大口黑鲈工厂化循环水养殖技术规范（征求意见稿）

3T/HZASXXXX—XXXX大口黑鲈工厂化循环水养殖技术规范本文件规定了大口黑鲈（Micropterussalmoides）工厂化循环水养殖的环境条件、设施设备、补水尾水系统、鱼种放养、病害防治、日常管理。本文件适用于大口黑鲈的工厂化循环水养殖。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB11607渔业水质标准GB/T21045大口黑鲈GB/T22213水产养殖术语NY/T3616水产养殖场建设规范NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量SC/T6040SC/T6050SC/T6093SC/T1098SC/T1132SC/T7015SC/T9101水产工厂化养殖装备安全卫生要求水产养殖电器设备安全要求工厂化循环水养殖车间设计规范大口黑鲈亲鱼、鱼苗和鱼种鱼药使用规范染疫水生动物无害化处理规程淡水池塘养殖水排放要求3术语和定义GB/T22213界定的术语和定义适用于本文件。3.1工厂化循环水养殖recirulatingaquaulture利用机械、生物、化学和自动控制等现代技术装备起来的车间进行集约化水产养殖，同时养殖水体能够实现循环利用的一种生产方式。[来源：SC/T6093—2019，3.1]4环境条件4T/HZASXXXX—XXXX4.1场地选择应选择在光照充足、水源充沛、周边无污染源、电力配套充足且交通便利的地方，产地环境应符合NY/T3616的要求。4.2水质条件4.2.1水源水质应符合GB11607的要求，养殖用水应符合NY5051的要求。其他环境要求应符合下列要求：a)光照强度：1000lx～3000lx；b)水温：以22℃~28℃为宜；c)pH：7.2～8.5；d)溶氧：5mg/L以上。4.2.2通过物理方法、化学方法对水源进行预处理，并对生物指标进行控制，具体如下：a)物理方法：1)沉淀：设置沉淀池，水在沉淀池中停留2h～4h,；2)过滤：采用机械过滤（如滤网、滤袋等），滤网孔径宜为40μm～100μm；3)砂滤：设置砂滤，砂滤池过滤速度满生产水量要求；b)化学方法：1)次氯酸钠消毒：加量3ppm，消毒后应进行曝气处理；2)臭氧消毒：根据水源的水质和消毒要求计算臭氧量，臭氧量1mg/L以上，进一步通过曝气去除臭氧残留。4.2.3循环水养殖系统主要由养殖池、自动投饵系统、泵池、增氧系统、水处理设备组成，水处理设备包括固液分离器、水位控制器、微滤机、调温和pH调节系统、补水系统、循环泵、脱碳系统、生物滤池、紫外杀菌系统。循环水养殖系统工艺流程见图1。生产安全要求应符合SC/T6050的规定，相关装备安全卫生要求应符合SC/T6040的规定图1大口黑鲈工厂化循环水养殖系统工艺流程图5设施设备5.1养殖池T/HZASXXXX—XXXX55.1.1养殖池建造时应采用混凝土、砖混、塑料或玻璃钢结构等环保、安全的材料结构，形状按水流转动流畅、排污清洁彻底和地面利用率高的原则设计：单个养殖池面积以40m2～100m2为宜，八角形或圆形，平均水深1.5m以上。池底坡度3%～10%，进水管沿池壁切向进水，中央设置排水口并安装多孔排水管。5.1.2养殖池整体应防水、防渗；应采用无毒、无味、平整、易清洗、耐腐蚀的材料制作；内壁做防水处理时应采用无毒、无味、易清洗、耐腐蚀、防渗漏、无脱落的环保型涂料。5.2自动投饵系统应通过系统设置定时定量向养殖生物投喂饲料。5.3泵池系统【工艺流程图修改过后，此内容缺失】。5.4增氧系统采用液态氧或空气增氧，通过液氧、气液混合、鼓风曝气或机械增氧等方式控制养殖池中的溶解氧浓度≥5mg/L。5.5水处理设备5.5.1微滤机系统养殖系统中产生的颗粒物应通过沉淀、筛滤或截留等方式进行有效控制和去除；颗粒物去除分级装备精度应从大到小，过滤精度宜为200目。5.5.2pH调节系统应监控养殖水体pH值，通过碱液添加将其调控至7.2～8.5的适宜区间。5.5.3温控系统通过空气能热泵或水源热泵等设备保证养殖池内水温达到养殖生物所需的水温，水温宜调控在以22℃~28℃之间为宜。5.5.4生物滤池系统首次养殖的应进行预培养。