DB6106∕T214.8-2023 延安苹果第8部分周年管理操作规程

ICS65.020.20

备案号：B31

DB6106

延安市地方标准

DB6106/T214.8—2023

代替DB612600/T139—2018

延安苹果第8部分：周年管理操作规程

2023-11-14发布2023-12-14实施

延安市市场监督管理局发布

DB6106/T214.8—2023

目次

前言...............................................................................III

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

41-2月份（休眠期）.................................................................1

4.1冬季修剪......................................................................1

4.2清洁果园......................................................................3

53月份（树液流动期、萌芽期）.......................................................3

5.1树液流动期....................................................................3

5.2萌芽期........................................................................3

64月份（花序分离期、开花期）.......................................................4

6.1花序分离期....................................................................4

6.2开花期........................................................................5

75月份（幼果期）...................................................................5

7.1适时放苗......................................................................5

7.2疏果定果......................................................................5

7.3生草控草......................................................................6

7.4三枝一扶......................................................................6

7.5病虫防控......................................................................6

86月份（新梢旺长期）...............................................................6

8.1夏季追肥......................................................................6

8.2果实套袋......................................................................7

8.3三枝一扶......................................................................7

8.4环切促花......................................................................7

8.5病虫防控......................................................................7

8.6生草控草......................................................................7

97月份（果实膨大期）...............................................................7

9.1三枝一扶......................................................................7

9.2叶面喷肥......................................................................7

9.3病虫防控......................................................................7

9.4生草控草......................................................................7

108月份（果实膨大期）..............................................................8

10.1生草控草.....................................................................8

I

DB6106/T214.8—2023

10.2三枝一扶.....................................................................8

10.3病虫防控.....................................................................8

119月份（果实着色期）..............................................................8

11.1秋季修剪.....................................................................8

11.2去除果袋.....................................................................8

11.3病虫防控.....................................................................8

11.4秋施基肥.....................................................................8

11.5生草控草.....................................................................8

1210月份（果实着色成熟期）.........................................................8

12.1果实着色期...................................................................8

12.2果实成熟期...................................................................9

1311月份（落叶期）.................................................................9

13.1病虫防控.....................................................................9

13.2促进落叶.....................................................................9

13.3收防雹网.....................................................................9

13.4越冬防寒.....................................................................9

13.5秸秆覆盖....................................................................10

1412月份（休眠期）................................................................10

14.1间伐........................................................................10

14.2及时清园....................................................................10

14.3完善档案....................................................................10

II

DB6106/T214.8—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB612600/T139-2018《延安苹果周年管理操作规程》，与DB612600/T139-2018相比主

要变化如下：

——在原来以物候期为顺序的基础上明确了时间节点，按月份细化了周年管理操作技术；

——增加和修改了三枝一扶（见7.4）、豆菜轮茬（见7.3.1）、生草控草（见7.4、8.6、10.1）等

最新总结集成的实用技术；

——修改完善了花期防冻（见6.2.1，2018版的4.9.1）等其他环节管理操作技术。

本文件由延安市农业局、延安市市场监督管理局提出。

本文件由延安市果业中心归口。

本文件主要修订单位：延安市果业中心、西北农林科技大学园艺学院、延安市果业研究发展中心、

中华全国供销合作总社济南果品研究所。

本文件主要修订人：刘光东、马玉杰、路树国、马锋旺、王建锋、陈新宝、高明、路永贵、安贵阳、

邹养军、屈军涛、杜敬斌、杨相政、刘永林。

本文件所代替标准的历次版本发布情况为：

——DB612600/T139-2018；

——本次为第一次修订。

III

DB6106/T214.8—2023

延安苹果第8部分：周年管理操作规程

1范围

本文件规定了延安苹果1-2月份（休眠期）、3月份（树液回流期、萌芽期）、4月份（花序分离期、

开花期）、5月份（幼果期）、6月份（新梢旺长期）、7月份（果实膨大期）、8月份（果实膨大期）、

9月份（果实着色期）、10月份（果实着色期、果实成熟期）、11月份（落叶期）、12月份（休眠期）

管理操作要求。

本文件适用于延安苹果产区苹果园周年操作管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB9847苹果苗木

