DB50∕T 1358-2023 农业气象观测规范 青花椒

ICS07.060

CCSB18

DB50

重庆市地方标准

DB50/T1358—2023

农业气象观测规范青花椒

2023-02-20发布2023-04-20实施

重庆市市场监督管理局  发布

DB50/T1358—2023

目次

前言.......................................................................................................................................................................II

1范围.....................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.................................................................................................................................................1

3术语和定义.........................................................................................................................................................1

4观测原则.............................................................................................................................................................1

5观测地段和植株的选择.....................................................................................................................................2

6物候期观测.........................................................................................................................................................3

7生长状况评定.....................................................................................................................................................3

8产量与品质要素分析.........................................................................................................................................4

9主要农业气象灾害观测.....................................................................................................................................4

10主要病虫害观测...............................................................................................................................................6

11主要田间工作记载...........................................................................................................................................6

附录A（资料性）青花椒物候期观测记录簿及报表格式.............................................................................8

参考文献...............................................................................................................................................................19

I

DB50/T1358—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由重庆市气象科学研究所提出。

本文件由重庆市气象局归口并组织实施。

本文件起草单位：重庆市气象科学研究所、重庆市江津现代农业气象试验站、重庆市酉阳土家族苗

族自治县气象局。

本文件主要起草人：何永坤、阳园燕、黄文婷、张建平、孙恩虹、彭晓艳、朱玉涵。

II

DB50/T1358—2023

农业气象观测规范青花椒

1范围

本文件规定了青花椒农业气象观测的观测原则、观测地段和植株的选择、物候期观测、生长状况评

定、产量与品质要素分析、主要农业气象灾害观测、主要病虫害观测和主要田间工作记载。

本文件适用于青花椒气象业务、服务和相关研究的农业气象观测。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T30391花椒

LY/T2914―2017花椒栽培技术规程

DB50/T270气象灾害标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

青花椒Zanthoxylumschinifoliumsieb.etZucc

双子叶植物，芸香科，花椒属，多分枝落叶灌木。枝灰褐色，小叶片，对生；花序顶生或生于侧枝

之顶；以成熟后呈青绿色和黄绿色果实或果皮为主要产品的花椒，包括九叶青、顶坛花椒、金阳青花椒、

藤椒等。

[来源：LY/T2914―2017，3.2，有修改]

