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微生物的纯培养技术主讲教师：崔保威

苏州农业职业技术学院《技能大赛培训》食品质量与安全专业教学资源库TeachingResourceLibraryofFoodQualityandSafety目录Contents选择性培养分离法43平板划线分离法1倾注平板法2平板涂布分离法34平板划线分离法用接种环以无菌操作沾取少许待分离的材料,在无菌平板表面进行平行划线、扇形划线或其他形式的连续划线，微生物细胞数量将随着划线次数的增多而逐渐被“稀释”，最终可在平板上获得单个细胞（或孢子）。经培养后，可在平板表面得到单个菌落。获得纯培养的方法34倾注平板法将待分离材料用无菌生理盐水进行连续梯度稀释。然后取不同稀释液少许(一般是1ml)分别与已熔化并冷却到50℃左右的琼脂培养基混合倒入无菌平皿中,冷凝后进行培养.如果稀释得当,在平板表面或琼脂培养基中就可出现分散的单个菌落,这样的菌落可能是由一个细胞繁殖而来的.随后挑取该单个菌落,或重复以上操作数次,就可得到纯培养.比较常用的方法,但对热敏感菌及严格耗氧菌不太适合.获得纯培养的方法34平板涂布分离法先用固体培养基制成无菌平板。将一定稀释度的少量样品(一般0.2_0.5ml)加到平板上,并用无菌玻璃涂棒(涂布器）将菌液均匀涂布到整个平板表面,经过培养后挑取单个菌落。是最常用的方法。获得纯培养的方法34选择性培养分离法为了从混杂的微生物群体中分离出某种微生物，可以根据该微生物的特点，包括营养、生理、生长条件等，采用选择培养的方法进行分离。获得纯培养的方法谢谢观

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