学校食堂经费管理制度

学校食堂经费管理制度一、总则1.目的为加强学校食堂经费管理，规范经费使用行为，提高经费使用效益，确保食堂正常运转和食品安全，保障师生的饮食需求，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于学校食堂经费的预算编制、收入管理、支出管理、成本核算、监督检查等全过程管理。3.基本原则合规性原则：严格遵守国家法律法规和财务制度，确保经费使用合法合规。合理性原则：经费使用应符合学校食堂的实际需求，合理安排各项支出，提高资金使用效益。公开透明原则：建立健全经费信息公开制度，接受师生和社会的监督。专款专用原则：食堂经费应专款专用，不得挪作他用。二、管理职责1.学校财务部门负责制定学校食堂经费管理制度和相关财务规定。审核食堂经费预算、决算，监督经费使用情况。负责食堂经费的会计核算和财务报表编制。定期对食堂经费进行审计，提出改进意见和建议。2.学校后勤管理部门负责食堂的日常管理工作，包括食品安全、环境卫生、人员管理等。编制食堂经费预算草案，报学校财务部门审核。负责食堂物资采购、验收、保管等工作，确保物资质量和安全。监督食堂经费使用情况，定期向学校财务部门报送经费使用报表。3.学校食堂管理委员会由学校领导、教师代表、学生代表、家长代表等组成，负责审议食堂经费预算、决算和重大经费支出事项。监督食堂经费使用情况，听取师生和家长的意见和建议，及时反馈给学校相关部门。对食堂管理工作进行监督和评价，提出改进意见和建议。三、预算管理1.预算编制学校后勤管理部门应根据学校师生人数、就餐标准、物价水平等因素，结合食堂上年度经费使用情况，编制食堂经费预算草案。预算草案应包括收入预算、支出预算和结余预算，其中支出预算应按照人员费用、食材采购、水电费、设备购置与维修、其他费用等项目进行明细编制。学校财务部门对后勤管理部门编制的预算草案进行审核，审核通过后报学校领导审批。2.预算执行食堂经费预算一经批准，必须严格执行。学校后勤管理部门应按照预算安排，合理使用经费，确保各项支出控制在预算范围内。如因特殊情况需要调整预算，应按照规定程序报学校领导审批。调整预算应说明调整原因、调整金额和调整后的预算安排。3.预算分析与考核学校财务部门定期对食堂经费预算执行情况进行分析，对比预算与实际执行情况，找出差异原因，提出改进措施和建议。学校将食堂经费预算执行情况纳入对后勤管理部门的绩效考核内容，对预算执行情况好的部门进行表彰和奖励，对预算执行不力的部门进行批评和问责。四、收入管理1.伙食费收入学校应按照物价部门核定的收费标准收取学生伙食费，不得擅自提高或降低收费标准。伙食费收入应及时足额上缴学校财务部门，纳入学校预算管理。学校财务部门应设立专门账户，对伙食费收入进行核算和管理，确保资金安全。2.其他收入食堂如有其他收入，如小卖部收入、场地出租收入等，应按照规定及时足额上缴学校财务部门，纳入学校预算管理。其他收入的管理应严格按照相关规定执行，确保收入合法合规。五、支出管理1.人员费用人员费用包括食堂工作人员的工资、奖金、福利等。人员费用应按照学校制定的薪酬标准和考核办法进行发放，确保公平合理。学校财务部门应严格审核人员费用支出，确保支出真实、合法、合规。2.食材采购食材采购应遵循“公开、公平、公正”的原则，通过招标、询价、定点采购等方式确定供应商。采购合同应明确采购品种、规格、数量、价格、质量标准、交货时间、付款方式等条款，确保采购过程合法合规。食材采购应建立验收制度，由专人负责验收食材的品种、规格、数量、质量等，确保食材符合要求。采购发票应真实、合法、有效，经食堂负责人和验收人签字后，报学校财务部门审核报销。3.水电费水电费应按照实际用量和规定的价格标准进行结算。学校后勤管理部门应定期抄表记录水电费用量，与供电、供水部门核对无误后，按照规定程序支付水电费。水电费支出应取得合法有效的发票，经食堂负责人签字后，报学校财务部门审核报销。4.设备购置与维修设备购置应按照学校固定资产管理规定进行，纳入学校预算管理。设备购置应进行可行性论证，选择性价比高的设备，确保设备质量和性能符合要求。设备维修应建立维修申请制度，由食堂负责人提出维修申请，经学校后勤管理部门审核后安排维修。设备维修费用应按照规定程序支付，取得合法有效的发票，经食堂负责人和维修验收人签字后，报学校财务部门审核报销。5.其他费用其他费用包括食堂清洁用品、餐具、调料等费用。其他费用支出应按照规定的标准和程序进行，严格控制费用支出。其他费用支出应取得合法有效的发票，经食堂负责人签字后，报学校财务部门审核报销。六、成本核算1.成本核算对象食堂成本核算对象为食堂提供的各类饭菜和服务。2.成本核算方法食堂成本核算应采用品种法或分步法，按照食材采购成本、人员费用、水电费、设备购置与维修等费用项目进行归集和分配。食材采购成本应按照实际采购价格和采购数量进行核算，人员费用、水电费、设备购置与维修等费用应按照实际发生额进行核算。食堂应定期进行成本核算，编制成本报表，分析成本变动原因，提出降低成本的措施和建议。3.成本控制学校后勤管理部门应加强对食堂成本的控制，采取有效措施降低食材采购成本、人员费用、水电费等各项成本支出。食堂应建立成本控制制度，制定成本控制目标和措施，定期对成本控制情况进行检查和分析，确保成本控制目标的实现。七、监督检查1.内部监督学校财务部门应定期对食堂经费使用情况进行内部审计，检查经费使用是否符合规定，财务核算是否准确，内部控制制度是否健全有效。学校后勤管理部门应加强对食堂日常管理工作的监督检查，包括食品安全、环境卫生、人员管理、物资采购等方面，确保食堂正常运转。学校食堂管理委员会应定期对食堂经费使用情况进行监督检查，听取师生和家长的意见和建议，及时发现和解决问题。2.外部监督学校应主动接受教育、财政、审计、物价等部门的监督检查，及时整改存在的问题。学校应建立健全食堂经费信息公开制度，定期向师生和社会公开食堂经费预算、决算、收支情况等信息，接受师生和社会的监督。八、违规处理1.对违反本制度规定，有下列行为之一的，视情节轻重，给予相应的处罚：擅自提高或降低收费标准的；截留、挪用食堂经费的；虚报、冒领、骗取食堂经费的；违反规定进行物资采购的；其他违反财经纪律和本制度规定的行为。