生猪流通管理办法

生猪流通管理办法一、总则（一）目的为加强生猪流通管理，规范生猪经营行为，保障生猪产品质量安全，维护市场秩序，促进生猪产业健康发展，根据国家相关法律法规和行业标准，制定本办法。（二）适用范围本办法适用于在中华人民共和国境内从事生猪收购、运输、屠宰、销售等流通环节的活动及其管理。（三）基本原则1.依法管理原则严格遵守国家法律法规，确保生猪流通活动合法合规进行。2.质量安全原则强化生猪产品质量安全监管，保障消费者食用安全。3.有序流通原则优化生猪流通环节，提高流通效率，保障市场供应稳定。4.全程追溯原则建立健全生猪流通追溯体系，实现从养殖到消费全过程信息可查。二、生猪收购管理（一）收购主体资格1.从事生猪收购的单位和个人应当依法取得营业执照等相关证照，并具备相应的收购条件。2.收购主体应当建立健全生猪收购档案，如实记录收购生猪的品种、数量、来源、去向等信息。（二）收购要求1.收购的生猪应当来自非疫区，具有动物检疫合格证明。2.严禁收购病死、毒死或者死因不明的生猪。3.收购生猪时应当按照规定进行检疫申报，配合动物卫生监督机构做好检疫工作。三、生猪运输管理（一）运输车辆要求1.生猪运输车辆应当符合国家相关标准和要求，具备防渗漏、防污染等功能。2.运输车辆应当定期进行清洗、消毒，保持车辆清洁卫生。（二）运输要求1.运输生猪应当使用符合动物防疫条件的车辆，并配备必要的防护设施。2.运输过程中应当采取有效措施，防止生猪发生应激反应，确保生猪安全。3.运输生猪应当按照规定进行备案，随车携带动物检疫合格证明等相关证件。四、生猪屠宰管理（一）屠宰厂（场）设立1.设立生猪屠宰厂（场）应当符合国家相关规划和布局要求，并依法取得生猪定点屠宰证书和动物防疫条件合格证。2.屠宰厂（场）应当具备与屠宰规模相适应的屠宰设备、检验检疫设施、污水处理设施等。（二）屠宰操作规程1.屠宰厂（场）应当按照国家规定的生猪屠宰操作规程进行屠宰，确保生猪屠宰过程符合卫生、质量安全要求。2.屠宰过程中应当严格执行宰前、宰后检验检疫制度，对检验检疫不合格的生猪及其产品应当按照规定进行处理。（三）肉品品质检验1.屠宰厂（场）应当设立肉品品质检验机构，配备专业的肉品品质检验人员，对屠宰的生猪产品进行肉品品质检验。2.肉品品质检验应当包括感官检验、理化检验、微生物检验等项目，确保肉品品质符合国家相关标准和要求。3.经肉品品质检验合格的生猪产品，应当加盖肉品品质检验合格验讫印章或者附具肉品品质检验合格标志。五、生猪销售管理（一）销售主体资格1.从事生猪产品销售的单位和个人应当依法取得营业执照等相关证照，并具备相应的销售条件。2.销售主体应当建立健全生猪产品销售台账，如实记录销售生猪产品的品种、数量、流向等信息。（二）销售要求1.销售的生猪产品应当具有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等相关证件。2.严禁销售病死、毒死或者死因不明的生猪产品，以及未经检验检疫或者检验检疫不合格的生猪产品。3.销售生猪产品时应当按照规定明码标价，不得欺诈消费者。六、监督管理（一）监管部门职责1.商务部门负责生猪流通行业管理工作，制定行业发展规划，规范市场秩序。2.农业农村部门负责生猪养殖、动物防疫、检疫等环节的监督管理工作。3.市场监督管理部门负责生猪产品质量安全、价格、广告等方面的监督管理工作。4.其他相关部门按照各自职责，共同做好生猪流通管理工作。（二）监督检查措施1.各监管部门应当加强对生猪流通各环节的监督检查，依法查处违法违规行为。2.监管部门有权采取查阅、复制有关资料，检查相关场所、设施设备，抽样检验等措施，对生猪流通活动进行监督检查。3.对监督检查中发现的问题，监管部门应当责令限期整改；对拒不整改或者整改后仍不符合要求的，依法予以处罚。（三）信息共享与协同监管1.建立健全生猪流通信息共享平台，商务、农业农村、市场监督管理等部门应当及时共享生猪流通各环节的信息。2.加强部门间的协同监管，建立联合执法机制，共同打击生猪流通领域的违法犯罪行为。七、法律责任（一）违反本办法的行为及处罚1.未取得相关证照从事生猪收购、运输、屠宰、销售等活动的，由相关部门依法予以取缔，没收违法所得，并处相应罚款。2.收购、运输、销售病死、毒死或者死因不明的生猪及其产品的，由相关部门责令改正，没收违法所得，并处相应罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。3.屠宰厂（场）未按照国家规定的操作规程进行屠宰，或者未严格执行宰前、宰后检验检疫制度的，由相关部门责令改正，并处相应罚款；情节严重的，依法吊销生猪定点屠宰证书。4.销售的生猪产品未按照规定明码标价，或者欺诈消费者的，由市场监督管理部门依法予以处罚。（二）对监管部门工作人员的责任追究监管部门工作人员在生猪流通管理工作中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法给予处分；