2025年预制菜在餐饮企业中的消费者行为分析与市场策略研究报告

2025年预制菜在餐饮企业中的消费者行为分析与市场策略研究报告参考模板一、行业背景概述

1.预制菜发展现状

1.1餐饮行业转型

1.2预制菜优势

1.3预制菜挑战

1.42025年市场特点

二、消费者行为分析

2.1消费者需求变化

2.1.1口味创新

2.1.2健康营养

2.1.3便捷性

2.2消费者购买渠道

2.2.1线上渠道

2.2.2线下渠道

2.3消费者购买决策

2.3.1价格

2.3.2品牌

2.3.3产品质量

2.3.4服务

2.3.5口碑

2.4消费者消费行为趋势

2.5消费者行为分析总结

三、市场策略研究

3.1产品策略

3.1.1产品创新

3.1.2产品标准化

3.1.3产品差异化

3.2价格策略

3.2.1成本导向定价

3.2.2价值导向定价

3.2.3心理定价

3.3渠道策略

3.3.1线上线下融合

3.3.2渠道拓展

3.3.3渠道优化

3.4营销策略

3.4.1品牌建设

3.4.2内容营销

3.4.3口碑营销

3.4.4促销活动

3.5服务策略

3.5.1售前咨询

3.5.2物流配送

3.5.3售后服务

四、市场趋势与挑战

4.1市场趋势分析

4.2市场竞争态势

4.3市场挑战分析

4.4未来市场展望

五、行业发展趋势与机遇

5.1行业发展趋势

5.2行业机遇分析

5.3行业挑战与应对策略

5.4行业未来展望

六、行业监管与政策环境分析

6.1监管体系构建

6.2政策环境分析

6.3政策执行与挑战

6.4政策效果评估

6.5政策建议与展望

七、行业可持续发展与社会责任

7.1可持续发展理念

7.2可持续发展策略

7.3社会责任实践

7.4可持续发展效果评估

7.5可持续发展展望

八、行业未来展望与建议

8.1行业未来展望

8.2发展建议

8.3政策建议

8.4社会责任

8.5行业挑战与应对

九、行业风险评估与应对

9.1风险识别

9.2风险评估

9.3风险应对策略

9.4风险管理体系

9.5风险管理成效

十、结论与建议

10.1研究结论

10.2发展建议

10.3政策建议

10.4行业展望

十一、总结与展望

11.1总结

11.2展望

11.3行业挑战

11.4行动建议一、行业背景概述随着社会节奏的加快和生活方式的转变，预制菜作为一种方便快捷的食品选择，逐渐受到消费者的青睐。预制菜在餐饮企业中的应用日益广泛，成为推动行业发展的重要力量。本文旨在分析2025年预制菜在餐饮企业中的消费者行为与市场策略，为餐饮企业制定更有效的市场推广和产品开发策略提供参考。近年来，我国餐饮行业经历了从传统餐饮向现代餐饮的转变。在这一过程中，预制菜作为餐饮企业创新的重要手段，以其独特的优势受到业界的关注。一方面，预制菜可以缩短餐饮企业的制作时间，提高生产效率；另一方面，预制菜具有口味多样、营养丰富、易于携带等特点，满足了现代消费者的多样化需求。然而，预制菜在餐饮企业中的应用也面临一些挑战。首先，消费者对预制菜的品质和口感要求越来越高，这要求餐饮企业不断提升产品品质。其次，预制菜在运输、储存和销售环节中存在一定的风险，如何确保预制菜的品质和安全成为餐饮企业关注的焦点。此外，预制菜的市场竞争日益激烈，餐饮企业需要制定有效的市场策略，以提升市场占有率。在2025年，预制菜在餐饮企业中的消费者行为与市场策略将呈现出以下特点：消费者对预制菜的需求多样化。随着消费升级，消费者对预制菜的要求不再局限于方便快捷，更注重品质、口感、营养和健康。餐饮企业应根据消费者需求，开发出多样化的预制菜产品，满足不同消费者的需求。预制菜的品质和安全成为关键。