菜场工人员管理制度

菜场工人员管理制度一、总则1.目的为了加强菜场的规范化管理，提高菜场工作人员的工作效率和服务质量，确保菜场的正常运营，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于菜场全体工作人员，包括摊主、管理人员、保洁人员等。3.基本原则遵守国家法律法规，依法经营。以顾客为中心，提供优质、安全、卫生的商品和服务。公平、公正、公开，维护市场秩序。注重团队合作，共同促进菜场发展。二、人员招聘与录用1.招聘需求菜场根据经营发展需要，制定人员招聘计划，明确招聘岗位、人数、任职要求等。2.招聘渠道通过招聘网站、社交媒体、线下招聘会等发布招聘信息。员工推荐、内部晋升等。3.应聘流程应聘者填写应聘申请表，提交个人简历及相关证明材料。人力资源部门对应聘者进行初步筛选，符合条件者安排面试。面试分为初试和复试，由人力资源部门、用人部门负责人等组成面试小组，对应聘者进行综合评估。面试合格者进行背景调查，确保其提供信息真实可靠。背景调查通过后，发放录用通知，办理入职手续。4.录用标准具备相关工作经验或技能，能够胜任岗位工作。身体健康，无传染性疾病等。遵守菜场规章制度，品行端正。三、岗位职责1.摊主岗位职责按照规定的摊位位置和经营范围，合法经营，不得擅自更改。保证所售商品质量合格，明码标价，不得销售假冒伪劣商品。保持摊位整洁卫生，定期清理垃圾，确保摊位周围环境良好。遵守市场营业时间，不得提前关门或无故停业。配合市场管理人员的管理工作，接受检查和监督。2.管理人员岗位职责负责菜场的日常管理工作，包括市场秩序维护、环境卫生检查、安全管理等。制定和执行菜场的各项规章制度，确保市场运营规范。协调摊主之间的关系，及时处理矛盾纠纷，维护市场和谐稳定。收集摊主和顾客的意见建议，及时反馈给上级领导，不断改进菜场管理工作。协助相关部门做好市场的促销活动、食品安全检查等工作。3.保洁人员岗位职责负责菜场公共区域的环境卫生清扫工作，包括地面、墙面、楼梯、厕所等。定期对垃圾桶进行清理和消毒，保持垃圾清运及时，无异味。维护公共区域的设施设备，发现损坏及时报告并协助维修。配合做好市场的大型活动、卫生检查等工作，确保环境卫生达标。四、工作纪律1.考勤制度菜场实行定时上下班制度，具体工作时间根据菜场实际情况确定。员工应按时打卡上下班，不得迟到、早退、旷工。如有特殊情况需要请假，应提前按照规定办理请假手续。迟到、早退每次扣除相应的绩效分数，旷工按照旷工天数扣除相应工资。2.工作态度员工应认真履行岗位职责，积极主动工作，不得敷衍塞责。对待顾客要热情、礼貌、耐心，不得与顾客发生争吵或冲突。同事之间应团结协作，相互支持，不得推诿扯皮。3.廉洁自律员工不得接受摊主或供应商的贿赂、回扣等不正当利益。不得利用职务之便为自己或他人谋取私利。严格遵守财务制度，不得虚报、冒领费用。五、培训与发展1.培训计划菜场根据员工岗位需求和发展情况，制定年度培训计划，包括业务技能培训、职业道德培训、安全知识培训等。2.培训方式内部培训：由菜场管理人员或邀请专业讲师进行授课。外部培训：选派员工参加外部专业培训机构举办的培训课程。实践培训：通过实际工作操作，让员工在实践中学习和提高。3.培训考核培训结束后，对员工进行考核，考核方式包括理论考试、实际操作、工作表现评估等。考核结果与员工的绩效奖金、晋升等挂钩。4.职业发展菜场为员工提供广阔的职业发展空间，根据员工的工作表现和能力，提供晋升机会。建立员工职业发展档案，记录员工的培训、考核、工作业绩等情况，为员工职业发展提供参考依据。六、绩效考核1.考核原则公平、公正、公开原则，确保考核结果真实反映员工工作表现。定量与定性相结合原则，综合考虑员工的工作业绩、工作态度、团队协作等方面。激励与约束相结合原则，通过考核激励员工积极工作，同时对表现不佳的员工进行约束。2.考核周期绩效考核分为月度考核和年度考核。月度考核于次月上旬进行，年度考核于次年1月份进行。3.考核内容工作业绩：包括销售额、销售量、服务质量、商品质量等方面的指标完成情况。工作态度：包括责任心、敬业精神、工作积极性等方面。团队协作：与同事之间的协作配合情况。遵守纪律：遵守菜场规章制度的情况。4.考核方法上级评价：由员工的上级领导对员工进行评价。同事评价：同事之间相互评价。顾客评价：通过顾客满意度调查等方式收集顾客对员工的评价。自我评价：员工对自己的工作表现进行自我评价。5.考核结果应用月度考核结果与绩效奖金挂钩，根据考核得分发放相应的绩效奖金。年度考核结果作为员工晋升、调薪、奖励等的重要依据。对于考核不合格的员工，进行诫勉谈话、培训辅导或调整岗位等处理。七、薪酬福利1.薪酬结构菜场员工薪酬由基本工资、绩效工资、奖金等部分组成。基本工资根据员工岗位、工作经验等确定，保障员工基本生活。绩效工资与员工绩效考核结果挂钩，根据考核得分发放。奖金根据菜场经营业绩、员工个人表现等发放。2.薪酬调整菜场根据经营状况、市场行情等因素，定期或不定期调整员工薪酬。员工个人薪酬调整根据绩效考核结果、岗位变动等情况确定。3.福利政策依法为员工缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。提供带薪年假、病假、婚假、产假、陪产假、丧假等法定假期。定期组织员工体检，关注员工身体健康。节日福利：在重要节日为员工发放节日礼品或补贴。八、安全管理1.安全制度建立健全安全管理制度，明确安全责任，确保菜场安全运营。制定安全应急预案，定期组织演练，提高应对突发事件的能力。2.消防安全配备必要的消防设施和器材，定期检查维护，确保正常使用。保持消防通道畅通，不得堆放杂物。加强员工消防安全教育，提高员工消防安全意识。3.食品安全摊主应严格遵守食品安全法律法规，确保所售食品质量安全。菜场管理人员加强对食品安全的监督检查，定期组织食品安全抽检。对不符合食品安全标准的食品，及时进行下架处理，并追究相关责任人的责任。4.设施设备安全定期对菜场的设施设备进行检查维护，确保正常运行。对存在安全隐患的设施设备，及时进行维修或更换。操作人员应严格按照操作规程操作设施设备，避免发生安全事故。九、卫生管理1.卫生制度建立卫生管理制度，明确卫生责任区域和标准。定期对菜场进行全面卫生检查，确保环境卫生达标。2.摊位卫生摊主负责摊位内的卫生清洁，保持摊位整洁，商品摆放整齐。每天营业结束后，清理摊位垃圾，对摊位进行清扫消毒。3.公共区域卫生保洁人员负责菜场公共区域的卫生清扫，包括地面、墙面、楼梯、厕所等。定期对公共区域的设施设备进行清洁消毒。加强对公共区域的巡查，及时清理垃圾和杂物。4.食品卫生摊