奶粉原料配方知识培训课件

奶粉原料配方知识培训课件汇报人:XX目录配方奶粉的营养价值04.配方奶粉的加工工艺03.配方奶粉的组成02.奶粉原料概述01.配方奶粉的法规与标准05.配方奶粉的市场趋势06.01奶粉原料概述奶粉原料分类鲜奶、乳粉等作为主要成分。基础原料维生素、矿物质等，增强奶粉营养价值。营养强化剂益生菌、益生元等，助力宝宝消化吸收。功能性配料主要原料介绍新鲜牛奶或羊奶，富含天然营养成分，是奶粉的主要基础原料。生鲜乳来源于牛奶，易于消化吸收，有助于增强宝宝免疫力。乳清蛋白提供必需脂肪酸，促进宝宝大脑和视力发育。植物油原料来源与质量控制严格质检流程每批原料均需经过多重质检，确保安全无害。来源多样化奶粉原料来自全球优质牧场，确保营养全面。010202配方奶粉的组成基础营养成分提供必需氨基酸，支持生长发育。蛋白质提供能量，含必需脂肪酸，支持大脑发育。脂肪主要能量来源，乳糖促肠道健康。碳水化合物功能性成分乳清蛋白优质蛋白质，促进钙锌吸收，增强免疫。益生菌调节肠道，助消化，降低腹泻发生率。DHA与ARA促进大脑视力发育，提升认知功能。配方设计原则调整蛋白质、脂肪等，使配方奶粉成分接近母乳，满足婴儿营养需求。模拟母乳成分01添加DHA、ARA、钙等关键营养素，支持婴儿脑部、视力及骨骼发育。强化关键营养0203配方奶粉的加工工艺原料预处理对鲜奶消毒，去除杂质，保证奶粉纯净。消毒去杂01调整奶液成分，符合营养标准，确保营养均衡。标准化配料02混合与均质将配方成分均匀混合，确保营养物质分布均衡。混合工艺通过高压均质，破碎脂肪球，防止脂肪分离，提升稳定性。均质处理灭菌与包装采用高温短时等灭菌法，确保奶粉安全包装防潮防污染，保证质量与安全性灭菌技术包装环节04配方奶粉的营养价值营养成分分析提供必需氨基酸，支持婴幼儿生长发育。蛋白质作用提供能量，促进大脑和视力发育。脂肪重要性主要能量来源，维持血糖稳定。碳水化合物功能营养吸收与利用合理配比营养成分，提升宝宝对营养的吸收效率。优化配比添加益生菌，促进肠道健康，增强营养吸收能力。益生菌添加婴幼儿成长需求配方奶粉提供高质量蛋白质，支持婴幼儿细胞生长和组织修复。蛋白质需求富含钙、铁、锌及多种维生素，助力婴幼儿骨骼发育和免疫力提升。矿物质与维生素05配方奶粉的法规与标准国内外法规要求遵循CAC标准，保障奶粉安全与质量。国际食品法典执行GB10765-2021，确保婴幼儿配方食品安全。中国新国标标签与说明书规范不得有模糊、夸大及功能性表述禁止标注内容包括名称、配料、营养等信息必须标注内容质量安全标准GB10767-2021标准，规范12-36月龄幼儿配方食品。新国标实施01调整蛋白质、乳糖、脂肪等成分比例，强化关键营养素。营养成分调整0206配方奶粉的市场趋势消费者需求分析消费者追求奶粉全面均衡营养，愿为高品质奶粉支付溢价。全面营养需求线下购买为主，电商平台快速发展，跨境电商成重要渠道。购买渠道多样市场发展趋势01高端化功能化婴儿配方奶粉向高端化、功能化发展，满足消费者精细化需求。02技术驱动创新生物技术、智能制造等技术驱动奶粉配方创新，提升产品竞争力。创新