观测地段observationplot

定期进行青花椒物候期状况观测的相对固定的田间样地。

座果率thepercentageofbearfruit

果实成熟采摘的果实数占花期花蕾总数的百分率。

注：保留一位小数。

4观测原则

平行观测

观测青花椒的物候期进程、生长状况、产量的形成的同时，开展青花椒生长环境物理要素（包括气

象要素等）的观测。

1

DB50/T1358—2023

点面结合

在观测地段进行系统观测，在物候关键期以及气象灾害、病虫害发生时，应进行较大范围的农业气

象调查，以弥补观测地段的局限和增强观测的代表性。

5观测地段和植株的选择

观测地段

5.1.1地段选择

选择能代表当地气候、土壤、地形、地势、栽培管理和产量水平的地段作为观测地段，面积应不小

于0.1hm2。观测地段若已失去代表性需调整，应备注说明。

5.1.2地段分区

将观测地段分成大致相等的3个区，各项观测在3个区内进行。绘制观测地段分区和分布示意图，填

报在附录A中。

5.1.3地段资料

5.1.3.1综合平面示意图

示意图内容有：

a)地段的位置、编号；

b)气象站的位置；

c)周围环境条件：如村庄、树林、果园、山坡、河流、渠道、湖泊、水库及铁路、公路和田间

大道的位置。

5.1.3.2地段说明

对所选定的观测地段逐一编制地段情况说明，内容包括：

a)编号；

b)土地使用单位名称或个人姓名；

c)所在地的地形（山地、丘陵、平原、盆地）、地势（坡地的坡向、坡度等）及面积；

d)距气象站的直线距离、方位和海拔；

e)周边环境条件：与房屋、树林、水体、道路等的方位和距离；

f)灌溉条件：包括有无灌溉条件、保证程度及水源和灌溉设施；

g)地下水位深度：记“大于2m”或“小于2m”；

h)土壤状况包括土壤质地（砂土、壤土、粘土、砂壤土等）、土壤酸碱度（酸、中、碱）和肥力

（上、中、下）情况；

i)种植密度；

j)树龄。

植株选择

每个观测区各选择有代表性的5株作为观测植株，做好标识，并开展各项观测。观测植株应保持长

期稳定，如确需调整的，另选时应备注说明。

2

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6物候期观测

观测内容及记载要求

根据青花椒生物学特性，确定萌芽、开花、果实膨大、成熟采收、抽梢、花芽分化、休眠为观测和

记载的物候期。物候期确定应遵照表1，并在附录A中记载。因气候、品种、栽培措施等原因导致某物候

期未出现或异常的，应予备注栏记载。

表1青花椒物候期及其特征

物候期物候期特征观测时段

萌芽期春芽生长约0.2cm2月下旬-3月中旬

开花始期：全树结果枝花序上第一小批花蕾小花开放

开花期开花盛期：全树结果枝花序上半数以上花蕾开放3月下旬—4月中旬

开花末期：全树结果枝花序上花蕾开花基本结束

花蕾开花完全结束，果实为蓇葖果，无柄，圆球形，果面密布腺点，

果实膨大期4月下旬—6月上旬

横径在3.5mm左右

果实颜色进一步加深，果面腺点充实，呈凹凸不平状，椒味极浓，成

成熟采收期6月中旬—7月下旬

熟果占80％

抽梢期新梢出现，茎体长0.5cm8月上旬—9月中旬

枝条生长长度至50cm以上，且整树有50％以上的枝条从枝条着生部至

花芽分化期顶端有1/3的长度颜色变至深褐色，同时枝条有较好的韧性（枝条木质化，9月下旬—11月中旬

花芽分化形成）

休眠期室外温度低于10℃以下，椒树暂时停止生长、代谢暂时停顿11月下旬—2月中旬

观测时间

根据青花椒物候期出现的规律开展，临近物候期一般隔日进行巡测。旬末，应巡视观测，开花期应

每日进行观测，物候期间隔时间很长，可逢5日和旬末进行观测，临近物候期再恢复隔日观测。在规定

的观测时间内，遇有妨碍观测的天气，应在其结束后及时补测，并需在备注栏内注明原因。

7生长状况评定

评定内容

新梢长度测量、座果率测定。

评定方法

新梢长度测量，以每区2株观测植株东南西北各个方位固定1个新梢在春季作上标志，秋季生长停止

后测定其长度。以厘米整数记载，并求其平均，并在附录A中记录。

座果率测定，每观测植株选取一根代表性枝条作为观测对象，于花期测量花蕾数（个），成熟期测

果实数（个），并计算座果率（座果率=果实数/花蕾数，单位为百分数），在附录A中记录。

3

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生长状况评定

目测评定。以整个观测地段全部青花椒树为对象，综合评定青花椒生长状态的各要素，生长状况评

定等级应遵照表2。前后两次评定结果出现变化时，应注明原因。

表2青花椒生长状况评定等级及评定标准

评定等级评定标准

植株健壮，叶色正常，枝条发育良好；没有或仅有轻微病虫害和气象灾害，对生长影

一类

响极小；预计可达到丰产年景的水平

植株正常，叶色正常，枝条发育尚可；植株遭受病虫害或气象灾害较轻；预计可达到

二类

近5年平均产量年景的水平

植株发育不良，枝条发育一般；病虫害或气象灾害对其有明显的抑制或产生严重危害；

三类

预计产量低，是减产年

区域性生育状况调查

可根据当地的气象服务需要，在开花、果实膨大、成熟采摘期，选择不同生产水平的椒园进行青花

椒生育状况的调查，记录存档。

8产量与品质要素分析

产量要素

单株鲜椒重、鲜椒产量。

产量分析

单株鲜椒重（kg/株）：称量每一观测株的鲜椒产量，求出平均值，取两位小数。

鲜椒产量=平均单株鲜椒重（kg）×每公顷株数，取两位小数。

在附录A中记载。

品质分析

取样：从观测植株采收的青花椒中，取鲜椒1kg；青花椒经干燥，取干椒皮，作为品质检测样品。

分级：参考GB/T30391通过感官评估干椒中各等级占比。

通过实验室检测鲜椒、干椒的挥发油、麻味素、出油率等品质项目。

9主要农业气象灾害观测

观测内容

