丽江大蒜管理办法

丽江大蒜管理办法总则目的为加强丽江大蒜的生产、经营、质量监管等管理工作，规范市场秩序，保障大蒜产品质量安全，维护消费者合法权益，促进丽江大蒜产业健康可持续发展，特制定本办法。适用范围本办法适用于丽江市行政区域内大蒜的种植、收购、储存、运输、销售以及相关管理活动。基本原则1.质量安全第一原则：确保丽江大蒜产品符合国家相关质量安全标准，保障人民群众食用安全。2.依法监管原则：严格依照法律法规和行业标准进行管理，规范各方行为。3.科学引导原则：运用科学技术和管理手段，引导大蒜产业合理布局、科学发展。4.市场调节与政府监管相结合原则：充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，同时加强政府的宏观调控和监管职能。种植管理种植规划1.根据丽江市的土壤、气候等自然条件，科学制定大蒜种植区域规划，引导蒜农合理布局种植面积。2.鼓励蒜农采用轮作、间作等种植方式，保持土壤肥力，减少病虫害发生。品种选择1.推广优良大蒜品种，引导蒜农选用高产、优质、抗病的品种。2.加强对大蒜新品种引进、试验、示范和推广工作的管理，确保新品种的适应性和安全性。种植技术指导1.农业技术推广部门应加强对蒜农的种植技术培训，提供种植技术咨询服务，指导蒜农科学种植。2.定期发布大蒜种植技术信息，包括种植季节、播种方法、施肥管理、病虫害防治等内容，提高蒜农的种植水平。投入品管理1.严格规范大蒜种植过程中农药、化肥、生长调节剂等投入品的使用。蒜农应按照国家规定的使用范围、剂量和安全间隔期使用投入品，不得使用国家禁止使用的农业投入品。2.加强对投入品市场的监管，严厉打击销售假冒伪劣农业投入品的行为，保障蒜农用上放心农资。收购管理收购主体资格1.从事大蒜收购的单位和个人应当依法取得营业执照等相关经营资质，并在规定的经营范围内从事收购活动。2.鼓励发展专业的大蒜收购企业，提高收购组织化程度，促进大蒜产业规模化发展。收购行为规范1.收购者应当按照公平、公正、公开的原则收购大蒜，不得压级压价、哄抬价格或者串通操纵价格。2.建立健全收购台账，如实记录大蒜的收购品种、数量、来源、去向等信息，台账保存期限不得少于二年。3.收购者应当对收购的大蒜进行质量检验，不得收购不符合质量安全标准的大蒜。储存管理储存设施要求1.大蒜储存场所应当具备通风、防潮、防虫、防鼠等条件，确保大蒜储存质量。2.鼓励采用科学的储存技术和设备，如低温储存、气调储存等，延长大蒜储存期，提高储存品质。储存管理措施1.建立大蒜储存管理制度，定期对储存的大蒜进行检查、盘点，及时处理变质、损坏的大蒜。2.做好储存场所的清洁卫生和消毒工作，防止病虫害传播。3.对储存的大蒜按照品种、等级、批次等进行分类存放，便于管理和销售。运输管理运输工具要求1.大蒜运输工具应当清洁、卫生、无污染，具备防渗漏、防挤压等功能，确保运输过程中大蒜质量不受影响。2.运输鲜活大蒜时，应采取保鲜措施，如冷藏、保湿等，保证大蒜的新鲜度。运输过程管理1.运输者应当严格遵守运输操作规程，避免大蒜在运输过程中受到损伤、污染。2.运输过程中应当随车携带有效的质量证明文件，以备查验。3.加强对大蒜运输环节的监督检查，严厉打击运输过程中的违法违规行为。销售管理销售主体资格1.从事大蒜销售的单位和个人应当依法取得营业执照等相关经营资质，并在规定的经营范围内从事销售活动。2.销售者应当建立健全进货查验记录制度，如实记录大蒜的进货来源、数量、日期等信息，确保所销售的大蒜可追溯。销售行为规范1.销售者应当在经营场所显著位置公示所销售大蒜的品种、等级、价格等信息，做到明码标价。2.不得销售变质、过期、假冒伪劣的大蒜，不得虚假宣传、欺诈消费者。3.