消费者对预制菜的品质和安全要求越来越高，餐饮企业应加强原材料采购、生产过程、储存和运输环节的管理，确保预制菜的品质和安全。餐饮企业需要制定有效的市场策略。在市场竞争日益激烈的环境下，餐饮企业应通过品牌建设、渠道拓展、营销推广等方式，提升市场占有率。预制菜产业链将得到优化。餐饮企业应加强与上游供应商、下游销售渠道的合作，构建高效的预制菜产业链，降低生产成本，提高市场竞争力。二、消费者行为分析2.1消费者需求变化在2025年，预制菜的消费者群体呈现出年轻化、多元化的趋势。年轻消费者更加注重食品的便捷性、口味创新和健康属性，他们愿意尝试新鲜事物，对预制菜的需求日益增长。消费者需求的这一变化使得餐饮企业必须关注以下三个方面：首先，口味创新。年轻消费者追求个性化的饮食体验，预制菜企业需要不断研发新口味，以满足消费者的多样化需求。例如，结合地方特色和流行元素，推出具有地方特色的预制菜系列，或融合中西餐料理风格，创造独特的口味体验。其次，健康营养。随着健康意识的提高，消费者对预制菜的营养成分和健康价值越来越关注。餐饮企业应注重食材的选择，采用新鲜、有机、低脂、低盐等健康食材，同时提供营养搭配建议，满足消费者对健康饮食的追求。再次，便捷性。在快节奏的生活中，便捷性成为消费者选择预制菜的重要因素。预制菜企业应简化包装设计，提高食用便捷性，同时提供多样化的包装规格，满足不同消费者的需求。2.2消费者购买渠道消费者购买预制菜的渠道逐渐多元化，线上和线下渠道并行发展。线上渠道包括电商平台、社交媒体、自建电商平台等，线下渠道则包括超市、便利店、餐饮门店等。以下是对线上和线下渠道的详细分析：线上渠道：电商平台和社交媒体成为预制菜销售的重要渠道。电商平台具有广泛的市场覆盖和便捷的物流配送优势，社交媒体则通过口碑传播和互动营销，提高品牌知名度和用户粘性。餐饮企业应充分利用这些渠道，提升品牌曝光度和销售业绩。线下渠道：超市、便利店和餐饮门店是预制菜销售的传统渠道。超市和便利店以其便利性、多样化的产品选择受到消费者的青睐，而餐饮门店则通过自有品牌预制菜的销售，提升顾客满意度和品牌忠诚度。2.3消费者购买决策消费者购买预制菜的决策受到多种因素的影响，包括价格、品牌、产品质量、服务、口碑等。以下是对这些因素的分析：价格：价格是消费者购买决策的重要因素之一。预制菜企业应根据成本和市场定位，制定合理的价格策略，以吸引消费者购买。品牌：品牌形象和信誉对消费者购买决策具有重要影响。餐饮企业应注重品牌建设，提升品牌知名度和美誉度。产品质量：产品质量是消费者购买预制菜的核心因素。餐饮企业应严格把控产品质量，确保消费者购买到安全、健康的预制菜产品。服务：良好的售前、售中和售后服务可以提升消费者满意度，增加复购率。餐饮企业应提供便捷的咨询、配送和售后支持服务。口碑：口碑传播对预制菜销售至关重要。餐饮企业应通过用户评价、社交媒体互动等方式，积极引导消费者口碑传播，提高品牌影响力。2.4消费者消费行为趋势随着消费者对预制菜认知的深入，其消费行为呈现出以下趋势：首先，追求高品质。消费者对预制菜的品质要求越来越高，餐饮企业应注重产品研发和质量控制，以满足消费者对高品质预制菜的需求。其次，注重健康。消费者越来越关注健康饮食，预制菜企业应推出更多符合健康理念的预制菜产品，如低脂、低盐、低糖等。再次，追求便捷。消费者对便捷性的需求不断上升，预制菜企业应不断创新产品形态和包装设计，提高食用便捷性。最后，注重个性化。消费者对预制菜的需求日益多样化，餐饮企业应推出更多个性化的产品，满足不同消费者的口味和需求。2.5消费者行为分析总结三、市场策略研究3.1产品策略在预制菜市场，产品策略是餐饮企业成功的关键。以下是对产品策略的详细分析：产品创新。餐饮企业应不断推出新品，满足消费者对新鲜感和个性化的追求。这包括开发不同口味、不同食材的预制菜，以及结合节日和特殊场合的定制产品。产品标准化。