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文档简介

DB42DB42/T724—2011魔芋膳食纤维制品Konjacdietaryfiberproducts2011-05-06发布2011-07-16实施湖北省质量技术监督局发布I1GB/T4789.5食品卫生微生物学检GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验GB5009.3食品安全国家标准GB5009.4食品安全国家标准GB5009.12食品安全国家标NY/T494魔芋粉2纯魔芋膳食纤维制品Purekonj特纯魔芋膳食纤维制品Ultrapur复合调味型魔芋膳食纤维制品Compositeseasoningstyp高纯魔芋膳食纤白色粉末，无结无异味、具有魔芋特有的轻无异味、具有魔芋3<0.05霉菌&酵母，cfu/g46检验方法6.1感官要求将试样放在白搪瓷盘中，在自然光下用肉眼直接观察，嗅其气味，品尝其滋味。6.2理化指标6.2.1葡甘聚糖含量(以干基计)按NY/T494中附录A的规定执行。6.2.2水分按GB5009.3的规定执行。6.2.3灰分按GB5009.4的规定执行。6.2.4含砂量按GB/T5508的规定执行。6.2.5二氧化硫按GB/T5009.34的规定执行。6.2.6无机砷含量6.2.7铅含量按GB5009.12的规定执行。6.2.8黄曲霉毒素B₁按GB5009.24的规定执行。6.2.9粒度检验称取50g混合均匀的待检样品(精确度为0.01g),置于按定义要求孔径的分样筛内，盖上分样筛盖并卡紧，连续筛分10min后，分别称量各级样品质量，并计算其所占样品的百分含量，通过该目数分样筛的粒度百分数按式(1)计算：m——符合各级分样筛要求的样品质量，g;m——样品的总质量，g。重复测定允许差不超过0.5%。5

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