啤酒公司成本管理制度

啤酒公司成本管理制度总则一、目的为加强啤酒公司成本管理，降低成本费用，提高经济效益，根据国家有关法律法规和公司实际情况，制定本制度。二、适用范围本制度适用于啤酒公司及其所属各部门、各单位。三、成本管理的基本原则1.全面性原则：成本管理应贯穿于公司生产经营的全过程，包括原材料采购、生产加工、销售等各个环节。2.经济效益原则：成本管理应以提高经济效益为中心，通过降低成本费用，增加公司利润。3.权责分明原则：明确各部门、各单位和各岗位在成本管理中的职责和权限，实行分级管理、责任到人。4.持续改进原则：成本管理应不断总结经验，发现问题，及时采取措施加以改进，持续提高成本管理水平。四、成本管理的组织体系1.公司成立成本管理领导小组，由总经理担任组长，分管财务的副总经理担任副组长，各部门负责人为成员。成本管理领导小组负责公司成本管理的领导、协调和决策工作。2.财务部是公司成本管理的职能部门，负责公司成本核算、成本控制、成本分析等日常管理工作。财务部应设立成本核算岗位，配备专业的成本核算人员，负责公司成本的核算和管理工作。3.各部门、各单位应设立成本管理岗位，配备兼职的成本管理人员，负责本部门、本单位成本的管理工作。各部门、各单位的成本管理人员应接受财务部的业务指导和监督。成本核算一、成本核算对象啤酒公司的成本核算对象为啤酒产品，包括生啤酒、熟啤酒、特种啤酒等。二、成本项目啤酒公司的成本项目包括直接材料、直接人工、制造费用等。1.直接材料：指生产啤酒产品所直接耗用的原材料，如大麦、啤酒花、水、包装材料等。2.直接人工：指直接从事啤酒生产的工人的工资、奖金、津贴、补贴等。3.制造费用：指为生产啤酒产品而发生的间接费用，如水电费、设备折旧费、修理费、办公费、差旅费等。三、成本核算方法啤酒公司采用品种法进行成本核算，即按照啤酒产品的品种分别计算成本。四、成本核算程序1.收集成本资料：财务部应及时收集生产啤酒产品所耗用的原材料、直接人工、制造费用等成本资料，并进行分类整理。2.确定成本计算对象和成本项目：根据啤酒公司的生产特点和管理要求，确定成本计算对象和成本项目。3.归集和分配成本费用：将收集到的成本资料按照成本计算对象和成本项目进行归集和分配，计算出每种啤酒产品的生产成本。4.编制成本报表：财务部应根据成本核算结果，编制成本报表，如生产成本报表、销售成本报表等，为公司的成本管理和决策提供依据。成本控制一、成本控制的目标啤酒公司成本控制的目标是通过降低成本费用，提高经济效益，实现公司的利润最大化。二、成本控制的原则1.事前控制原则：在生产经营活动开始之前，对成本进行预测和规划，制定成本控制标准，为成本控制提供依据。2.事中控制原则：在生产经营活动过程中，对成本进行实时监控和分析，及时发现问题，采取措施加以解决，确保成本控制目标的实现。3.事后控制原则：在生产经营活动结束之后，对成本进行核算和分析，总结经验教训，为今后的成本控制提供参考。三、成本控制的措施1.加强原材料采购管理：建立健全原材料采购管理制度，严格控制原材料的采购价格和质量，降低原材料采购成本。2.优化生产工艺：通过技术改造、设备更新等方式，优化生产工艺，提高生产效率，降低生产成本。3.加强成本核算和分析：建立健全成本核算制度，及时准确地核算成本费用，定期进行成本分析，找出成本控制的薄弱环节，采取措施加以改进。4.强化成本考核：建立健全成本考核制度，将成本控制指标分解到各部门、各单位和各岗位，定期进行考核，兑现奖惩，激励员工积极参与成本控制工作。成本分析一、成本分析的目的啤酒公司成本分析的目的是通过对成本的核算和分析，找出成本控制的薄弱环节，提出改进措施，提高成本管理水平，为公司的经营决策提供依据。二、成本分析的内容1.成本构成分析：对啤酒公司的成本构成进行分析，找出各成本项目的占比情况，分析成本结构的合理性。2.成本差异分析：对啤酒公司的实际成本与标准成本进行对比分析，找出成本差异的原因，分析成本控制的效果。3.成本效益分析：对啤酒公司的成本效益进行分析，计算成本利润率、产值成本率等指标，分析成本与效益的关系，为公司的经营决策提供参考。三、成本分析的方法1.比较分析法：将啤酒公司的实际成本与计划成本、历史成本进行比较，分析成本的变化情况和原因。2.比率分析法：计算啤酒公司的成本利润率、产值成本率等指标，分析成本与效益的关系。