公司食品标签管理制度

公司食品标签管理制度一、总则1.目的为规范公司食品标签的管理，确保公司生产的食品标签符合国家法律法规及相关标准的要求，保障消费者的知情权和选择权，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司内所有生产、销售的预包装食品标签的设计、审核、印制、使用、管理等环节。3.基本原则食品标签应真实、准确、清晰、完整，不得含有虚假、夸大、误导性的内容，不得欺骗和误导消费者。食品标签的内容应与食品的内在质量相符，不得以任何形式掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷。二、职责分工1.研发部门负责新开发食品的标签设计初稿，确保标签内容符合产品特性及相关法规要求，并提供产品配方、工艺等相关资料，配合标签审核工作。2.质量控制部门对食品标签内容进行审核，确保标签信息真实、准确、完整，符合国家法律法规及相关标准要求。负责对标签印制过程进行质量监督，检查标签的印刷质量、内容准确性等。3.生产部门按照审核通过的标签样张进行印制，确保标签的印制质量符合要求。负责标签的领用、发放、使用管理，确保标签的正确使用。4.采购部门负责标签供应商的选择、评估和管理，确保采购的标签符合质量要求和法规标准。与标签供应商签订采购合同，明确标签的质量标准、交货期、价格等条款。5.销售部门负责收集市场上对食品标签的反馈信息，及时反馈给相关部门。在销售过程中，向消费者正确介绍食品标签内容，不得对标签内容进行虚假宣传或误导消费者。6.法务部门负责对食品标签管理制度及相关文件进行合法性审查，确保制度和文件符合法律法规要求。对涉及食品标签的法律纠纷提供法律支持和建议。三、食品标签设计要求1.基本内容食品标签应标明食品的名称、规格、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号、配料表、生产者或者经销商的名称、地址和联系方式等内容。2.食品名称食品名称应反映食品的真实属性，清晰、醒目、易辨认。不得含有虚假、夸大、误导性的内容，不得使用消费者不易理解的专业术语。3.规格、净含量应准确、清晰地标明食品的规格和净含量。净含量的标注应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，使用法定计量单位。4.生产日期和保质期生产日期应清晰、明确地标注食品成为最终产品的日期。保质期应根据食品的特性、包装形式、贮存条件等因素合理确定，并清晰标注。5.贮存条件应明确标注食品的贮存条件，如常温、冷藏、冷冻等，以保证食品的质量安全。6.食品生产许可证编号应标注食品生产许可证编号，格式为“SC”+14位阿拉伯数字。7.产品标准代号应标注所执行的产品标准代号，如国家标准、行业标准、地方标准或企业标准。8.配料表应如实标注食品的配料表，配料表中的配料应按加入量的递减顺序排列。加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。9.生产者或者经销商的名称、地址和联系方式应标注生产者或者经销商的名称、地址和联系方式，以便消费者咨询和投诉。四、食品标签审核流程1.研发部门提交初稿新开发食品的标签设计初稿完成后，研发部门应将初稿及产品配方、工艺等相关资料提交给质量控制部门。2.质量控制部门初审质量控制部门收到标签设计初稿后，应按照国家法律法规及相关标准要求进行初审。初审内容包括标签的基本内容是否完整、准确，食品名称是否符合要求，配料表是否如实标注等。初审合格后，质量控制部门在标签设计初稿上签署意见，并提交给法务部门进行合法性审查。3.法务部门合法性审查法务部门收到质量控制部门提交的标签设计初稿后，应进行合法性审查。审查内容包括标签内容是否符合法律法规要求，是否存在法律风险等。合法性审查合格后，法务部门在标签设计初稿上签署意见，并返回给质量控制部门。4.质量控制部门终审质量控制部门收到法务部门返回的标签设计初稿后，应进行终审。