DB4413T 11-2020 果桑生产技术规程

ICS65.020.20DB4413TheTechnicalRuleforMulberryPr惠州市市场监督管理局发布IDB4413/T11—2020本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由惠州市农业农村局提出并归口。本标准起草单位：博罗县农业技术推广中心、博罗县植保服务站、博罗县水果生产办公室、博罗县农产品质量安全监督检测中心。本标准起草人：赵春艳、张春龙、罗映鹏、高惠良、徐毅东、黄建民、朱放辉、车姚兴、张健平、刘秀英、钟燕红。DB4413/T11—20201果桑生产技术规程本标准规定了果桑生产的园地选择与规划、品种选择和种苗要求、备耕与栽植、田间管理以及采收。本标准适用于惠州地区果桑的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB5084灌溉水环境质量标准GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）GB15618土壤环境质量标准GB19173桑树种子和苗木GB/T29572桑椹（桑果）NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1027桑园用药技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1果桑fruitmulberry果桑是以生产桑果为目的，果用或果叶兼用桑树的统称。4园地选择与规划4.1园地选择种植地环境质量标准符合GB15618规定。果桑对土壤有较大适应性，可因地制宜利用土地，尽量选择光照充沛、通风、土层深厚、灌溉排水条件良好、无污染的种植基地。灌溉水符合GB5084规定；远离桑树青枯病、桑果菌核病区。4.2园地规划平地建园，因地制宜。坡地建园，注意保持水土，采用等高线梯田或台地定植。2DB4413/T11—2020大型果桑园种植区以长方形为宜，行长60m～70m，行间机耕道宽1.5m～2.0m为宜，作业道以宽2.0m～3.0m为宜，主道宽4.0m～5.0m左右。园地要修筑必要的排灌、蓄水设施、办公房、农资用房等。5品种选择和种苗要求5.1品种选择选择经过审定的、适宜本地种植优质、高产的品种，如：粤椹大10、粤椹74、粤椹28等。5.2种苗要求苗木质量参照GB19173执行。6备耕与栽植6.1园地开垦种植前应对园地进行全面深耕40cm～50cm、耙平、耙实、平整。坡地、丘陵应按等高线开垦成块或成带，防止水土流失。6.2植沟准备种植前按种植行距、株距规格拉线定种植点，开挖30cm×30cm×30cm栽植坑，并根据土壤肥力状况施足基肥，以有机肥（畜禽粪、土杂肥等）作基肥，并回填部分泥土与基肥拌匀。每栽植坑施有机肥5kg以上，复合肥0.2kg～0.3kg，施基肥后覆土至略高于地面。6.3种植行向行向选择本地区常年风向，即南北向为好，以利通风透光。具体可以根据地块行向而确定。6.4栽植时间全年均可种植，以12月～次年3月份定植为宜。6.5栽植密度栽植密度视品种和土壤条件而定，每667m2栽植株数为100株～200株，行距为3m～4m，株距1.0m~6.6栽植方法6.6.1定植把苗木的根部埋入种植坑中央，深度以覆土刚盖过穗条为宜，栽植当天淋足定根水，以后保持土壤湿润。6.6.2剪定种后5d～7d统一按植株地上部20cm定高，剪去桑苗的末端；地膜覆盖：剪定后覆盖黑色地膜，以保持土壤水分、抑制杂草生长。