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T1505水果套袋技术规程苹果

NY/T1555苹果育果纸袋

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

41-2月份（休眠期）

4.1冬季修剪

4.1.1树形标准

4.1.1.1自由纺锤形

干高0.8m～1.0m，树高3.0m～3.5m。中心干直立健壮，中干上均匀配备15个～20个小主枝，小

主枝插空排列，螺旋上升，主枝与同部位中干粗度比应小于1:3，永久主枝开张角度80°，辅养枝90°～

100°。乔砧短枝型品种不区分永久主枝和辅养枝，主枝开张角度90°。

4.1.1.2细长纺锤形

干高0.8m～1.0m，树高3.0m～3.5m，冠径2.0m～2.5m。中干上着生25个～30个小主枝，插空

着生，螺旋排列，小主枝角度90°～120°，单轴延伸。上部主枝长度0.6m～0.8m，中部主枝长度0.8

m～1.0m，下部小主枝长度1.0m～1.2m，小主枝与同部位中干粗度比小于1:3。适用于111株/亩以下。

1

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4.1.1.3高纺锤形

干高0.8m～1.0m，树高3.0m～3.5m，冠径0.8m～1.2m，中干上着生35个～40个小主枝，插空

着生，螺旋排列，小主枝角度100°～135°，单轴延伸。小主枝长度0.4m～0.6m，小主枝与同部位干

粗度比小于1:4。适用于130株/亩～190株/亩。

4.1.1.4变则主干形

干高1.0m～1.2m，树高2.8m～3.0m，主枝数量5个～7个，主枝上配备松散、均匀的大、中、小

型结果枝组。

4.1.1.5小冠开心形

干高1.0m～1.5m，树高2.5m～2.8m，主枝3个～5个，间距40cm～60cm。主枝上配备松散均匀

的大、中、小型结果枝组，枝组呈立体式结构。

4.1.2树形选择

4.1.2.1乔化树形选择

1年～7年“自由纺锤形”，8年～14年“变则主干形”，15年以上“小冠开心形”。

4.1.2.2矮化树形选择

111株/亩以上的矮化自根砧果园选用高纺锤形；66株/亩～111株/亩矮化中间砧和短枝型果园，宜

选用细长纺锤形；55株/亩～66株/亩的短枝型果园选用自由纺锤形。

4.1.3修剪原则

无论乔化矮化，幼树要在做好夏季“三枝一扶”的基础上，冬剪时重点突出“轻剪、长放、多留枝”。

成龄树修剪要始终围绕光照和枝组培养更新两个重点，通过“伐、疏、放、缩、换”等办法，实现稳定

性结果。

4.1.4重点技术

4.1.4.1疏竞争枝

拉开中干与小主枝、结果母枝与结果枝的枝级差，枝干比保持在1:3以上；疏除竞争枝时，在缺枝

部位留3cm～5cm短桩。

4.1.4.2单轴延伸

主枝、结果枝组都要保持单轴延伸，疏除基部粗度达到或超过母枝同部位1/3及以上的分枝。

4.1.4.3枝组培养

乔化树大中型结果枝组要充分利用幼壮枝长放、拉枝培养，小型枝组通过果台副梢延伸培养，枝组

要大中小搭配、高中低错落；矮化和短枝型树要充分利用中干上发出幼壮枝培养。

4.1.4.4枝组更新

枝组结果下垂衰弱后，要通过回缩、疏除的办法，利用后部的幼壮枝及时更新。乔化树结果枝组枝

龄一般不超过7年，矮化树不超过5年。

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4.1.4.5合理留枝

乔化幼树除疏除竞争枝外，其余枝条一律缓放不剪，做到有空就留，尽量多留，促进早成形、早挂

果；成龄树要在做好间伐、提干、落头、降大枝，确保树体骨架和通风透光的基础上，尽量多留小枝，

培养立体式结果枝组。矮化树根据树龄合理留枝，小主枝数量一年树6个～10个，二年树10个～15个，

三年树15个～25个，四年树25个～35个，五年树35个～40个，六年后保持每株40个～45个。根据栽植密

度，合理确定留枝量，密度越大，留枝量越大，单枝体积越小。

4.2清洁果园

将修剪后的枝条清除。

53月份（树液流动期、萌芽期）

5.1树液流动期

5.1.1追肥灌水