鼓励销售者开展品牌经营，提高丽江大蒜的市场竞争力和附加值。质量监管质量标准1.丽江大蒜应当符合国家相关质量安全标准，鼓励制定高于国家标准的地方质量标准。2.明确大蒜的感官指标、理化指标、卫生指标等质量要求，为质量监管提供依据。质量检测1.建立健全大蒜质量检测体系，加强对大蒜生产、收购、储存、运输、销售等环节的质量检测。2.定期开展大蒜质量监督抽检工作，对抽检不合格的大蒜依法进行处理。3.鼓励蒜农、收购者、销售者自行开展质量检测，确保所生产、经营的大蒜质量合格。质量追溯1.建立丽江大蒜质量追溯制度，利用信息化手段，对大蒜从种植到销售的全过程进行记录和追溯。2.蒜农、收购者、销售者应当按照要求如实提供相关信息，确保质量追溯体系的有效运行。市场秩序维护价格监管1.加强对丽江大蒜市场价格的监测和分析，及时掌握价格动态。2.严厉打击价格违法行为，维护市场价格秩序，保障蒜农和消费者的合法权益。市场竞争监管1.规范大蒜市场竞争行为，禁止不正当竞争、垄断等违法行为，营造公平有序的市场环境。2.加强对市场主体经营行为的监督检查，依法查处违法违规行为，维护市场正常秩序。法律责任违反种植管理规定的责任1.蒜农违反投入品使用规定，使用国家禁止使用的农业投入品的，由农业农村部门责令改正，没收违法所得，并处违法所得一倍以上十倍以下罚款；没有违法所得的，并处一万元以下罚款。2.违反种植规划，擅自扩大种植面积或者改变种植品种的，由相关部门责令限期改正；逾期不改正的，依法予以处理。违反收购管理规定的责任1.收购者未取得经营资质从事收购活动的，由市场监管部门依法予以取缔，没收违法所得，并处违法所得一倍以上五倍以下罚款。2.收购者压级压价、哄抬价格或者串通操纵价格的，由市场监管部门责令改正，没收违法所得，并处违法所得一倍以上十倍以下罚款；没有违法所得的，并处五十万元以下罚款。3.收购者未建立收购台账或者未如实记录收购信息的，由市场监管部门责令限期改正，逾期不改正的，处五千元以上五万元以下罚款。违反储存管理规定的责任1.储存场所不符合要求，导致大蒜质量受损的，由相关部门责令限期整改；逾期不整改的，处一万元以上五万元以下罚款。2.未按照储存管理措施进行操作，造成大蒜变质、损坏的，由责任人依法承担赔偿责任；情节严重的，依法予以处罚。违反运输管理规定的责任1.运输工具不符合要求，导致大蒜质量受到影响的，由交通运输部门责令改正，并处二千元以上一万元以下罚款。2.运输者未随车携带质量证明文件的，由相关部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以下罚款。违反销售管理规定的责任1.销售者未取得经营资质从事销售活动的，由市场监管部门依法予以取缔，没收违法所得，并处违法所得一倍以上五倍以下罚款。2.销售者销售变质、过期、假冒伪劣大蒜的，由市场监管部门责令停止销售，没收违法所得，并处违法所得一倍以上十倍以下罚款；没有违法所得的，并处五万元以上五十万元以下罚款；情节严重的，吊销营业执照。3.销售者虚假宣传、欺诈消费者的，由市场监管部门依法予以处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。违反质量监管规定的责任1.生产、经营不符合质量标准大蒜的，由相关部门责令停止生产、经营，没收违法所得，并处违法所得一倍以上十倍以下罚款；没有违法所得的，并处十万元以上五十万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证。2.拒绝接受质量检测或者提供虚假检测报告的，由相关部门责令改正，并处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证。3.违反质量追