标准解读

《T/CCOA 66-2023 油莎豆粉》标准主要规定了油莎豆粉的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存等方面的内容。该标准适用于以油莎豆为原料，经过清理、脱壳、磨粉等工艺制成的食品原料——油莎豆粉。

技术要求部分详细描述了油莎豆粉的质量指标，包括感官特性（如色泽、气味）、理化指标（如水分含量、脂肪含量）以及其他特定指标的要求。这些规定旨在确保产品符合食品安全与质量的基本要求，同时满足消费者对品质的需求。

对于试验方法，标准提供了具体的检测步骤和技术参数，以便于生产企业或第三方检测机构能够准确地评估油莎豆粉是否达到规定的技术标准。这涵盖了从样品采集到最终结果分析的全过程指导。

检验规则明确了抽样方案、判定原则等内容，为企业自检及市场监管部门监督检查提供了依据。通过设定合理的接受限值与拒收限值，保证市场上流通的产品质量稳定可靠。

此外，《T/CCOA 66-2023 油莎豆粉》还对产品的标签标识提出了明确要求，强调必须标明产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期等信息；同时，在包装材料选择上也给出了建议，推荐使用符合国家相关卫生标准且能有效保护产品质量的材料进行封装。

关于运输和贮存条件，标准指出应避免日晒雨淋，并保持环境干燥通风良好，防止虫害侵袭，从而延长产品货架期并保障食用安全。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2023-12-29 颁布
  • 2024-05-01 实施
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文档简介

ICS6720010

CCSX.14.

团体标准

T/CCOA66—2023

油莎豆粉

Cyperusesculentuspowder

2023-12-29发布2024-05-01实施

中国粮油学会发布

中国标准出版社出版

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中国粮油学会简称是中国科学技术协会领

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

导下的全国性一级学会挂靠国家粮食和物资储备局是以从事粮食和油脂科学研究工业生

,,、

产的高中级科技人员和企业家为主体的跨行业跨地区跨部门的群众性学术团体

、、。

地址北京市西城区百万庄大街号邮编

:11:100037

电话传真

010-68357511

网址

:

T/CCOA66—2023

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国粮油学会提出

。

本文件起草单位河南工业大学河南省农业科学研究山东御馨生物科技有限公司中机康元粮油

:、、、

装备北京有限公司郑州四维粮油工程技术有限公司河南省亚临界生物技术有限公司

()、、。

本文件主要起草人魏安池刘玉兰王家冰相海张振山马宇翔纪俊敏王会伟祁鲲李晓明

:、、、、、、、、、、

朱新亮

。

Ⅰ

T/CCOA66—2023

油莎豆粉

1范围

本文件规定了油莎豆粉的要求检验规则标签和标识包装储存和运输的要求描述了相应的试

、、、、,

验方法

。

本文件适用于油莎豆粉的生产和贸易

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

包装储存图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

粮油检验粉类粗细度测定

GB/T5507

粮油检验粉类粮食含砂量测定

GB/T5508

生活饮用水卫生标准

GB5749

食品安全国家标准饮料

GB7101

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14881

食品安全国家标准坚果与籽类食品

GB19300

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

油莎豆粉cyperusesculentuspowder

以油莎豆为原料经过预处理脱皮脱脂或不脱脂粉碎包装而成用于食品加工用的粉状或微粒

,、、、、,

状产品

。

32

.

速溶油莎豆粉instantcyperusesculentuspowder

以油莎豆为主要原料经过预处理粉碎磨浆去渣加入或不加入白砂糖添加或不添加鲜乳或

,、、、、

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