土壤解冻后，幼树每龄每株增施尿素、二铵各0.1kg、磷肥0.2kg，追肥后灌入足量水；初果期树

每株追施尿素0.6kg、二铵0.5kg、硫酸钾0.7kg；盛果期树按照氮、磷、钾比例施入全年肥量的10%～

15%，每亩施用尿素20kg～40kg、二铵10kg～20kg。同时配合施入微量元素及微生物肥料，肥料选

择应符合NY/T394要求，追肥后及时灌水；有滴灌系统的果园随灌水施入氮磷水溶性肥料，做到肥水同

步。不应春季施基肥。

5.1.2树盘覆盖

施肥、灌水后整理树盘，进行覆盖。覆盖时要求秸秆厚度10cm～15cm，并在秸秆中撒碳铵15kg/

亩～20kg/亩，促其腐熟；也可于冬前或早春覆盖秸秆，以利保墒蓄水增肥。

5.1.3刻芽促枝

幼树中干缺枝或主枝光秃部位，选择合适的芽子涂抹发枝素，促发新枝；或用钢锯条于萌芽前在中

干缺枝部位芽上方0.3cm处刻一道深达木质部的伤痕，促发长枝；萌芽后在主枝两侧芽上方0.5cm处刻

芽，促发短枝，促进成花。

5.1.4防冻准备

按照“坑桶器药”四法防冻要求做好准备工作。根据果园实际，在果园周边挖建防冻坑，行间放置

防冻桶、发烟器，每亩配置5个～8个防冻坑（桶、器）；储备至少应对3轮以上降温的防冻剂、熏烟燃

料等物资。

5.2萌芽期

5.2.1病虫防控

5.2.1.1喷涂石硫合剂

萌芽前和萌芽后各喷一次3°Bé～5°Bé和0.3°Bé～0.5°Bé石硫合剂，预防腐烂病、早期落叶病、

白粉病、锈病，消灭红蜘蛛、蚧壳虫、蚜虫等越冬害虫，腐烂病、轮纹病等病害严重的可以用原液涂干；

连年发生白粉病的果园，剪除病梢烧毁。

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5.2.1.2刮治腐烂病

一是做到“刮净、露白、立茬”。对已发病至木质部的病斑，刮治时要求刮除带病木质，横向刮去

好皮1cm，纵向刮3cm；对发病仅在皮部的病斑，刮除变色的皮部组织即可，严重时进行桥接。刮后病

疤涂抹戊唑醇500倍液（或石硫合剂、甲基硫菌灵等药剂）封严伤口。间隔10d～15d，连续涂抹2次～

3次，防止复发。二是涂抹药剂后用泥巴封口塑料包扎，防止病菌侵入和水分散失。同时对旧伤口涂药

保护。特别要注意对工具的消毒。

5.2.2花前复剪

剪除冬剪遗漏的病虫枝、干枯枝、衰弱枝等；花量大时，疏除过密、衰弱中小型枝组，回缩串花枝，

使结果枝和营养枝达到适宜比例。

5.2.3网式防雹

冰雹灾害重度和中度风险区未搭建防雹网的果园优先尽快搭建，可选择屋脊式自动、半自动架型结

构。已搭建防雹网的果园于坐果后展开网面，并密切关注气象预报，如遇降雪，及时收网；对积雪严重

网面采取割网保架的方式降低损失，降雪结束后及时修补维护，尽快展网防雹。

64月份（花序分离期、开花期）

6.1花序分离期

6.1.1适时放苗

埋土防寒的果园分两次放苗，第一次4月中下旬，放出20cm左右。

6.1.2缠膜除膜

春季用塑料薄膜对新栽幼树进行缠干保护（整形带以下），促进成活和发芽抽枝。秋季缠膜幼树，

萌芽后，及时解除整形带内的薄膜，6月份全部去除。

6.1.3春季建园

南部塬区4月上中旬栽植；北部山地4月中下旬栽植。选优质带分枝大苗分级分类建园，并符合GB

9847要求，栽植后及时灌水、覆膜、缠干或套干、标杆扶正。配置充足的预备苗。

6.1.4膜布覆盖

春栽幼树定植后和秋栽幼树春季放苗后，用0.8m～1.2m宽地布（地膜）通行覆盖。矮化树采用单

膜覆盖；乔化树根据幼树、成龄树树冠大小，采用单膜或双膜覆盖。

6.1.5除萌抹芽

幼树抹除剪锯口过多的萌芽和延长头第二、三芽及主枝距中干20cm以内的萌芽，节约养分。新栽

幼树解袋去膜时抹除树干基部50cm以下的萌芽。

6.1.6品种换优

对品种不好的果园采用多枝靠接或多头枝接的方式更换新优品种。授粉树少的果园结合品种换优，

高接授粉树。

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DB6106/T214.8—2023

6.1.7病虫防控

全面做好腐烂病、白粉病、锈病、蚜虫、红蜘蛛等病虫害防控，药剂选择应符合NY/T393要求。重

点突出腐烂病防控，做到随见随刮，刮早刮小。具体操作见5.2.1.2。

