标准解读

《T/SHSOT 016-2024 化妆品感官分析实施规范 评价员选拔、培训与管理》是针对化妆品行业中感官分析活动所制定的一份标准文件，旨在通过规范化的流程来确保感官评价结果的准确性和可靠性。该标准详细规定了从评价员的选择到培训以及后续管理的具体要求。

在评价员选拔方面，标准强调了对候选人基本条件的要求，包括但不限于良好的健康状况、正常的视觉和嗅觉功能等生理指标，同时还需要具备一定的语言表达能力以准确描述感官体验。此外，还特别指出应考虑候选人的兴趣度及参与意愿等因素，以保证其能够积极投入到感官分析工作中去。

关于培训环节，本标准提出了系统化的培训计划框架，涵盖理论知识学习与实践操作训练两大部分。理论部分主要涉及感官科学基础知识、化妆品成分介绍等内容；而实践部分则侧重于不同类型的感官测试方法的学习，如盲测法、对比法等，并通过实际案例分析帮助学员更好地理解和掌握相关技能。值得注意的是，培训过程中还需定期进行考核评估，以检验学员的学习成效并及时调整教学策略。

对于已通过考核成为正式评价员的人员，则需遵循严格的管理制度。这包括但不限于建立个人档案记录每位评价员的表现情况，定期组织复训以保持其专业水平，以及根据项目需求灵活调配人力资源等措施。此外，为确保评价过程的公正性与客观性，标准还特别强调了保密原则的重要性，要求所有参与感官分析工作的人员都必须严格遵守相关信息的安全管理规定。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2024-12-31 颁布
  • 2025-03-01 实施
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文档简介

ICS7110070

CCSY.42.

团体标准

T/SHSOT016—2024

化妆品感官分析实施规范

评价员选拔培训与管理

、

Genaralguidanceofcosmeticssensoryanalysis—

Theselectiontraininandmonitorinofassessors

,gg

2024-01-01发布2024-01-15实施

上海市毒理学会发布

中国标准出版社出版

T/SHSOT016—2024

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由上海市毒理学会提出并归口

。

本文件起草单位上海盛评检测技术有限公司云南贝泰妮生物科技集团股份有限公司欧诗漫生

:、、

物股份有限公司广州市华代生物科技有限公司片仔癀上海生物科技研发有限公司复星津美

、、()、

上海化妆品有限公司上海交通大学医学院

()、。

本文件主要起草人林文强王飞飞马萍谢阿贵姚纯萍程党党霍刚吴梦洁鲍熹珺

:、、、、、、、、。

Ⅰ

T/SHSOT016—2024

化妆品感官分析实施规范

评价员选拔培训与管理

、

1范围

本文件规定了化妆品感官分析评价员的选拔培训与管理的方法

、。

本文件适用于化妆品感官分析评价员的选拔培训与管理

、。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

感官分析方法学总论

GB/T10220

感官分析术语

GB/T10221

感官分析方法成对比较检验

GB/T12310

感官分析方法三点检验

GB/T12311

感官分析选拔培训与管理评价员一般导则第部分优选评价员

GB/T16291.1—2012、1:

感官分析选拔培训与管理评价员一般导则第部分专家评价员

GB/T16291.2—2010、2:

感官分析方法二三点检验

GB/T17321-

感官分析非检验

GB/T39558“A”-“A”

化妆品感官分析实施规范

T/SHSOT003—2022

润肤霜及乳液的两感官描述分析方法的标准指南

ASTME1490-11(StandardGuideforTwo

SensoryDescriptiveAnalysisApproachesforSkinCreamsandLotions)

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T10221。

31

.

准评价员naivesensoryassessor

符合招募条件尚不符合评价准则的人员

、。

32

.

初级评价员juniorsensoryassessor

经培训满足特定评价准则具备感官分析能力的人员

,,。

33

.

优选评价员selectedassessor

挑选出具有较强感官分析能力的评价员

。

来源

[:GB/T10221,2.6]

34

.

专家评价员expertsensoryassessor

具有高度的感官敏感性经过广泛的训练并具有丰富的感官分析方法经验能够对所涉及领域内的

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