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第八章

休闲农业园区质量管理任务点

质量管理概述李薇12质量和质量管理的定义质量管理的内容目录CONTENTS完善相关公共服务体系，提升产品和服务质量，丰富旅游休闲内涵美国著名质量管理专家朱兰

（J.M.Juran）在第48届美国质量管理学会年会上指出,20世纪以"生产率的世纪"载入史册,未来的世纪将是"质量的世纪"。一

、质量和质量管理的定义1、质量的定义质量：产品或服务所具备的满足明确或隐含需求能力的特征和特性的总和。---ISO9000:2000标准质量好的伞质量不好的伞

在质量方面指挥和控制组织的协调的活动。----《质量管理体系基础和术语》2、质量管理的定义二、质量管理的内容(1).质量方针质量方针是由组织的最高管理者正式发布的该组织总的质量宗旨的方向。通过发布质量方针表明质量管理的重要性，同时指出质量管理工作的努力方向。大家可以去通过查找企业的质量标语来了解不同企业的质量理念。(2).质量管理体系质量管理体系是指实施质量管理的组织结构、职责、程序、过程和资源。质量管理体系是质量管理的组织管理。(3).质量策划质量策划致力于制定质量目标"并规定必要的运行过程和相关资源"以实现质量目标。(4).质量控制质量控制致力于满足质量要求。质量控制是确保产品、体系

、过程的固有特征达到规定要求的核心步骤。质量策划质量控制流程图(5).质量保证所谓质量保证是指为使人们确信某实体能满足质量要求在质量体系内所开展的并按需要进行的正式的有计划和系统的全部活动。质量保证分为内部质量保证和外部质量保证。(6).质量改进质量改进是质量管理的一部分"致力于增强满足质量要求的能力"是一个企业持续改进和提高的过程。(7).质量成本质量成本是为了保证满意的质

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