出现DB50/T270规定的对青花椒生产危害大、涉及范围广、发生频率高的主要气象灾害，重点是干

旱、连阴雨、冰雹等，在附录A中记录。

4

DB50/T1358—2023

观测时间和地点

观测时间：在灾害发生后及时进行观测，从青花椒受害开始至受害症状不再加重为止。

观测地点：在观测地段上进行，若灾害大范围发生，还应做好观测地段所属区域内的调查。

记载项目

9.3.1发生灾害的名称、受害期及受害程度

灾害名称：记录实际发生的灾害名称。

受害期：灾害开始发生、出现受害症状时记为灾害开始期，灾害解除或受害部位症状不再发展时记

为终止期，其中灾害如果重新加重继续进行记载。

受害症状和程度：记录受害后的特征状况，主要描述受害的器官（枝条、叶、蕾、花、果实等）、

受害部位（上、中、下）及外部形态、颜色的变化等，受害程度的判断应遵照表3。

如出现灾害性天气，但未发现有受害症状，应继续监测两旬，然后按实况作出判断，如判断作物未

受害，记载“未受害”并分析原因，记入备注栏。

表3青花椒受害症状及受害程度

灾害程度

灾害名称

轻中重

植株生长缓慢，叶片下垂，5％植株生长缓慢，5％～20％叶片下垂植株生长缓慢，叶片下垂，20％以

干旱以下叶片脱落，茎发干；花蕾、脱落，茎枯干；5％～20％花蕾、花朵、上叶片脱落，茎干枯；20％以上花蕾、

花朵变干，5％以下脱落。果实脱落。花朵、果实脱落。

物候期推迟5天以下，5％以下物候期推迟6～10天，5％～20％花物候期推迟10天以上，20％以上花

连阴雨

花蕾、花朵、果实脱落。蕾、花朵、果实脱落。蕾、花朵、果实脱落。

10％～50％叶片破碎，5％～20％茎50％以上叶片击碎，20％以上茎折

叶片击破，个别叶茎、花蕾、

冰雹折断，10％～50％花蕾、花朵、果实断，50％以上花蕾、花朵、果实脱落，

果实被击破、打落。

脱落。甚至造成空枝。

9.3.2受灾期间天气气候情况记载

在灾害开始、增强和结束时记载使作物受害的天气气候情况，主要记载导致灾害发生的前期气象条

件、灾害开始至终止期间的气象条件及其变化、使灾害解除的气象条件，见表4。

表4青花椒农业气象灾害的天气

灾害名称天气气候状况记载内容

最长连续无降水日数、干旱期间的降水量和天数、逐旬记载观测地段干土层厚度、土壤相对湿

干旱

度

连阴雨连续阴雨日数、过程降水量

冰雹冰雹出现时间，持续时间，最大冰雹直径

5

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10主要病虫害观测

观测内容

病虫害观测主要以青花椒是否受害为依据。病害观测发病情况，虫害主要观测直接为害虫态的为害

情况，一般不作病虫繁殖过程的追踪观测。对发生范围广，为害严重的主要病虫害应作为观测重点，如

花椒锈病、花椒根腐病、花椒蚜虫等，并在附录A中记录。

观测地点和时间

结合物候期观测，在观测地段上进行下列病虫害观测并记录，应同时记载观测地段周围的病虫害情

况，直至病虫害不再蔓延或加重为止。

记载条目

结合物候期状况，在观测地段进行病虫害观测，并记载。

a)病虫害名称：记载中文学名，不应记俗名；

b)受害期：当发现青花椒受害时，记为发生期，50％以上青花椒树出现病虫害时，病害记为盛

发期、虫害记为猖獗期，病虫害不再发生时记为停止期；

c)受害症状：记载受害部位和器官的受害特征。部位分上、中、下各部位，器官分枝条、叶、

花、果等。各种病虫害的为害特点和受害特征以文字简单描述，必要时增加影像资料；

d)受害程度：记录植株受害的器官及部位，并按表5判断受害程度；

e)灾前、灾后采取的主要措施，预计对产量影响，地段代表灾情类型，地段所在乡镇受灾面积

和比例。

表5青花椒受害器官、部分及受害程度判断

受害程度轻中重

受害器官及部位20％以下枝条、叶、花、果20％～50％以上枝条、叶、花、果50％以上的枝条、叶、花、果

11主要田间工作记载

记载要求

农事活动记载应遵守以下原则：

a)按实际的项目和内容，用通用术语记载项目名称；

b)同一项目进行多次观测时，要记明时间、次数；

c)数量、质量、规格等计量单位使用国际单位制。

记载时间

在物候期观测的同时，记载观测地段上实际进行的农事活动起止日期、方法和工具等。若项目已经

结束，应及时补记。

记载项目和内容

6

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主要记载的项目和内容包括修剪、采摘、病虫害防治、制干，在附录A中记载。

a)修剪：观测地段各次修剪的起止日期、修剪方式等；

b)施肥：日期、方法、肥料名称、数量；

c)采摘：采摘日期,采摘方式；

d)病虫害防治：病虫害名称、防治时间及施用农药的种类与数量及防御措施；

e)制干：记录制干的方式；

f)灾害天气的防御或补救措施：如防御干旱的耙土，防御冰雹的措施、方法、日期等。

7

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附录A

（资料性）

青花椒物候期观测记录簿及报表格式

图A.1给出了农气簿-1-1的样式

图A.1农气簿-1-1样式

8

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图A.1（续）

9

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图A.1（续）

10

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图A.1（续）

11

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图A.1（续）

12

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图A.1（续）