健康从均衡营养开课件

健康从均衡营养开健康从均衡营养开始一、中国居民营养膳食指南健康从均衡营养开膳食宝塔健康从均衡营养开《中国居民平衡膳食宝塔》是根据中国居民膳食指南结合中国居民膳食结构特点设计的，它把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来，便于广大群众理解和在日常生活的实行。

健康从均衡营养开平衡膳食宝塔是一个比较理想的膳食模式。它所建议的某些食物量，特别是奶类和豆类的量可能与多数人当前的实际膳食还有一定距离，但这是营养的需要，是一个奋斗目标，应该努力争取逐步达到。健康从均衡营养开1、平衡膳食宝塔共分五层。

谷类食物位居底层，每人每天应吃300～500克；

第二层为蔬菜、水果，每人每天应吃400～500克和100～200克；

第三层为鱼、禽、肉、蛋类动物性食物，每人每天应吃125～200克（鱼虾类50克，畜、禽肉50～100克，蛋类25～50克）；健康从均衡营养开

奶类和豆类食物占第四层，每天应吃奶类100克，豆类50克；

第五层是油脂类，每天不超过25克。健康从均衡营养开2、以上各类食物的摄入量一般是指食物的生重。适用于一般健康成人，应用时应根据个人情况适当调整。宝塔建议的是一个平均值和比例，日常生活应经常按照宝塔各层各类食物的大体比例安排膳食。

健康从均衡营养开3、我国地大物博，在应用平衡膳食宝塔时应因地制宜，充分利用当地资源，并结合当地饮食习惯。

4、膳食对健康的影响是长期的，应用平衡膳食宝塔要养成习惯，坚持不懈，才能充分体现出其对健康的重大促进作用。

健康从均衡营养开中国居民膳食指南

（2007）食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；食不过量，天天运动，保持健康体重；健康从均衡营养开

●三餐分配要合理，零食要适当；

●每天足量饮水，合理选择饮料；

●如饮酒应限量；

●吃新鲜卫生的食品健康从均衡营养开身体活动准则健康从均衡营养开二、特定人群膳食指南健康从均衡营养开（一）、中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南孕前期妇女膳食指南：1、多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸孕期缺乏叶酸引起胎儿神经管畸形；为什么育龄妇女需要在孕前开始补充叶酸？健康从均衡营养开2、常吃含铁丰富的食品贫血妇女怀孕不利于母婴健康；怎样预防育龄妇女贫血？健康从均衡营养开3、保证摄入加碘食盐，适当增加海产品的摄入。围孕期缺碘可导致后代智力和体格发育障碍；怎样预防碘缺乏？健康从均衡营养开4、戒烟、禁酒。为什么孕前三个月~六个月需要戒烟？为什么孕前三个月~六个月需要禁酒？健康从均衡营养开

孕早期妇女膳食指南健康从均衡营养开一、膳食清淡、适口。

1、怀孕早期的妊娠反应：恶心、呕吐、食欲下降等分泌增加肠道平滑肌松弛，张力减弱，蠕动减慢

孕酮————消化系统功能胃排空和食物肠道停留时间延长，有饱胀感及便秘

影响

消化液和消化酶分泌减少，引起消化不良贲门括约肌松弛，胃内容物逆流食道下部，有“烧心”和反胃感2、严重妊娠反应可影响胎儿发育：早孕反应导致摄食量减少，引起叶酸、锌、碘等微量元素缺乏；

B族维生素缺乏导致妊娠反应加重；呕吐严重者可引起体内水及电解质丢失和紊乱；呕吐严重不能进食者，易导致体内脂肪分解，出现酮症酸中毒，影响胎儿神经系统的发育。健康从均衡营养开二、少食多餐早期反应较重的孕妇，不要太强调饮食的规律性，更不可强制进食，少食多餐，保证进食量。口服少量B族维生素，以缓解症状，逐步过渡到平衡膳食。健康从均衡营养开三、保证摄入足量富含碳水化合物的食物每天至少摄入150克（约合200克谷类）碳水化合物。妊娠反应不能进食者，应及时就医，以免因脂肪分解产生酮体对胎儿早期脑发育造成不良影响。富含碳水化合物的食物有：谷类（含75%）、薯类（含15%-30%）、水果（含10%）。健康从均衡营养开四、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸叶酸作为一碳单位（主要是甲基）转移酶的辅酶，在体内参与氨基酸和核苷酸的代谢，是细胞增殖、组织生长和机体发育不可缺少的微量元素。早期妊娠孕妇缺乏叶酸是胎儿发生神经管畸形的主要原因之一。孕前后摄足量叶酸可使神经管发病率降低85%。孕早期应每日补充400∪g。健康从均衡营养开富含叶酸的食物动物肝肾、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、水果和坚果等。

常用食物中叶酸含量（∪g/100g）食物含量食物含量食物含量猪肝425.1猪肾9.2鸡肝1172.2鸡蛋70.7鸭蛋125.4菠菜87.9韭菜61.2茴香120