预制菜产品的标准化有助于提高生产效率，降低成本，同时确保产品质量和口感的一致性。餐饮企业应建立严格的产品标准体系，确保每一批产品都符合既定标准。产品差异化。在激烈的市场竞争中，产品差异化是提升品牌竞争力的重要手段。餐饮企业可以通过独特的技术、食材或包装设计来打造差异化产品，吸引目标消费者。3.2价格策略价格策略在预制菜市场中同样重要，以下是对价格策略的详细分析：成本导向定价。餐饮企业应根据生产成本、原材料价格等因素，制定合理的定价策略。这有助于保证企业的盈利能力，同时避免因价格过高而失去消费者。价值导向定价。消费者对预制菜的价值认知会影响其购买决策。餐饮企业应通过提升产品品质、增加附加价值等方式，提高消费者对产品的价值感知，从而实现合理定价。心理定价。餐饮企业可以利用心理定价策略，如“9.9元特价”、“买一送一”等，激发消费者的购买欲望。3.3渠道策略预制菜的市场渠道策略对企业的销售业绩至关重要，以下是对渠道策略的详细分析：线上线下融合。餐饮企业应充分利用线上电商平台和线下实体店，实现线上线下渠道的融合。线上渠道可以扩大市场覆盖范围，线下渠道则可以提升消费者的购物体验。渠道拓展。餐饮企业应积极拓展销售渠道，包括与超市、便利店、餐饮门店等建立合作关系，以及自建电商平台，提高市场占有率。渠道优化。餐饮企业应定期评估渠道效果，对表现不佳的渠道进行调整和优化，以提高销售效率和降低成本。3.4营销策略营销策略在预制菜市场中扮演着重要角色，以下是对营销策略的详细分析：品牌建设。餐饮企业应注重品牌建设，提升品牌知名度和美誉度。通过品牌故事、企业文化、社会责任等方面的宣传，树立良好的品牌形象。内容营销。餐饮企业可以利用社交媒体、短视频平台等渠道，发布有趣、有价值的内容，吸引消费者关注，提高品牌曝光度。口碑营销。餐饮企业应鼓励消费者分享使用体验，通过口碑传播提升品牌影响力。同时，对消费者的反馈及时回应，提升客户满意度。促销活动。餐饮企业可以通过举办促销活动，如限时折扣、买赠、满减等，刺激消费者购买，提高销售额。3.5服务策略服务策略在预制菜市场中同样重要，以下是对服务策略的详细分析：售前咨询。餐饮企业应提供专业的售前咨询服务，帮助消费者了解产品特点、使用方法等，提升消费者购买体验。物流配送。餐饮企业应确保物流配送的及时性和安全性，为消费者提供便捷的配送服务。售后服务。餐饮企业应建立完善的售后服务体系，对消费者的投诉和反馈及时处理，提升客户满意度。四、市场趋势与挑战4.1市场趋势分析随着消费者对预制菜需求的不断增长，市场趋势呈现出以下特点：健康化。消费者对健康饮食的关注度日益提高，预制菜企业应注重产品的健康属性，如低脂、低盐、低糖等，以满足健康饮食的需求。便捷化。快节奏的生活使得消费者对便捷食品的需求增加，预制菜以其快速烹饪的特点，成为满足这一需求的重要选择。个性化。消费者对食品的需求越来越个性化，预制菜企业应提供多样化的产品选择，满足不同消费者的口味和需求。品牌化。品牌成为消费者选择预制菜的重要依据，餐饮企业应加强品牌建设，提升品牌知名度和美誉度。4.2市场竞争态势预制菜市场竞争日益激烈，以下是对竞争态势的详细分析：企业数量增加。随着市场的扩大，越来越多的企业进入预制菜市场，竞争愈发激烈。产品同质化。部分企业为了追求市场份额，生产的产品同质化严重，缺乏特色。价格战。为了争夺市场份额，部分企业采取价格战策略，导致行业利润空间受到挤压。品牌竞争。品牌成为消费者选择预制菜的重要依据，企业间的品牌竞争愈发激烈。4.3市场挑战分析预制菜市场在发展过程中面临着诸多挑战，以下是对市场挑战的详细分析：产品质量安全问题。预制菜在生产、储存、运输等环节中存在一定的安全隐患，企业需加强质量管理，确保产品质量。食品安全监管。食品安全监管政策对预制菜行业提出更高要求，企业需严格遵守相关法规，确保食品安全。消费者认知度。