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ICSICS65.150B52DB43/T913—2017代替DB43/T913-2014地理标志产品龙窖酱菜ProductofgeographicalLongjiaofermentedbeancurd2017-04-14发布2017-06-14实施湖南省质量技术监督局发布I Ⅱ 2规范性引用文件 3产地范围 7检验规则 8标志、包装、运输和贮存 本标准的某些内容可能涉及专利，本标准在发布机构不应承担识别这些专利的本标准主要起草单位：湖南省十三村食品有限公司、岳阳市质量技术监督信本标准主要起草人：李国武、吴晓文、汤其加、杨建平、李宏九、郭同兵、刘云志、方地理标志产品龙窖酱菜 选料→清洗→窖藏腌制→修整分切→漂洗脱盐→腌制好的菜坯修整后分切，萝卜呈兰花状，榨菜将压榨脱水后的菜坯配以辣椒粉、香辛料等辅料搅拌均呈片状、丝状或颗粒状，质地脆嫩，无霉变、水分g/100g）食盐（以NaCl计），（g/100g） 7.1.2抽样人员自同一组批产品中随机抽取7.2.1产品出厂须经厂质检部门检验合7.2.2产品出厂检验项目为感官指标、水分、食盐、总酸7.4.2

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