学校餐饮用水管理制度

学校餐饮用水管理制度一、总则1.目的为加强学校餐饮用水管理，确保用水安全、合理、节约，保障师生的身体健康和正常的教学、生活秩序，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于学校内所有餐饮经营场所，包括食堂、餐厅、小吃店等。3.基本原则安全第一原则：确保餐饮用水符合国家相关卫生标准，保障师生的饮用水安全。合理使用原则：倡导节约用水，杜绝浪费，提高水资源利用效率。规范管理原则：建立健全用水管理制度，明确职责，加强监督检查。二、用水管理职责1.后勤管理部门负责学校餐饮用水的统一规划和管理，制定年度用水计划。定期检查餐饮用水设施设备，确保其正常运行。协调解决餐饮用水过程中出现的问题，如管道维修、水质检测等。2.餐饮经营部门负责本部门用水设备的日常维护和管理，发现问题及时报修。教育引导员工节约用水，杜绝长流水现象。配合后勤管理部门做好用水统计和考核工作。3.水质检测部门定期对学校餐饮用水进行水质检测，确保水质符合国家相关标准。对检测结果进行分析和评估，及时发现和解决水质问题。向学校相关部门反馈水质检测情况，提出改进建议。三、用水设施设备管理1.设施设备采购餐饮经营部门根据实际需求，提出用水设施设备的采购计划，报后勤管理部门审核。后勤管理部门按照学校采购制度，统一组织采购符合质量标准和节水要求的设施设备。2.安装与调试采购的用水设施设备到货后，由后勤管理部门组织专业人员进行安装和调试，确保其正常运行。安装调试过程中，要严格按照操作规程进行，保证安装质量和安全。3.日常维护餐饮经营部门负责用水设施设备的日常维护，定期检查设备的运行情况，及时发现和处理故障。后勤管理部门定期对用水设施设备进行巡检，指导和监督餐饮经营部门的维护工作。建立用水设施设备维护档案，记录设备的维护情况和维修历史。4.更新与改造根据学校发展和实际需要，适时对用水设施设备进行更新和改造。更新改造方案要充分考虑节水、节能等因素，提高设施设备的运行效率和可靠性。四、用水安全管理1.水质管理水质检测部门要严格按照国家相关标准和规范，定期对学校餐饮用水进行水质检测，确保水质符合卫生要求。检测项目包括但不限于酸碱度、微生物指标、重金属含量等。建立水质检测台账，记录检测结果和处理情况。2.供水管理后勤管理部门要确保学校餐饮用水的正常供应，加强对供水管道、水箱等设施的维护和管理，防止漏水、污染等问题发生。定期对供水设施进行清洗消毒，保证水质安全。制定供水应急预案，应对突发停水、水质污染等事件，确保师生的正常生活和教学秩序。3.用水安全培训后勤管理部门要组织餐饮经营部门员工参加用水安全培训，提高员工的安全意识和操作技能。培训内容包括水质安全知识、用水设施设备操作规程、节水措施等。定期对员工进行用水安全考核，确保员工掌握必要的安全知识和技能。五、用水计量与统计1.计量器具安装后勤管理部门负责在学校餐饮用水的总入口和各餐饮经营场所安装计量器具，如水表等，确保计量准确。计量器具要定期进行校准和维护，保证其正常运行。2.用水统计餐饮经营部门每月末向后勤管理部门报送本部门的用水情况统计表，包括用水量、用水时间等信息。后勤管理部门汇总各部门的用水情况，形成学校餐饮用水月度统计报表，并进行分析和总结。定期对学校餐饮用水情况进行统计分析，掌握用水规律和趋势，为制定用水计划和节水措施提供依据。六、节约用水管理1.宣传教育后勤管理部门和餐饮经营部门要加强节约用水宣传教育，通过多种形式向师生宣传节约用水的重要性和方法，提高师生的节水意识。利用校园广播、宣传栏、主题班会等形式，普及节水知识，营造节约用水的良好氛围。2.节水措施推广使用节水型器具和设备，如节水型水龙头、节水型马桶等。优化用水流程，合理安排用水时间，避免浪费。加强对用水设备的维护和管理，及时修复漏水点，减少跑、冒、滴、漏现象。3.节水考核建立节约用水考核制度，对餐饮经营部门的节水情况进行考核。考核指标包括用水量、节水措施落实情况等。根据考核结果，对节水工作成绩突出的部门和个人进行表彰和奖励，对浪费水的行为进行批评教育和处罚。七、违规处理1.违规行为界定凡违反本制度规定，有下列行为之一的，视为违规行为：擅自改变用水用途或私自接装用水设施设备的。故意损坏用水设施设备或计量器具的。浪费水资源，如长流水、大量冲洗地面等行为经劝阻无效的。拒绝配合水质检测、用水统计等管理工作的。2.处理措施对于首次发现的违规行为，由后勤管理部门或餐饮经营部门对责任人进行批评教育，责令其立即改正。对于多次违规或情节严重的行为，视情节轻重给予相应的处罚，包括但不限于罚款、暂停供水、取消经营资格等。因违规行为造成经济损