由工业区环卫部门每天清运。在生产过程中产生的废导热油收集后由成都大邑西南油料有限公司进行定期进行清三、绿化情况项目周界种植了草皮和其它的花草、树木，绿化面积17311.45m2，约占24.15%。四、总量控制环评批复总量控制执行指标，具体见表14。表14污染物总量控制表单位：t/a总量指标COD氨氮SO2烟尘备注环评批复总量指标7.273.49厂区排口实际排放总量3.200.455/0.518表七（续）五、环评及试生产批复检查本项目环境影响评价、环评批复文件及试生产批复文件中对项目提出一些具体的要求，检查结果见表16、表17：序号环评批复要求实际落实情况备注1落实废水污染防治措施。项目冷却水循环使用，经自建污水处理站采用“水解酸化+USAB+生物接触氧化”工艺处理达《污水综合人排放标准》（GB8978-1996）三级标准后，两者汇同一道经次验收监测数据显示，污水经预处理池处理后能达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）三级排放标准，最后排2废气排放能够满足《锅炉大气污染物排放间油烟满足《饮食业油烟排放标准34食堂产生的潲水采取专用容器收集，定期由当地农户和小养殖户收集用作养猪使废弃包装材料交废品收购站回收。生活垃圾经袋装后收入项目固废收集点废导热油收集后由成都大邑西南油料有限表七（续）试生产批复要求1污染治理设施必须与生产同步运行，确保污染物达标排放。已落实。2做好应急处置工作，如发生污染事故，应立即停产和处置，在第一时间内向环保部门报告。3试生产到期15至30日前，企业应委托有资质的环境保护监测部门进行正式验收监测。4试生产到期前5日内，企业须向市局申请正式投产验收，如有特殊情况需延长试生产期，必须在规定期限内向我局提出试生产延期验收申请，并说明延期理由。否则，将依法予以查处。/六、环保设施运行检查从查阅公司环保设施运行记录情况来看，环保设施投入运行以来没有出现大的问题，运行比较正常，环保设施运行检查记录比较齐全，管理制度和执行力度基本到位，环保设施维护较好。项目建设污水处理站时设置有储气罐收集沼气进行使用，据现场检查，由于企业污水量减少，由污水处理站产生的沼气量很低，不能够提供厂区使用，目前沼气储气罐及其设施为闲置状态并未投入使用。主要设施现场照片见附图。七、建设和试生产期间问题调查本项目在建设期间和试生产期间，均不存在环保投诉问题。公司所在地为工业园区，不存在敏感点遗留问题。八、公众意见调查根据《建设项目环境保护管理条例》第十五条之规定，本次公众意见调查对周围公司共发放调查表30份，收回27份,收回率90%，调查结果有效。调查结果见表18。%1你对该项目建设的态度2本项目运行中废气对您的3本项目运行中废水对您的4本项目运行中噪声对您的5固体废弃物储运及处理处置对你的影响程度6有7您对该公司本项目的环境8您对该项目的建设还有什无根据调查表显示，100％