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备案号：DB42Productofgeographicalindication―Yunximatougoatmeat湖北省质量技术监督局发布I II 1 1 1 2 2 3 4 4 4 6Ⅱ本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》、GB/T17924—本标准起草单位：郧西县质量技术监督局、郧西县畜牧本标准主要起草人：官华、姚道华、许文谱、吴秀玉、张千帆、Ⅲ1地理标志产品郧西马头山羊肉本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》（2014年第44GB2762食品安全国家标准食品中GB2763食品安全国家标准食品中农药最GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白GB7718食品安全国家标准预包装食品GB/T20575鲜、冻肉生产良好操作DB42/T312马头山羊饲养与疫病防治技术规范2郧西马头山羊肉Yunximatougoat本标准规定范围内的生态环境条件下，按本标准要求饲养、屠宰加工、检验检疫的马头山4地理标志产品保护范围郧西马头山羊肉地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局2014年第44号公告批准安家乡、三官洞林区，共十八个乡镇（场、区）。5.2饲料草、墨西哥玉米、紫花苕、紫花苜蓿、冬麦70等优势牧草，以及粉碎料或麸皮。饲料来源应无农药污染、无霉变，禁用违禁投入5.3饲养方式应建有20m2的越冬室。5.5饲养管理按种公羊、产仔母羊、羊仔、育肥羊实行分群饲养，分类管理。饲养和疫病防治按DB42b)育成羊饲养管理：选择体重≥20kg的健康羊，采用放牧加补饲的混合育肥方式，按每只羊d)环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防35.6.2.2应放血完全，食用血应用安全卫生的方法采集。5.6.2.3应剥皮或烫毛，去头、蹄、内脏(肾脏除外)5.6.2.5应去三腺(甲状腺、肾上腺、病变淋巴结)。脂肪/(%)≤4应符合国家有关标准、农业部2002年第235号公告及相关法规规范的规定。应符合《定量包装商品计量监督管理办法》9.1标签标志59.1.2在每只郧西马头山羊肉胴体的脊椎两侧部位加盖“兽医验讫”及年月日章，字迹应清晰整齐。9

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