尽管预制菜市场发展迅速，但部分消费者对预制菜的认知度仍较低，企业需加大宣传力度，提高消费者认知。物流配送难题。预制菜对物流配送的要求较高，如何在保证产品新鲜度的同时，实现高效配送，成为企业面临的一大挑战。4.4未来市场展望尽管预制菜市场面临诸多挑战，但未来市场发展潜力巨大，以下是对未来市场的展望：市场规模持续扩大。随着消费者对预制菜需求的不断增长，市场规模有望持续扩大。产品创新不断涌现。企业将加大研发投入，推出更多符合消费者需求的新品。行业规范逐步完善。随着监管政策的不断完善，行业规范将逐步提高，有利于行业健康发展。品牌竞争加剧。企业将更加注重品牌建设，提升品牌竞争力。五、行业发展趋势与机遇5.1行业发展趋势预制菜行业在未来的发展中，将呈现出以下趋势：技术进步推动行业升级。随着科技的发展，预制菜生产技术将不断进步，如自动化生产线的应用、冷链物流技术的提升等，将提高生产效率和产品质量。市场细分与专业化。预制菜市场将进一步细分，满足不同消费群体的需求，如针对儿童、老年人、素食者等特定人群的预制菜产品将逐渐增多。线上线下融合。预制菜销售将实现线上线下融合，通过电商平台、社交媒体等线上渠道扩大市场覆盖，同时加强线下门店的建设，提升消费者体验。5.2行业机遇分析预制菜行业的发展机遇主要包括：政策支持。国家政策对预制菜行业的发展给予支持，如鼓励农业产业化发展、推动食品安全提升等，为行业提供了良好的发展环境。消费升级。随着居民收入水平的提高，消费者对食品品质和健康关注度提升，为预制菜行业提供了广阔的市场空间。健康观念普及。健康饮食观念的普及，使得消费者更加关注食品的营养价值和健康属性，预制菜作为健康便捷的食品选择，市场潜力巨大。5.3行业挑战与应对策略预制菜行业在发展过程中也面临一些挑战，以下是对挑战及应对策略的分析：食品安全问题。食品安全是预制菜行业发展的首要问题。企业应加强原材料采购、生产过程、储存和运输环节的管理，确保食品安全。行业规范不完善。预制菜行业规范尚不完善，企业应积极参与行业标准的制定，推动行业健康发展。市场竞争激烈。企业应通过产品创新、品牌建设、渠道拓展等手段，提升市场竞争力。5.4行业未来展望展望未来，预制菜行业将呈现以下发展趋势：市场潜力巨大。随着消费者对预制菜需求的不断增长，市场潜力巨大，行业有望实现快速增长。行业集中度提高。随着市场竞争的加剧，行业集中度将提高，大型企业将占据更大的市场份额。技术创新推动行业变革。技术创新将推动预制菜行业的产品升级和产业链优化，提升行业整体水平。国际化发展。随着国内预制菜企业实力的增强，行业有望实现国际化发展，拓展国际市场。六、行业监管与政策环境分析6.1监管体系构建预制菜市场的发展离不开完善的监管体系。以下是对监管体系构建的详细分析：食品安全监管。食品安全是预制菜行业的生命线，监管机构应加强对预制菜生产、储存、运输等环节的监管，确保食品安全。产品质量监管。监管机构应制定预制菜产品的质量标准，对产品进行抽检，确保产品质量符合国家标准。行业规范监管。监管机构应制定行业规范，引导企业合规经营，促进行业健康发展。6.2政策环境分析政策环境对预制菜行业的发展具有重要影响。以下是对政策环境的详细分析：支持政策。政府出台了一系列支持政策，如鼓励农业产业化发展、推动食品安全提升等，为预制菜行业提供了良好的发展环境。税收优惠。政府对预制菜企业给予一定的税收优惠政策，降低企业负担，促进行业发展。补贴政策。政府对符合条件的预制菜企业给予补贴，支持企业研发、生产、销售等环节。6.3政策执行与挑战政策执行在预制菜行业中具有重要意义，以下是对政策执行与挑战的分析：政策执行力度。政策执行力度直接影响行业健康发展。监管机构应加强政策执行力度，确保政策落到实处。政策透明度。政策透明度有助于企业了解政策导向，合理规划发展。政府应提高政策透明度，为企业提供清晰的政策指导。政策适应性。