6.2开花期

6.2.1花期防冻

6.2.1.1推迟花期

一是花前灌水。萌芽前进行果园灌水1次～2次。二是树干涂白。冬春季对果树主干进行涂白，延缓

树体温度上升，推迟花期。三是秸秆覆盖。利用秸秆杂草覆盖树盘，厚度达到20cm。

6.2.1.2喷防冻剂

霜冻来临前1d～2d，喷施专用防冻剂或0.1%流体硼＋0.3%磷酸二氢钾＋芸苔素内酯或其他营养液，

提高花、幼果、幼叶等幼嫩组织对低温的抗性。

6.2.1.3熏烟防冻

降温当晚，利用预先建造（购置）的防冻坑、桶、器，按照1℃进园，0℃点火的要求，待园内温

度降至0℃时点燃熏烟，直至次日凌晨7时。熏烟必须要大面积群防。

6.2.1.4喷营养液

受冻果园于当日立即喷芸苔素内酯、天达2116，修复受冻器官；花期喷施0.3%尿素+0.3%硼酸+0.3%～

0.5%蔗糖+芸苔素内酯等，吸引传粉昆虫，补充营养，促进花粉管伸长，确保充分受精坐果。

6.2.2花期授粉

花期采取果园放蜂（蜜蜂、壁蜂）和人工授粉、机械喷粉等方法进行授粉，提高坐果率。

6.2.3病虫防控

花期前后遇雨或冻害要加强霉心病、花腐病的防控，药剂选用多抗霉素、农抗120等。剪除白粉病

梢、带病花序，防止病菌扩展蔓延。常态化检查、刮治腐烂病。

6.2.4网式防雹

未搭建防雹网的果园，尽快搭建防雹网，架型结构以屋脊式自动或半自动为主。

75月份（幼果期）

7.1适时放苗

埋土防寒的果园在5月上旬新叶变绿后进行第二次放苗，全部放出。

7.2疏果定果

落花后10d开始疏果，20d后开始定果，5月底结束。疏果时应选留果形端正的中心果、短果枝果、

下垂果和有果台副梢的果，少留侧向生长的果，一般不留向上生长的果、腋花芽果和梢头果。大型果20

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cm～25cm留一个，中型果15cm～20cm留一个，但饱满芽带的果尽量多留，果量大的情况下疏除长果

枝果。大型果留果量塬地控制在12000个/亩～15000个/亩，山地10000个/亩～12000个/亩。

7.3生草控草

7.3.1豆菜轮茬

果园行间上年秋季间作的油菜，开花后及时刈割覆盖或翻压，再回茬播种（南部县区5月上旬，北

部县区5月中旬）豆类作物（中黄40、中黄38、箭筈豌豆）种子4kg/亩～5kg/亩。

7.3.2果园种草

未实施豆菜轮茬的果园，也可以种植其他草种。草长至30cm～40cm时，及时留茬5cm～10cm刈割

覆盖树盘。尽量避免除草和旋耕，不应使用除草剂。

7.3.3杂草利用

未生草果园，要充分利用自然杂草，控草方法见7.3.2。

7.4三枝一扶

7.4.1早拉枝

新梢生长到10cm～15cm时，用牙签撑开基角；长到50cm时及时拉枝。

7.4.2强拉枝

乔化稀植园主枝开角为80°～90°（辅养枝开角90°以上），乔化密植园小主枝开角90°～120°；

短枝型园小主枝开角为90°，矮化园小主枝开角为110°～120°。密度越大开角越大，成花难的品种开

角适当加大，易成花的品种基角开至90°即可。后期梢角上翘的枝条及时下拉。

7.4.3多留枝

幼树中干上尽量多留枝，主枝上的侧生分枝、成龄树背上直立枝、斜向上生长枝条在不影响光照的

条件下尽量多留，通过错位拉枝的办法，控制生长，促进成花。注意不应将背上枝全部疏光，防止枝杆

日灼。

7.4.4扶中干

进行标杆扶正，及时抹除延长头2、3芽。

7.5病虫防控

重点突出农业防控，综合应用物理、生物、药剂防控。选用多抗霉素、农抗120、喷克、甲基硫菌

灵、戊唑醇、吡虫啉、噻虫嗪、噻嗪酮、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、哒螨灵、噻螨酮、螺螨酯、灭幼脲

3号等防治白粉病、斑点落叶病、红蜘蛛、蚜虫、卷叶蛾等。充分利用杀虫灯、性诱芯、黄板、捕食螨

等诱杀害虫。

86月份（新梢旺长期）

8.1夏季追肥

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施入全年化肥量的20%～25%。幼树以氮、磷肥为主；盛果期树氮磷钾配合使用，同时施入微量元素

