小班健康营养的早餐教案

小班健康营养的早餐教案演讲人：XXX日期:

123营养知识模块教学材料准备教学目标设定目录

456教学效果评估课后延伸活动互动实践环节目录01教学目标设定认知营养基础知识让学生认识不同种类的食物，包括谷类、蔬菜、水果、奶类、豆类、肉类等。了解食物种类让学生了解各类食物的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。理解营养价值让学生了解早餐对于健康的重要性，以及对学习和运动的影响。认识早餐重要性培养自主选择能力自主搭配食物让学生尝试自己搭配早餐，学会选择营养丰富的食物。01掌控食量教育学生合理控制食量，避免过量或不足。02鼓励尝试新食物让学生勇于尝试新的食物，拓宽食物选择范围。03建立健康饮食习惯餐前洗手教育学生养成餐前洗手的好习惯，预防病从口入。03鼓励学生多样化饮食，摄入各种营养素。02多样化饮食定时定量用餐教育学生养成定时定量用餐的好习惯，不暴饮暴食。0102教学材料准备食物模型与图片教具苹果、香蕉、橙子、西兰花、胡萝卜等模型或图片。蔬菜水果类小麦、大米、玉米、黄豆、黑豆等模型或图片。牛奶、酸奶、奶酪等模型或图片。鸡肉、牛肉、猪肉、鸡蛋等模型或图片。谷类与豆类乳制品类肉类与蛋类早餐食材实物展示坚果类核桃、杏仁、腰果等。蛋白质类鸡蛋、牛奶、豆浆等。水果类苹果、香蕉、橙子等水果。蔬菜类新鲜蔬菜沙拉、胡萝卜条、黄瓜条等。谷物类全麦面包、燕麦片、米饭等。0102030405食物卡片、分类篮或分类板等。食物分类游戏道具厨师帽、围裙、餐具等。角色扮演游戏道具01020304由各种食物模型或图片组成的拼图。食材拼图搅拌器、切菜板、小刀等厨房用具（注意保护孩子安全）。早餐制作工具互动游戏道具清单03营养知识模块早餐重要性讲解早餐是一天中最重要的一餐，能够为幼儿提供上午活动所需的能量。提供能量早餐营养不足会影响幼儿的认知能力和大脑发育。促进大脑发育经常不吃早餐容易导致肥胖、胃炎、胆结石等健康问题。预防疾病食物分类认知（谷物/蛋白质/蔬果）蔬果类食物富含维生素、矿物质和膳食纤维，能促进肠道健康和抵抗力。03如鸡蛋、肉类、豆类等，有助于幼儿的生长发育和组织修复。02蛋白质食物谷物类食物如面包、米饭、面条等，富含碳水化合物，是能量的主要来源。01营养搭配原则图解谷物与蛋白质搭配如面包配鸡蛋、米饭配鱼等，能提供更全面的营养。01蔬菜与水果搭配不同颜色和种类的蔬菜水果含有不同的营养素，应多样化搭配。02坚果与奶制品搭配如核桃配牛奶、酸奶配坚果等，能补充钙质和蛋白质，促进骨骼和牙齿发育。0304互动实践环节食材准备老师示范，孩子们跟随操作，锻炼动手能力和创造力。制作过程营养教育在制作过程中，老师讲解食物的营养成分和作用，让孩子们了解健康饮食的重要性。水果、谷物、蛋白质食物等，让孩子们亲自动手搭配早餐。DIY早餐盘制作体验趣味分类游戏设计将准备好的早餐食材分成不同的类别，如水果、蔬菜、蛋白质等，让孩子们进行分类。游戏规则老师提问，孩子们举手抢答，增加游戏的趣味性和互动性。游戏互动通过游戏培养孩子们的观察能力和分类能力，帮助他们更好地认识食物。分类能力小组讨论与分享分享环节每个小组选出代表分享讨论成果，提高孩子们的表达能力和自信心。03围绕早餐的重要性、营养搭配、饮食习惯等话题展开讨论。02讨论主题小组组成将孩子们分成若干小组，每组5-6人，方便讨论和分享。0105课后延伸活动家庭早餐任务卡设计早餐任务卡家长可协同孩子一起设计早餐任务卡片，列出每天早餐需准备的食物和注意事项。01鼓励孩子参与鼓励孩子参与到早餐的准备和制作过程中，培养孩子的独立能力和责任感。02家长监督与陪伴家长需监督孩子完成任务卡上的内容，并陪伴孩子一起享用早餐，增强家庭亲密感。03记录每天早餐家长可帮助孩子记录一周内每天早餐的食谱，包括主食、配菜、饮品等。一周饮食观察记录观察饮食变化通过记录，观察孩子在一周内早餐的饮食变化，包括食物种类、摄入量等。分析与调整根据记录情况，分析孩子早餐的营养摄入是否均衡，并据此调整早餐食谱，确保孩子获得全面的营养。班级早餐分享会分享早餐经验组织孩子在班级内分享自己的早餐经验和感受，包括好吃的食物、制作过程等。展示早餐成果互相学习与借鉴鼓励孩子将自己制作的早餐带到班级进行展示，让孩子感受到自己的成果和分享的乐趣。通过分享和展示，让孩子们互相学习和借鉴早餐的制作方法和搭配技巧，提高孩子们的饮食意识和动手能力。12306教学效果评估幼儿参与度观察表观察幼儿在活动中的主动表现，例如是否积极参与制作早餐、是否主动选择健康食材等。主动参与关注幼儿在小组活动中的合作情况，包括与同伴的协作、交流和分享。互动合作评估幼儿在课堂上的注意力集中程度，是否容易被其他事物分散注意力。持续注意知识掌握测试问答餐盘搭配原则询问幼儿关于餐盘搭配的原则，如蛋白质、碳水化合物、蔬果的搭配等。03检查幼儿是否能识别并列举出常见的健康早餐食材，如全麦面包、鸡蛋、牛奶等。02健康食材认知早餐重要性通过提问，了解幼儿是否理解早餐对身体健康的重要性。01通过问卷或面谈方式，收集家长对本次活动的意见