DB4413/T11—202037田间管理7.1树形培养栽植当年至第二年是树形培养期，每株桑树培养1条主干和3～4条主枝，各主枝培养2～3条副主枝。主干高60cm～80cm，主枝长20cm～30cm，副主枝长15cm～20cm。在主枝和副主枝定枝时应选留壮枝并注意分布均匀，形成向四周舒展的树形。从副主枝上长出的枝条为挂果枝条，单株挂果枝条数控制在20～30条，具体挂果枝条保留数量依树势和栽植密度而定。7.2枝条修剪每年在桑果采收结束后，将上年的一年生挂果枝条剪留2～3个芽，在新芽长至20cm后除去弱小枝条，选留壮枝作为下一年的挂果枝条，剪下的枝条搬到远离桑果园的地方堆放；剪除枯枝、清扫落叶，集中处理。7.3肥水管理7.3.1施肥管理施肥原则肥料使用应符合NY/T496的规定。有条件的地方应采取测土配方法和营养诊断法施肥。以土壤施肥为主，配合叶面施肥。土壤施肥重施农家肥料和有机肥料，氮、磷、钾等化肥配合施用。施肥量及施肥时期施肥时在离桑树主干约20cm处开施肥穴或沟，施肥后覆土。施肥量和施肥次数应根据土壤质地及其肥力和桑树生长情况适当调整，一般分4个时期施肥。a)催芽肥：在桑树冬芽萌发脱苞至雀口施入，具催芽壮芽壮果作用，一般每株施复合肥0.1kg~0.25kg；b)发枝肥:在收获桑椹剪枝后5d～7d施入，促进新枝发出，每株施氮肥20g～30g，复合肥0.1kg～0.2kg；c)花芽分化肥:在7月中下旬施入,促进枝条成熟，花芽分化，每株施有机肥(畜禽粪、堆沤肥、土杂肥等)2kg以上，加磷、钾肥各50g～100g。d)冬肥：农历冬至前后10d，在桑树进入休眠期后施入，作为桑树来年生长发育的基肥，重施有机肥为主，每株施有机肥3kg以上。7.3.2水分管理灌溉果桑树在桑芽萌发及开花期和果实发育期需水量较大，对土壤水分敏感，应注意补充水分。当土壤田间持水量≤75％时应及时灌水，但桑树进入休眠期后不用补充水分，在采果前7d～10d停止灌水。排水雨季，地下水位高的桑园应及时开通四周排水沟，降低地下水位，防止烂根。7.4病虫害防治7.4.1主要病虫害DB4413/T11—20204主要病害有:桑果菌核病、白粉病、炭疽病等。主要虫害有:桑瘿蚊、桑尺蠖、桑天牛、桑毛虫等。7.4.2防治原则贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的病虫害防治原则。7.4.3防治方法农业防治选择抗病虫品种或无病毒苗木；冬季清园：结合整枝修剪和除草，清除枯枝落叶病虫枝叶，减少越冬病菌虫卵；桑园冬季深翻，暴晒虫蛹，夏秋季勤除草；避免偏施氮肥，增施磷钾肥，提高植株抗病力。物理防治安放诱虫灯诱杀桑毛虫等成虫；人工摘除虫卵或刮除树干上天牛等虫卵；及时彻底摘除病叶、病枝、病果，集中烧毁或深埋；拔除病毒株，防止扩散蔓延；覆盖地膜防病防虫卵滋生蔓延；枝干涂白防天牛。生物防治释放天敌如桑尺蠖脊腹茧蜂寄生防治桑尺蠖，黄金蚜小蜂防治桑白蚧，招引益鸟啄食害虫；推广使用微生物源和植物源类生物农药防治病虫害。化学防治农药使用按GB/T8321、GB4285和NY/T1027规定执行，禁止使用禁用农药、高毒、高残留农药，并交替轮换使用化学农药，收获前30d禁止使用化学农药。详见附录。8采收按GB/T29572采收和分级处理执行。不同品种的桑椹应分批采收。果皮充分着色为采收的最好时期；选择晴天采收；宜在温度低的早上及傍晚采收，避免在雨天采收。鲜食桑果采果时应穿戴手套，轻采轻放，选采适熟果，不采过熟果、未熟果、病果和虫口果。采下的鲜果及时上市或加工处理，不宜过夜。禁止挤压、堆沤。用于加工的桑果，采摘在果箩（果框）或果袋中，及时运到果汁压缩车间洁净的仓贮场地摊放，堆放高度不宜超过