猪肉质量安监整治工作实施方案_第1页
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文档简介

猪肉质量安监整治工作实施方案一、背景为加强猪肉市场的质量安全监管，维护消费者的合法权益，推动猪肉质量安全整治工作的落实，制定本方案。二、工作目标1.形成猪肉市场质量安全监管工作的长效机制，确保猪肉质量安全；2.加强对猪肉生产、经营单位的监管力度，提高猪肉质量；3.加强市场监管，打击并严惩违法犯罪行为，保障消费者权益。三、实施内容1.加强猪肉生产单位管理(1)建立猪舍建设管理制度。严格执行规划审批手续，对猪舍建设进行分类管理，设施完备、卫生良好的猪舍获得优先审批，对违规建设猪舍的经营者依法处罚。(2)加强猪只管理。严格执行猪只养殖环境卫生标准，对猪只进行健康监测和防疫管理，对发现疾病的猪只及时处理，并上报当地畜牧部门。(3)加强饲料管理。严格执行饲料添加剂使用规范，对饲料加工企业实行分类管理，监督企业把关质量，确保饲料符合安全、环保要求。2.完善猪肉加工环节监管(1)健全猪肉加工质量安全平台。及时发布猪肉安全信息，建立猪肉追溯系统，确保猪肉的来源及加工过程可控。(2)加强猪肉加工场所卫生监管。坚决打击无证经营、不符合卫生要求的加工点，实现分类管理，提高场所卫生标准和管理水平。(3)强化对猪肉加工过程的监督检测。加强对猪肉的检测，确保猪肉符合食品安全标准，对发现不合格产品依法依规处理。3.加强市场监管(1)建立市场监管制度。加强市场准入管理，建立健全工作制度，坚持定期检查抽查，积极发挥社会监督作用，保障市场规范有序。(2)加强对猪肉销售网络的监管。对猪肉销售市场实行分类管理，加强对各类市场内部卫生管理，定期对销售单位进行检查和监督。(3)加强法律监管。对生产、经营单位进行日常监管和定期抽查，严格执法，坚决打击制假售假、注水削肉等违法行为。四、工作措施1.建立健全猪肉质量安全监管机构，加强各部门之间的协调配合，完善信息共享机制。2.加强宣传教育，提高市民对猪肉质量安全的关注度，增强社会对猪肉质量安全监管的认知度，加强消费者教育，推广“绿色食品，健康餐桌”的理念。3.加大投入，完善猪肉质量安全监管设施条件。改善监管人员的工作和生活条件，提高监管人员的工作积极性和工作效率。四、工作效益1.实施本方案，可形成猪肉市场质量安全监管工作的长效机制，确保猪肉质量安全，维护消费者利益。2.加强猪肉生产、经营单位的监管力度，提高猪肉质量，从源头抓好猪肉质量安全，确保

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