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文档简介

茶文化与茶艺鉴赏主讲教师：董璐第二篇茶与健康科学识茶壹【神农氏】神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。

【本草纲目】

茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。茶多酚矿物质茶多糖维生素茶碱纤维素一、茶多酚抗辐射抗氧化预防癌症抗菌消炎什么茶的茶多酚含量高？绿茶花茶白茶黄茶乌龙茶红茶普洱茶黑茶二、茶碱提神平喘强心利尿减肥什么茶中的茶碱含量高？工夫红茶绿茶白茶乌龙茶三、茶多糖降血糖，治疗糖尿病茶越粗老，茶多糖越多四、茶氨酸增强记忆力保护脑细胞防帕金森病五、茶的保健功效能减低心脑血管发病和死亡风险有降低胆固醇和血压的作用有助于减小患糖尿病的风险有助于防治早老性痴呆有抗压力和抗焦虑作用抗菌消炎提神醒脑、解毒明目、消食解腻、利尿强心防止龋齿、消除口臭

总之，饮茶的习惯有利于人体健康。各类茶叶中所含的提高人体免疫力的营养物质非常丰富，比如含量较多的茶多酚、茶氨酸、茶碱等。了解这些营养物质的特性

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