DB13T 530-2004 鲜杏果实质量

鲜杏果实质量本标准由河北省林业局提出。本标准起草单位：河北省农林科学院石家庄果树所GB/T10651-1989参照NY/T439-2001中3.5。参照NY/T439-2001中3.6。参照GB/T10651-1989中3.4。参照NY/T439-2001中3.1。3.7果形端正3.12刺伤参照GB/T10651-1989中3.17。3.13磨伤参照GB/T10651-1989中3.19。参照GB/T10651-1989中3.18。参照GB/T10651-1989中3.21。参照GB/T10651-1989中3.23。参照GB/T10651-1989中3.24。参照GB/T10651-1989中3.22。3.20病害采收成熟度：指果实达到本品种正常的基本大小，果实底色发生变化，耐贮运，经贮藏后可食半离核：指果实的果肉与果核能分离，但不完全。粘核：指果实的果肉与果核完全不能分离。3.25果实发育期指从盛花期到果实成熟盛期之间的天数，按天数分为早熟、中熟和晚熟。早熟：指果实发育期<70天。中熟：指果实发育期71-80天。晚熟：指果实发育期>80天。3.26容许度4分类与品种按单果重大小将杏的不同品种分为大果型、中果型和小果型。大果型品种：凯特、中华大杏梅等。中果型品种：串枝红、冀光、大丰、香白、供佛、新世纪、金太阳等。小果型品种：甘玉、二红、骆驼黄等。5果实质量要求5.1果实质量等级指标果实质量等级指标应符合表1要求。果实基本发育成熟，完整，新鲜洁净，无异味、不正常外来水分、病果、虫果、色泽具有本品种采收成熟度时具有本品种采收成熟度时基本具有本品种采收成熟果形端正端正大果型中果型小果型早熟品种中熟品种晚熟品种≥13.0≥9.5等等果面缺陷果皮损伤磨伤允许轻微磨伤一处，面积不超过0.4cm²日灼允许轻微日灼，总面积不超过0.4cm²允许轻微雹伤，总面积不超过0.2cm²允许轻微干缩病斑二处，总面积不超过0.1cm²裂果允许轻微风干裂口二处，总面积不超过0.4cm²虫伤允许轻微干枯虫伤--处，面积不超过0.1cin²注：果面缺陷二等果不超过2项。按GB18406.2-2001中第5章规定执行7检验规则7.2抽样7.2.1以一个检验批次为一个抽样批次。抽样的样品必须具有代表性，应在全批货物的不同部位随一批产品在50件以内的抽取2件，50-100件的抽取3件，100件以上者，以100件抽取3件为基数，每增加100件增抽1件。在检验中如发现质量问题，应加倍抽样复检。特等果容许度不得超过5%,一等果容许度不得超过6%,其中损伤果不得超过1%,病虫果不得超过1%;二等果容许度不得超过10%,其中损伤果不得超过4%,病虫果不得超过2%。7.3.2各等级容许度允许的不符合本等级规定的果实，只能是邻级果。8.1包装8.1.1包装容器必须坚固耐用、清洁卫生、干燥无异味，内外均无刺伤果实的尖突物，适当部位有通气孔，对产品具有良好的保护作用。包装内不得混有杂物，影响果实外观和8.1.2外包装用纸箱及各种材料的塑料箱，高度应低于宽度，规格不应过大，用纸箱包装时，每件净重5kg~10kg,用塑料箱包装时，每件净重5kg-15kg。包装内要衬垫清洁、干燥的填充材料，可8.1.3纸箱须用瓦楞纸箱，包装箱的长宽比为1.5倍以上，纸箱图案应鲜明、美观，突出产品的风外包装要贴上或印上不易抹掉的标志，标志内容要容易理解，文字简明，图案醒目，同一批产8.3运输8.3.1杏采收后尽快按本标准质量规定挑选分级.包装验收。验收完毕后尽快人库贮藏或运输到鲜8.3.2待运的杏果必须批次、等级分明，码放整齐，环境清洁，不积水，通风良好，严禁烈日曝8.3.3运输工具必须清洁卫生，严禁与有毒或有气味的物品混装，混运。分级、包装、搬动、装卸8.4贮藏8.4.1需贮藏的杏果应在采收成熟度时采收。贮藏前应预冷，可采用冷库贮藏，贮藏期限因品种而异，最佳时期为20~40天。8.4.2贮藏场所应清洁卫生，产品应分批、分级存放附录A(资料性附录)主要鲜杏品种鲜食成熟度的基本性状及理化指标品种成熟期单果重果形肉色肉质香气核粘离固形物5月下旬圆黄白黄白细酸甜浓粘5月下旬圆形暗红软甜酸有半粘核新世纪5月下旬卵圆细酸甜浓离金太阳6月上旬圆红晕黄甜有离6月中旬圆无硬溶质酸甜浓离二红6月中旬卵