超市安全知识试题及答案

超市安全知识试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）1.超市消防通道应保持（）A.畅通B.堆放货物C.偶尔堵塞答案：A2.发现超市电器着火，首先应（）A.用水浇灭B.切断电源C.用灭火器灭火答案：B3.超市货架摆放要求（）A.随意摆放B.整齐稳固C.高低不齐答案：B4.顾客在超市摔倒，第一时间应（）A.置之不理B.扶起询问情况C.指责顾客答案：B5.超市员工在搬运重物时应（）A.直接搬起B.先评估重量再正确搬运C.找他人代劳答案：B6.超市食品储存温度要求（）A.随意B.按食品特性分类储存C.都在常温答案：B7.灭火器的压力表指针指在（）区域正常。A.红色B.绿色C.黄色答案：B8.超市安全出口指示灯颜色是（）A.红色B.绿色C.黄色答案：B9.超市电梯应（）进行安全检查。A.不定期B.定期C.坏了再检查答案：B10.超市员工进入仓库应（）A.不做登记B.随意吸烟C.遵守仓库规定答案：C二、多项选择题（每题2分，共20分）1.超市常见的安全隐患有（）A.地面湿滑B.货架倾倒C.电器老化D.消防通道堵塞答案：ABCD2.以下属于超市安全设施的有（）A.灭火器B.监控摄像头C.应急照明D.防盗报警系统答案：ABCD3.超市员工应掌握的安全技能有（）A.火灾逃生B.简单急救C.灭火器使用D.货物搬运技巧答案：ABCD4.食品储存时要注意（）A.分类存放B.防潮C.防虫D.防鼠答案：ABCD5.超市发生火灾时，正确做法是（）A.迅速疏散顾客B.拨打119C.用湿毛巾捂住口鼻逃生D.乘坐电梯逃生答案：ABC6.超市防盗措施包括（）A.安装监控B.员工巡逻C.商品防盗标签D.门禁系统答案：ABCD7.超市对员工安全培训内容有（）A.安全制度B.操作规范C.应急处理D.消防知识答案：ABCD8.以下哪些属于危险物品，不能带进超市（）A.易燃易爆物品B.刀具C.宠物D.腐蚀性物品答案：AD9.保持超市通道畅通的原因有（）A.方便顾客购物B.利于紧急疏散C.防止货物积压D.便于员工操作答案：AB10.超市安全管理制度包括（）A.员工安全责任制度B.设施设备维护制度C.安全检查制度D.应急预案制度答案：ABCD三、判断题（每题2分，共20分）1.超市员工可以在仓库吸烟。（）答案：×2.发现超市食品过期，应继续售卖。（）答案：×3.安全出口平时可以堆放杂物。（）答案：×4.超市员工应定期参加安全培训。（）答案：√5.电器使用后可以不拔插头。（）答案：×6.顾客在超市受伤，超市无需负责。（）答案：×7.消防器材可以随意挪动。（）答案：×8.超市货架安装要牢固。（）答案：√9.可以在超市楼梯间停放自行车。（）答案：×10.员工发现安全隐患应及时报告。（）答案：√四、简答题（每题5分，共20分）1.简述超市员工在火灾发生时的职责。答案：迅速拨打119，通知顾客疏散，引导顾客用湿毛巾捂口鼻，按疏散通道有序撤离，利用附近灭火器灭火。2.超市食品储存应遵循哪些原则？答案：分类分区存放，遵循先进先出，控制好温湿度，做好防潮、防虫、防鼠措施，保证食品质量安全。3.列举两种常见的超市防盗方法。答案：安装监控摄像头，全方位监控超市内情况；给商品贴上防盗标签，通过门禁系统检测，未消磁商品出门会报警。4.超市地面湿滑可能带来哪些危害？应如何预防？答案：危害：导致顾客滑倒摔伤，引发纠纷。预防：及时清理水渍，设置“小心地滑”警示标识，使用防滑地砖，加强员工巡查。五、讨论题（每题5分，共20分）1.讨论超市如何提升员工的安全意识。答案：定期开展安全培训，讲解案例和知识；设立安全奖励机制，鼓励员工遵守安全规定；张贴安全标语、海报，营造安全氛围；组织安全演练，让员工实战体验。2.谈谈超市针对老年人顾客应采取哪些安全保障措施。答案：设置无障碍设施，如轮椅通道等；地面保持干燥防滑，设明显警示标识；商品摆放合理，方便拿取；提供休息区域；员工多留意老人，提供必要帮助。3.若超市发生顾客突发疾病情况，应如何处理？答案：立即通知管理人员，有急救知识的员工先初步查看病情；拨打120急救电话；疏散周围顾客，保持空气流通；寻找顾客家属或同行人员，提供必要协