可采用固定床与移动床相结合的净化方式，具有底排污功能；生物滤池按照设置3级，水处理系统的水体占有效养殖水体≥30%；生物载体填料宜选择无毒、无味、无残留、易清洗的环保型材料。建议K5系列生物填料填充生物滤池水体的20%～40%之间。5.5.5紫外杀菌系统宜采用管道式紫外消毒器或者渠道式紫外杀菌器，UVC波段：253.7nm，系统添加臭氧，自动化饲料投喂系统的日投喂量调控10g/kg～20g/kg，通过臭氧尾气处理装置将残留的臭氧分解为无害的氧气。5.6配套设备5.6.1供电系统T/HZASXXXX—XXXX65.6.2工厂化循环水养殖供电系统应具备高可靠性，采用双回路供电或配足功率发电机作为备用。5.6.3根据养殖规模及水泵、曝气、消毒及温控等设备功率确定供电总量并预留余量。5.6.4设接地和漏电保护，用防水防腐电缆且合理布线，防触电与设备损坏。5.6.5供水系统按养殖系统设计流量、水源供水实力及循环水各环节水流阻力进行测算，设置进水管、回水、循环管道的管径，见表1。表1供水系统管径5.6.6照明系统应配置照明系统，每个养殖配置一盏灯具，用于养殖照明，宜选用LED灯具，光强达到1000lx～3000lx之间。6补水、尾水系统6.1补水系统通过对养殖水体的水位监测，对养殖系统进行补水，保证养殖系统正常运行。6.2尾水系统通过收集养殖系统中排出的养殖尾水，经物理过滤处理、微生物工程处理及生态工程处理等环节，去除尾水中的污染物，尾水水质符合SC/T9101。7鱼种放养7.1鱼种来源从具有生产许可证的苗种场购进，种质应符合GB/T21045的规定，质量应符合SC/T1098的规定。7.2苗种质量鱼种大小规格整齐、无伤、无病、无畸形，对外界刺激反应敏捷、活力强、色泽鲜艳的健康苗种。7.3放养密度放养密度控制在养成400～500g/尾商品鱼放养60～100尾/m³。7.4饲料投喂7.4.1在循环水养殖系统中的鱼苗完全投喂适口的配合饲料。配合饲料质量和安全卫生应符合NY5072T/HZASXXXX—XXXX7的规定。7.4.2营养剂宜采用多种维生素、鱼油、卵磷脂。7.4.3饲料饲喂方法见表2。表2大口黑鲈饲料投喂方法7.5分级管理7.5.1鱼种分级驯食后的鱼种采用分级培育方式进行养殖，见表3。表3鱼种分级参考表7.5.2成鱼分级采用分级方式进行养殖，各阶段养殖周期期满后进入下一阶段，放养密度见表4。表4成鱼放养密度参考表200尾/m³~400尾/m³100尾/m³~200尾/m³60尾/m³~100尾/m³7.6日常管理7.6.1水质管理T/HZASXXXX—XXXX8亚硝酸盐≤1.0mg/L溶解氧≥5mg/L。池内水体无异色、无异味、悬浮物少。7.6.2巡池管理每天定时巡池检查，观察大口黑鲈的摄食、活动、生长情况，检查养殖设施、循环水处理系统、增氧设备等是否正常运行，发现问题及时处理。7.6.3系统管理7.6.3.1应进行养殖工人的操作和安全培训，养殖设备的维护和安全措施应符合SC/T6040的规定。7.6.3.2每日巡检设备，包括物理过滤设备、循环水水泵、机械过滤设备、紫外臭氧消毒杀菌设备、增氧设备、水温调控设备等，检查其运行状态是否正常，有无异响、振动或过热现象。检查系统和设备的连接部件是否牢固，确保没有松动或泄漏。7.6.3.3定期检查控制系统的电路、传感器和控制器，确保其正常运行和准确显示。对控制系统进行备份和恢复测试，确保在紧急情况下能够迅速恢复系统运行。7.6.4档案管理按照SC/T0004的规定，建立养殖池档案管理制度，详细记录苗种来源、苗种放养、日常投喂、水质测定、病害防治、用药、温度、产品质量、销售等情况，记录归档并完整保持2年以上。7.7尾水排放尾水处理后排放按SC/T9101的规定执行。8病害防治8.1防治原则鱼病防治实行“以防为主，防治结合”的原则。8.2预防措施在生产过程中主要从以下方面进行控制：a)控制大口黑鲈苗种质量，放养前按SC/T1132进行消毒；b)确保饵料质量，不携带病原；c)养殖用具使用前后严格消毒，专车专用；d)工作人员按按操作规程严格消毒，并控制外来人员进入养殖车间；e)病鱼、死鱼的处理按SC/T7015的规定执行；f)养殖过程中进行分级养殖。8.3疾病治疗根据不