终审内容包括标签的格式、排版、印刷质量等是否符合要求。终审合格后，质量控制部门在标签设计初稿上签署终审意见，并提交给分管领导审批。5.分管领导审批分管领导收到质量控制部门提交的标签设计终审稿后，应进行审批。审批通过后，标签设计终审稿方可作为正式的标签样张进行印制。五、食品标签印制管理1.供应商选择采购部门应选择具有良好信誉和资质的标签供应商，确保供应商能够提供符合质量要求和法规标准的标签。在选择供应商时，采购部门应进行实地考察，评估供应商的生产能力、质量管理水平、环保措施等。2.签订合同采购部门与标签供应商签订采购合同，明确标签的质量标准、交货期、价格等条款。合同中应约定标签供应商对标签质量负责的期限和方式，以及因标签质量问题给公司造成损失的赔偿责任。3.印制要求标签供应商应按照审核通过的标签样张进行印制，确保标签的印刷质量、内容准确性等符合要求。标签的印刷应清晰、完整、牢固，不得有模糊、掉色、重影等现象。标签的内容应与样张一致，不得擅自更改。4.验收管理生产部门在收到标签后，应按照合同要求进行验收。验收内容包括标签的数量、规格、质量、内容准确性等。验收合格后，生产部门应在验收单上签字确认，并将标签入库保存。如发现标签存在质量问题或内容错误，生产部门应及时通知采购部门与标签供应商联系，要求供应商更换或整改。六、食品标签使用管理1.领用管理生产部门根据生产计划，填写标签领用申请表，经部门负责人审批后，到仓库领取标签。仓库管理人员应按照申请表的内容发放标签，并做好发放记录。发放记录应包括标签的名称、规格、数量、领用日期、领用部门等信息。2.使用管理生产部门在使用标签时，应确保标签的正确使用。标签应粘贴或印刷在食品包装的显著位置，不得遮盖食品的原有标识。标签的内容应与食品的内在质量相符，不得擅自更改或添加标签内容。如因产品升级、包装变更等原因需要更改标签内容，应按照标签审核流程重新进行审核和审批。3.剩余标签管理生产过程中剩余的标签，生产部门应及时退回仓库。仓库管理人员应按照规定进行清点、核对，并做好记录。剩余标签应妥善保管，不得随意丢弃或挪作他用。如因特殊原因需要销毁剩余标签，应填写标签销毁申请表，经部门负责人审批后，在专人监督下进行销毁，并做好销毁记录。销毁记录应包括标签的名称、规格、数量、销毁日期、销毁方式等信息。七、食品标签档案管理1.档案建立质量控制部门负责建立食品标签档案，对食品标签的设计、审核、印制、使用等过程中的相关文件和资料进行归档管理。档案内容应包括标签设计初稿、审核意见、审批文件、采购合同、验收记录、发放记录、使用记录、销毁记录等。2.档案保管食品标签档案应妥善保管，确保档案的完整性和安全性。档案应存放在专门的档案柜中，按照类别和时间顺序进行排列，便于查阅和管理。档案管理人员应定期对档案进行整理和检查，发现问题及时处理。3.档案查阅因工作需要查阅食品标签档案的，应填写档案查阅申请表，经部门负责人审批后，到档案管理人员处查阅。档案管理人员应按照申请表的内容提供档案，并做好查阅记录。查阅记录应包括查阅日期、查阅人、查阅内容等信息。查阅人员不得擅自复印、拍照、涂改档案内容，如需复印、拍照等，应经档案管理人员同意，并按照规定办理相关手续。八、监督与检查1.内部监督质量控制部门应定期对食品标签的管理情况进行内部监督检查，检查内容包括标签的设计、审核、印制、使用、档案管理等环节。对检查中发现的问题，应及时下达整改通知，要求责任部门限期整改。整改完成后，质量控制部门应进行复查，确保问题得到彻底解决。2.外部监督公司应积极配合政府监管部门对食品标签的监督检查，如实提供相关资料和信息。对监管部门提出的整改意见，应认真落实，及时整改到位。如因食品标签问题受到监管部门处罚的，公司应及时分析原因，采取有效措施进行改进，防止类似问题再次发生。九、培训与宣传1.培训公司应定期组织相关人员进行食品标签法律法规及相关标准的培训，提高员工对食品标签管理的认识和能力。培训内容应包括食品标签的基本要求、审核流程、印制管理、使用管理、档案管理等方面。培训方式可以采