文化广场红酒管理办法

文化广场红酒管理办法总则目的为加强文化广场内红酒经营活动的管理，规范红酒市场秩序，保障消费者合法权益，促进红酒文化健康发展，特制定本管理办法。适用范围本办法适用于文化广场内所有从事红酒销售、展示、品鉴等相关经营活动的单位和个人。基本原则1.依法管理原则：严格遵守国家法律法规和相关行业标准，依法开展红酒管理工作。2.规范有序原则：建立健全红酒经营管理制度，确保红酒经营活动规范、有序进行。3.服务与监管并重原则：在加强监管的同时，为经营者提供必要的服务和指导，促进红酒行业健康发展。经营资质管理经营许可1.从事红酒经营活动的单位和个人，应当依法取得营业执照，并按照相关规定办理食品经营许可证等相关证照。2.经营者应当在经营场所显著位置悬挂营业执照、食品经营许可证等相关证照，接受社会监督。从业人员管理1.红酒经营从业人员应当具备必要的食品安全知识和专业技能，取得健康证明后方可上岗。2.经营者应当定期组织从业人员参加食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和业务水平。红酒质量监管进货查验1.经营者应当建立并执行进货查验记录制度，如实记录红酒的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。2.经营者采购红酒时，应当查验供货者的许可证和红酒的合格证明文件，不得采购不符合食品安全标准的红酒。索证索票1.经营者应当索取并留存供货者的营业执照、食品经营许可证、酒类流通随附单等相关证明文件的复印件，以及红酒的检验检疫合格证明等资料。2.酒类流通随附单应当详细记录红酒的品种、规格、数量、生产日期、保质期、购货日期、购货单位、销货单位等内容，并加盖销货单位印章。质量检验1.经营者应当定期对所经营的红酒进行质量检验，确保所售红酒符合食品安全标准。2.鼓励经营者委托具有资质的第三方检测机构对红酒进行质量检测，检测结果应当向消费者公示。不合格红酒处理1.经营者发现所经营的红酒不符合食品安全标准的，应当立即停止销售，召回已销售的红酒，并采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场。2.对因不符合食品安全标准给消费者造成损害的，经营者应当依法承担赔偿责任。红酒销售管理销售场所要求1.红酒销售场所应当保持清洁卫生，通风良好，温度、湿度适宜，符合红酒储存条件。2.销售场所应当设置明显的分区标识，将红酒与其他食品、非食品分开陈列销售。价格管理1.经营者应当明码标价，在销售场所显著位置标明红酒的品种、规格、价格等信息，不得进行价格欺诈等不正当价格行为。2.经营者应当按照标价销售红酒，不得擅自提高或降低价格。促销活动管理1.经营者开展红酒促销活动，应当遵守法律法规和商业道德，不得进行虚假宣传、误导消费者等不正当促销行为。2.促销活动应当明确促销内容、期限、范围等信息，并在销售场所显著位置公示。红酒展示与品鉴管理展示要求1.红酒展示应当符合安全、美观、卫生的要求，不得影响消费者正常通行和购物。2.展示的红酒应当标明名称、产地、酒精度、净含量、生产日期、保质期等信息。品鉴活动管理1.经营者开展红酒品鉴活动，应当提前向文化广场管理部门备案，并制定详细的品鉴活动方案，包括品鉴时间、地点、内容、参与人员等信息。2.品鉴活动应当在规定的时间和地点进行，不得影响文化广场的正常秩序。3.品鉴活动应当免费提供适量的红酒供消费者品尝，不得强制消费者购买红酒。4.经营者应当为品鉴活动配备专业的服务人员，向消费者介绍红酒的品种、特点、饮用方法等知识，解答消费者的疑问。广告宣传管理广告内容要求1.红酒广告应当真实、合法、健康、文明，不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。2.红酒广告不得含有下列内容：明示或者暗示红酒为保障健康所必需；涉及疾病预防、治疗功能；声称或者暗示广告商品为保障健康所必需；与药品、医疗器械的功效和安全性进行比较；利用广告代言人作推荐、证明；法律、行政法规禁止的其他内容。广告发布管理1.经营者发布红酒广告，应当按照广告法等相关法律法规的规定，向广告发布登记机关申请办理广告发布登记，并提交相关证明文件。2.红酒广告应当在广告发布登记机关核准的范围内发布，不得擅自变更广告内容。投诉举报处理投诉举报渠道1.文化广场管理部门应当设立专门的投诉举报电话、邮箱等渠道，接受消费者对红酒经营活动的投诉举报。2.投诉举报渠道应当在文化广场显著位置公示，方便消费者投诉举报。投诉举报处理程序1.文化广场管理部门接到消费者投诉举报后，应当及时受理，并进行调查核实。2.对于投诉举报事项，能够当场处理的，应当当场处理；不能当场处理的，应当在规定的时间内作出处理决定，并告知投诉举报人处理结果。3.对于查证属实的投诉举报事项，文化广场管理部门应当依法对经营者进行处理，并将处理结果反馈给投诉举报人。监督检查检查内容1.文化广场管理部门应当定期对红酒经营活动进行监督检查，检查内容包括：经营资质情况；红酒质量情况；销售管理情况；广告宣传情况；投诉举报处理情况等。2.监督检查人员应当如实记录检查情况，并填写监督检查记录表。检查方式1.文化广场管理部门可以采取日常检查、专项检查、随机抽查等方式对红酒经营活动进行监督检查。2.监督检查人员在检查时，应当出示有效证件，不得少于两人。检查结果处理1.对于监督检查中发现的问题，文化广场管理部门应当责令经营者限期整改；对于整改后仍不符合要求的，应当依法予以处罚。2.文化广场管理部门应当建立红酒经营活动监督检查档案，记录监督检查情况和处理结果。法律责任违法行为界定1.经营者违反本办法规定，有下列情形之一的，由文化广场管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款：未依法取得营业执照、食品经营许可证等相关证照从事红酒经营活动的；未按照规定建立并执行进货查验记录制度、索证索票制度的；未按照规定对所经营的红酒进行质量检验的；未按照规定明码标价的；未按照规定开展红酒促销活动的；未按照规定对红酒展示与品鉴活动进行管理的；未按照规定处理消费者投诉举报的。2.经营者违反本办法规定，销售不符合食品安全标准的红酒的，由文化广场管理部门依照食品安全法等相关法律法规的规定进行处罚。3.经营者违反本办法规定，发布虚假或者引人误解的红酒广告的，由文化广场管理部门依照广告法等相关法律法规的规定进行处罚。处罚措施1.对于违法行为较轻的，文化广场管