《微生物学及操作技术》课程-微测试及答案 (共两卷)_第1页
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《微生物学及操作技术》课程-微测试及答案微课编号W7201微课名称微生物生态及其应用所属模块（章节）M7子模块M7-2关键词微生物生态学污水处理方法污染物是否通用√通用农产品食品是否重点建设是√否一、单选题1．下面哪个方法不属于需氧处理法（）A.活性污泥法B.生物膜C.氧化塘D.密封法参考答案：D2.下列哪种物质不是无毒有机物（）A.苯酚B.糖类C.蛋白质D.脂类参考答案：A二、多选题1.需氧处理法是利用好氧微生物的活动将污水中的有机物质氧化，最后生成（）A.CO2B.水C.硝酸盐D.硫酸盐参考答案：ABCD三、判断题1.环境中主要有毒有机物是苯酚、多环芳烃和各种人工合成的有机物。参考答案：T2微生物生态学主要是研究微生物生长形态的科学。参考答案：F四、填空题1.活性污泥法是由＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿和＿＿＿＿＿所组成。2．污物中主要有毒无机物主要有＿＿＿＿、和。参考答案1、曝气池、沉淀池、污泥回流和剩余污泥排除系统2、各种重金属氰化物氟化物五、简答题1.利用微生物进行污水处理主要有哪几种方法参考答案：1需氧处理法包括活性污泥法、生物膜法氧化塘2厌氧处理法

《微生物学及操作技术》课程-微测试及答案微课编号W5304微课名称食品工业微生物的培养方法所属模块（章节）M5子模块M5-3关键词食品工业；微生物；培养方法是否通用通用农产品√食品是否重点建设是√否一、单选题1．下面哪个描述不是分批(发酵)培养的优点()A.操作简单B.染菌概率高C.染菌概率低D.不产生菌种老化变异参考答案：B2.恒化法是使()保持不变，是营养物质及时得到补充，保持微生物恒定的生长速率的一种连续培养方法。A.微生物细胞B.微生物密度C.培养液流速D.菌液浓度参考答案：C二、多选题1.微生物连续培养的优点有哪些？（）A.利于自动化B.工艺简化C.操作简单D.产品质量稳定参考答案：ABD三、判断题1.分批培养与连续培养是不能同时使用的。参考答案：F2常用的连续培养方法有恒浊法和恒化法。参考答案：T四、填空题1.工业上常见的微生物培养方法有＿＿＿＿和＿＿＿＿＿。2．连续培养的缺点主要有：＿＿＿＿、和。参考答案：1、分批（发酵）培养连续（发酵）培养2、菌种易退化容易污染营养物的利用率低五、简答题1.

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