随着市场变化，政策需要不断调整。监管机构应关注市场动态，及时调整政策，适应行业发展需求。6.4政策效果评估政策效果评估是检验政策实施效果的重要手段。以下是对政策效果评估的详细分析：政策效果指标。政策效果评估应关注食品安全、产品质量、行业规范、企业发展等方面指标。政策实施效果。政策实施效果应通过数据分析、实地调研等方式进行评估。政策调整建议。根据政策效果评估结果，提出政策调整建议，为政府制定相关政策提供参考。6.5政策建议与展望为了促进预制菜行业的健康发展，以下是对政策建议与展望的详细分析：加强食品安全监管。监管机构应加强对预制菜生产、储存、运输等环节的监管，确保食品安全。完善行业规范。制定更加完善的行业规范，引导企业合规经营，促进行业健康发展。优化政策环境。政府应继续出台支持政策，优化政策环境，为预制菜行业发展提供有力支持。推动技术创新。鼓励企业加大研发投入，推动技术创新，提高产品品质和附加值。展望未来，预制菜行业在政策环境的支持下，有望实现持续健康发展。监管机构、政府和企业应共同努力，推动行业规范发展，为消费者提供安全、健康、美味的预制菜产品。七、行业可持续发展与社会责任7.1可持续发展理念预制菜行业的可持续发展需要遵循以下理念：绿色发展。预制菜企业应采用环保材料，减少生产过程中的能耗和污染物排放，实现绿色生产。循环经济。通过资源的循环利用，降低生产成本，减少对环境的影响。社会责任。企业应关注员工福利，积极参与社会公益活动，承担社会责任。7.2可持续发展策略预制菜企业应采取以下策略实现可持续发展：技术创新。通过技术创新，提高生产效率，降低能耗和污染物排放。产业链整合。加强产业链上下游合作，实现资源优化配置，降低成本。品牌建设。通过品牌建设，提升企业知名度和美誉度，增强市场竞争力。7.3社会责任实践预制菜企业在履行社会责任方面可以采取以下实践：员工关怀。关注员工福利，提供良好的工作环境，提升员工满意度。环境保护。采用环保材料和工艺，减少生产过程中的污染，保护生态环境。公益慈善。积极参与社会公益活动，如捐赠物资、资助教育等，回馈社会。7.4可持续发展效果评估预制菜企业应定期对可持续发展效果进行评估，以下是对评估方法的详细分析：定量评估。通过统计数据，如能耗、污染物排放、资源利用率等，评估可持续发展效果。定性评估。通过实地调研、访谈等方式，了解消费者、员工和社会对企业的评价。持续改进。根据评估结果，制定改进措施，不断提升可持续发展水平。7.5可持续发展展望预制菜行业在可持续发展方面的展望如下：绿色发展成为行业共识。随着环保意识的提高，预制菜企业将更加注重绿色发展。社会责任成为企业核心竞争力。履行社会责任将成为企业提升品牌形象、增强市场竞争力的重要手段。可持续发展成为行业趋势。预制菜企业将更加注重可持续发展，实现经济效益、社会效益和环境效益的统一。八、行业未来展望与建议8.1行业未来展望预制菜行业在未来发展中，预计将呈现以下趋势：市场增长。随着消费者对预制菜认知的加深和需求的增加，市场预计将持续增长。技术创新。技术创新将推动预制菜行业的产品升级和产业链优化，提高生产效率和产品质量。品牌竞争。品牌将成为企业竞争的核心，具有强大品牌影响力的企业将占据更大的市场份额。国际化发展。预制菜企业将积极拓展国际市场，实现国际化发展。8.2发展建议为了推动预制菜行业的健康发展，以下是一些建议：加强行业自律。企业应加强行业自律，共同维护市场秩序，提升行业整体形象。提升产品质量。企业应注重产品质量，严格把控生产流程，确保食品安全。加大研发投入。企业应加大研发投入，开发出更多符合消费者需求的新品。品牌建设。企业应加强品牌建设，提升品牌知名度和美誉度。人才培养。企业应重视人才培养，为行业输送更多专业人才。8.3政策建议政府层面应考虑以下政策建议：完善法规标准。政府应完善预制菜行业的法规和标准，规范市场秩序。