及微生物肥。推广“集雨窖+坑施肥水+地布覆盖”或“集雨窖+滴管渗灌+地布覆盖”两种水肥膜一体化

模式追肥。

8.2果实套袋

花后30d～35d进行，6月20日前结束。选择抗雨水冲刷、透气性和遮光效果良好、质量符合国家

规定标准的双层纸袋，按照“五步”套袋法（即撑袋、套果、压口、紧口、封口）规范套袋，一定要注

意袋口朝下。果袋质量应符合NY/T1555的要求，套袋技术符合NY/T1505的规定要求。

8.3三枝一扶

见7.4。

8.4环切促花

5月下旬～6月上旬，对难成花的品种进行环切。乔化稀植园幼树期，在主枝基部进行环切2道，间

隔5d～7d；成龄期在侧枝上环切1道。密植果园根据小主枝粗度在基部环切1道～2道，间隔7d～10d。

严禁在主干、主枝上环剥。

8.5病虫防控

套袋前要周到细致地喷杀虫杀菌剂和氨基酸类钙肥。套袋后立即单喷波尔多液（1:2:200）2次，隔

10d～15d；或10%的多抗霉素1500～2000倍液（或异菌脲、戊唑醇、代森锰锌、苯醚甲环唑、吡唑醚

菌酯）+噻螨酮2000倍液（或螺螨酯、四螨嗪）+吡虫啉2000倍液+灭幼脲3号2000倍液，防治早期落叶病、

红蜘蛛、金纹细蛾、蚜虫等。

8.6生草控草

实施豆菜轮茬（或其它草种）的果园要加强管理，适量追施氮肥；杂草控制的果园要及时刈割，控

制杂草高度。

97月份（果实膨大期）

9.1三枝一扶

见7.4。

9.2叶面喷肥

叶面喷0.3%～0.5%的磷酸二氢钾，促进花芽分化和果实着色。喷钙宝及氨基酸类叶面肥，促进果实

膨大，提高含糖量，改善果实外观质量，预防生理病害。

9.3病虫防控

见7.5和8.5。

9.4生草控草

见7.3。

7

DB6106/T214.8—2023

108月份（果实膨大期）

10.1生草控草

实施豆菜轮茬的果园，8月初刈割覆盖或翻压后再播种油菜（矮油2号、延油2号）0.3kg/亩～0.5kg/

亩。自然生草果园，草高30cm～40cm时，留茬5cm～10cm刈割。尽量避免中耕除草，不应使用除草剂。

10.2三枝一扶

见7.4。

10.3病虫防控

早期落叶病发生中等偏重的果园，喷10%多抗霉素1500～2000倍液（或戊唑醇、扑海因）；主干、

主枝轻刮皮后涂刷腈菌唑（或戊唑醇）500～1000倍液，预防腐烂病、干腐病等。8月下旬在果树第一主

枝下5cm～10cm处绑扎瓦棱纸诱虫带诱集叶螨、介壳虫、卷叶蛾等。

119月份（果实着色期）

11.1秋季修剪

北部幼树于9月上旬对当年生未停长的新梢摘心控制，提高枝芽成熟度。成龄果园疏除树冠内膛的

徒长枝、果实周围的遮光枝、病虫枝。

11.2去除果袋

早熟品种在采收前7d～10d开始，中熟品种采收前10d～15d，晚熟品种采收前15d～20d（9

月20日左右）去除果袋。除袋时选阴天或晴天上午10时以前和下午4时以后进行，外袋去除5d～7d（最

少有三个晴天）再去除内袋。

11.3病虫防控

长期入库贮存的苹果，脱袋后到采收前，果园喷施苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、戊唑醇等药剂预防水

烂病。

11.4秋施基肥

基肥要早施多施，以腐熟农家肥（或商品有机肥）为主，化肥为辅，适当补充生物菌肥。成龄园依

据产量，按照斤果斤肥以上的标准，将全年所需的农家肥一次施入，并配施全年化肥总量的60%～70%，

亩施复合微生物菌剂2.5kg～3.0kg。幼园亩施有机肥1000kg～2000kg。施肥深度要达30cm～50cm，

根据土壤墒情抢墒施入，做到水肥同步。

11.5生草控草

豆菜轮茬果园要加强油菜管理；自然生草果园及时刈割。

1210月份（果实着色成熟期）

12.1果实着色期

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DB6106/T214.8—2023

12.1.1铺反光膜

去袋后，