标准解读

《T/CVMA 101-2022 豆芽用种子》标准是由中国蔬菜协会制定并发布的，旨在规范豆芽生产过程中所使用的种子的质量要求。该标准详细规定了适用于豆芽生产的各类种子的基本条件、质量指标以及检验方法等内容。

根据标准内容，首先明确了适用范围，即本文件适用于作为豆芽生产原料的各种类型豆类种子。接着，在术语和定义部分对相关专业词汇进行了界定，确保理解的一致性。

对于种子的要求方面，标准从外观、纯度、净度、发芽率等多个维度提出了具体指标。例如，种子应无病虫害、霉变现象；纯度需达到一定水平以保证品种一致性；净度要求去除杂质后种子占比高；而发芽率则直接关系到最终产量，因此也设定了明确的最低限值。

此外，《T/CVMA 101-2022 豆芽用种子》还提供了详细的检验规则，包括抽样方法、检验项目及判定原则等，以便于实际操作中能够准确评估种子是否符合标准要求。同时，标准也强调了包装标识的重要性，要求每个批次的种子都必须有清晰完整的标签信息，至少包括但不限于：产品名称、规格型号、生产日期或批号、保质期、生产厂家及其联系方式等。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2022-05-16 颁布
  • 2022-09-01 实施
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文档简介

ICS67060

CCSB.23

团体标准

T/CVMA101—2022

豆芽用种子

Seedsforbeansprouts

2022-05-16发布2022-09-01实施

中国蔬菜流通协会发布

中国标准出版社出版

T/CVMA101—2022

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及到专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国蔬菜流通协会芽苗菜专业委员会提出

。

本文件由中国蔬菜流通协会归口

。

本文件起草单位金豆子农业开发有限公司芽状元上海生物科技有限责任公司重庆绿油坡蔬

:、()、

菜有限公司济南金豆子蔬菜食品有限公司安徽金豆子蔬菜食品有限公司浙江美浩蔬菜有限公司郑

、、、、

州金豆子蔬菜食品有限公司江苏苏芽食品有限公司宁夏兴豆缘豆制品有限公司苏州金记食品有限

、、、

公司浙江中丰农业有限公司中国蔬菜流通协会芽苗菜专业委员会

、、。

本文件主要起草人吴月芳贾辉刘浩然张天池董长彪马康江美法杨志华陈道赏张保平

:、、、、、、、、、、

金兴仓程国礼徐玉环

、、。

Ⅰ

T/CVMA101—2022

豆芽用种子

1范围

本文件规定了豆芽用种子的技术要求检验方法检验规则标签标识包装贮存和运输

、、、、、。

本文件适用于制发豆芽的大豆和绿豆等

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

食品安全国家标准粮食

GB2715

农作物种子检验规程扦样

GB/T3543.2

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

豆芽beansprouts

大豆绿豆等豆类种子以水为栽培基础经无土避光培育制发的芽菜类蔬菜

、,,、。

32

.

豆芽用种子seedsforbeansprouts

芽豆

用于制发豆芽的大豆和绿豆等豆类种子

。

33

.

正常发芽籽粒normalsproutedseeds

有正常的幼根并至少有一个子叶与幼根相连或两片子叶保留三分之二以上

,。

34

.

种子活力seedvigour

种子或种子批在萌发和出苗期间表现出的内在活性和表现性能的特征总和

。

注种子活力鉴定指标主要有发芽率发芽势发芽指数活力指数

:、、、。

35

.

发芽势germinativeenergy

发芽初期在规定时间内正常发芽籽粒数占试样籽粒数的百分率

。

36

.

发芽率germ

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