加大政策支持。政府应加大对预制菜行业的政策支持力度，如税收优惠、补贴等。加强监管力度。政府应加强对预制菜行业的监管，确保食品安全。推动行业创新。政府应鼓励企业进行技术创新，推动行业进步。8.4社会责任预制菜企业在发展过程中，应承担以下社会责任：环境保护。企业应采用环保材料和工艺，减少生产过程中的污染。员工福利。企业应关注员工福利，提供良好的工作环境和待遇。公益慈善。企业应积极参与社会公益活动，回馈社会。8.5行业挑战与应对预制菜行业在发展过程中面临以下挑战：食品安全问题。企业应加强食品安全管理，确保产品质量。市场竞争激烈。企业应通过产品创新、品牌建设等手段提升竞争力。消费者认知度不足。企业应加大宣传力度，提高消费者对预制菜的认知。针对以上挑战，企业应采取以下应对措施：加强食品安全管理。企业应建立健全食品安全管理体系，确保产品质量。提升产品竞争力。企业应加大研发投入，开发出更多符合消费者需求的产品。提高消费者认知。企业应通过多种渠道宣传预制菜的优势，提高消费者认知。九、行业风险评估与应对9.1风险识别预制菜行业在发展过程中面临多种风险，以下是对主要风险的识别：食品安全风险。食品安全是预制菜行业最核心的风险，包括原材料污染、生产过程卫生问题、储存和运输中的食品安全隐患等。市场风险。市场风险包括市场需求波动、竞争加剧、消费者偏好变化等。政策风险。政策风险涉及行业监管政策的变化，如食品安全法规的调整、税收政策的变动等。技术风险。技术风险包括生产技术落后、研发投入不足、技术更新换代等。9.2风险评估对预制菜行业风险进行评估，有助于企业制定相应的风险应对策略。以下是对风险的评估：食品安全风险评估。通过对生产流程、原材料采购、储存和运输等环节的评估，确定食品安全风险的可能性和影响程度。市场风险评估。分析市场趋势、竞争对手动态、消费者行为等因素，评估市场风险。政策风险评估。关注行业政策的变化，评估政策风险对企业经营的影响。技术风险评估。评估企业技术水平与行业发展趋势的匹配程度，确定技术风险。9.3风险应对策略针对预制菜行业面临的风险，以下是一些建议的风险应对策略：食品安全风险应对。加强食品安全管理，确保从源头到餐桌的食品安全。市场风险应对。关注市场动态，调整产品策略，增强市场竞争力。政策风险应对。密切关注政策变化，及时调整经营策略，降低政策风险。技术风险应对。加大研发投入，提升技术水平，确保企业技术领先。9.4风险管理体系预制菜企业应建立完善的风险管理体系，以下是对管理体系的构建：风险评估机制。定期对行业风险进行评估，及时识别和预警潜在风险。风险监控机制。对已识别的风险进行监控，确保风险得到有效控制。风险应对机制。制定相应的风险应对措施，降低风险发生的可能性和影响。风险沟通机制。加强与各方沟通，提高风险管理的透明度。9.5风险管理成效有效的风险管理有助于提高企业应对市场变化的能力，以下是对风险管理成效的评估：降低风险损失。通过风险管理，企业可以降低风险发生的可能性和影响，减少损失。提升企业竞争力。有效的风险管理有助于企业应对市场变化，提升竞争力。增强企业信誉。良好的风险管理表现有助于提升企业信誉，增强消费者信任。促进可持续发展。通过风险管理，企业可以更好地应对挑战，实现可持续发展。十、结论与建议10.1研究结论消费者对预制菜的需求日益增长，市场潜力巨大。预制菜行业面临食品安全、市场竞争、政策法规等多重挑战。预制菜企业应采取有效的市场策略，提升产品品质和服务水平。10.2发展建议为了推动预制菜行业的健康发展，以下是一些建议：加强食品安全管理。企业应建立健全食品安全管理体系，确保从源头到餐桌的食品安全。提升产品创新能力和品牌竞争力。企业应加大研发投入，开发出更多符合消费者需求的新品，提升品牌知名度和美誉度。拓展线上线下销售渠道。企业应充分利用电商平台、社交媒体等线上渠道，同时加强线下门店的建设，实现线上