白酒召回管理办法

白酒召回管理办法总则目的与依据为了加强白酒质量安全管理，保障消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规以及白酒行业的相关标准，制定本办法。适用范围本办法适用于在中华人民共和国境内生产、销售的白酒产品的召回及其监督管理活动。定义本办法所称白酒召回，是指白酒生产企业按照规定程序，对存在质量安全问题可能危害人体健康和生命安全的白酒产品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。基本原则白酒召回应当遵循及时、主动、有效、公开的原则。生产企业是白酒召回的责任主体，应当建立健全白酒召回管理制度，及时召回存在质量安全问题的白酒产品。召回的范围与分级召回范围1.经检验检测不符合食品安全标准的白酒产品。2.含有可能危害人体健康和生命安全的物质的白酒产品。3.标签、标识存在虚假标注、误导消费者等问题，可能影响消费者正确选择和食用的白酒产品。4.其他可能对人体健康和生命安全造成危害的白酒产品。召回分级根据白酒产品存在的质量安全问题的严重程度，将召回分为三级：1.一级召回：使用该白酒产品可能或已经引起严重健康危害甚至死亡的。2.二级召回：使用该白酒产品可能或已经引起暂时的或可逆的健康危害的。3.三级召回：使用该白酒产品一般不会引起健康危害，但由于其他原因需要收回的。召回的主体与职责生产企业职责1.建立健全白酒质量安全追溯体系，确保能够及时、准确地追溯到问题白酒产品的批次、数量、流向等信息。2.定期对生产的白酒产品进行质量安全自查，发现存在质量安全问题时，应当立即停止生产、销售相关产品，并主动召回。3.制定详细的召回计划，包括召回的原因、范围、方式、时间安排等内容，并及时向所在地县级以上地方市场监督管理部门报告。4.按照召回计划组织实施召回工作，及时通知经销商、零售商等销售者停止销售相关产品，并通过媒体、网站等渠道向消费者发布召回信息。5.对召回的白酒产品进行妥善处理，防止再次流入市场。处理方式包括销毁、无害化处理、重新加工等，处理情况应当记录并存档。销售者职责1.建立并执行进货查验记录制度，如实记录白酒产品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。2.配合生产企业开展召回工作，在接到生产企业的召回通知后，应当立即停止销售相关产品，并协助生产企业通知下游销售者和消费者。3.及时向所在地县级以上地方市场监督管理部门报告停止销售和通知下游销售者、消费者的情况。市场监督管理部门职责1.负责对本行政区域内白酒召回工作的监督管理，指导和督促生产企业、销售者履行召回义务。2.接收生产企业的召回计划和召回进展情况报告，对召回计划的合理性、可行性进行评估，并根据需要提出修改意见。3.对生产企业、销售者的召回工作进行监督检查，发现问题及时责令整改。4.向社会公布白酒召回的相关信息，保障消费者的知情权。召回的程序主动召回程序1.发现问题生产企业通过自检、消费者投诉、食品安全风险监测等途径发现白酒产品存在质量安全问题时，应当立即组织相关人员进行调查评估，确定是否需要召回以及召回的级别。2.报告与计划制定经评估需要召回的，生产企业应当在发现问题后的24小时内（一级召回）、48小时内（二级召回）、72小时内（三级召回）向所在地县级以上地方市场监督管理部门提交召回报告，并同时制定召回计划。召回报告应当包括召回的原因、范围、级别、时间安排等内容。3.召回实施生产企业应当按照召回计划及时通知经销商、零售商等销售者停止销售相关产品，并通过媒体、网站等渠道向消费者发布召回信息。销售者应当在接到通知后的24小时内（一级召回）、48小时内（二级召回）、72小时内（三级召回）停止销售相关产品，并协助生产企业通知下游销售者和消费者。4.召回进展报告生产企业应当每7天（一级召回）、15天（二级召回）、30天（三级召回）向所在地县级以上地方市场监督管理部门报告召回进展情况，直至召回工作结束。5.召回总结召回工作结束后，生产企业应当在15个工作日内（一级召回）、30个工作日内（二级召回）、60个工作日内（三级召回）向所在地县级以上地方市场监督管理部门提交召回总结报告，说明召回的效果、存在的问题及改进措施等内容。责令召回程序1.启动县级以上地方市场监督管理部门在监督检查中发现白酒产品存在质量安全问题，生产企业未主动召回的，应当责令生产企业召回。责令召回的决定应当以书面形式通知生产企业，并说明召回的原因、范围、级别等内容。2.企业执行生产企业应当在接到责令召回通知后的24小时内（一级召回）、48小时内（二级召回）、72小时内（三级召回）按照要求制定召回计划，并向所在地县级以上地方市场监督管理部门报告。召回计划经市场监督管理部门同意后，生产企业应当立即组织实施召回工作。3.后续监督市场监督管理部门应当对生产企业的责令召回工作进行全程监督，确保召回工作按照要求进行。生产企业应当按照主动召回程序的要求定期报告召回进展情况和提交召回总结报告。召回的评估与处理评估内容市场监督管理部门应当对生产企业的召回效果进行评估，评估内容包括召回的范围是否全面、召回的方式是否有效、召回的时间是否及时、召回的产品处理是否妥善等。评估方式评估可以采取现场检查、查阅资料、抽样检验等方式进行。市场监督管理部门可以根据需要委托有资质的检验检测机构对召回的白酒产品进行检验检测。处理措施1.经评估召回效果良好的，市场监督管理部门应当予以认可，并解除对生产企业的相关监管措施。2.经评估召回效果不理想的，市场监督管理部门应当责令生产企业重新制定召回计划并组织实施，直至召回工作达到要求。3.对拒不执行召回决定或召回工作不力的生产企业，市场监督管理部门应当依法予以处罚，并将其列入失信企业名单，向社会公布。记录与档案管理生产企业记录生产企业应当建立完整的白酒召回记录，包括召回的原因、范围、级别、时间安排、通知情况、召回产品的数量、处理情况等内容。记录应当真实、准确、完整，并保存至少2年。市场监督管理部门档