（高清版）DB1305∕T 17-2021 酸枣果实采收和贮存技术规程_第1页
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文档简介

ICS65.020B05DB1305邢台市市场监督管理局发布I1305/T17—2021本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件提出单位：邢台学院。本文件起草单位：邢台学院、邢台市自然资源和规划局信都区分局。本文件主要起草人：王僧虎、董晓霞、武延生、武丽娜、牛伟涛、李敏、张鹏飞、赵哲、郭丽、李欢、曹萌、杜军霞、李建嫄、邢翠娟、胡红林、张斌、卢军平。1DB1305/T17—2021酸枣果实采收和贮存技术规程本文件规定了酸枣果实采收时期、采收方法、贮存条件的技术规程。本文件适用于酸枣果实的采收和贮存。2规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4采收4.1采收时期鲜食酸枣在脆熟期（果皮开始变红至全红）采收，加工用酸枣在完熟期（果皮颜色由红色变为紫红色，果肉由乳白色逐步转黄）采收。4.2采收方法4.2.1鲜食酸枣宜人工采摘，避免果实损伤。4.2.2加工用酸枣采用震落和竹竿打枣相结合的方法，即先震摇大枝，再用竹竿细打。打枣时用力适中，勿打折树枝，在树下撑（铺）塑料布或布单集中接枣。5贮存5.1鲜食酸枣于0℃~5℃冷藏保鲜库临时保存。5.2加工用酸枣先去除果实中的细枝、碎叶等杂物及病虫残次果，将果实平铺在地上，厚度不超过2层，白天翻动4~5次，晚上收堆，塑料布覆盖，晾晒5～6天。贮存于专用库房，库房应无异味、通风、干燥。注

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